塩むすび
新年最初の開封はこちら、紀土の大吟醸酒😊
35%まで磨かれてるので水のようにすっきり清涼感があります。夫がこういうお酒が好きなので好みドンピシャで良かったね😆
飲むまでは然程香りを感じませんでしたが、口に含むと香りと旨みが広がってきます。
おせちと一緒にいただきました。
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塩むすび
今年最後のお酒は、お正月用の紀土からもう1本。
口当たり柔らかくすっきり飲める。あとから辛みが膨らんでくるけど旨みもしっかりしていて美味しい。
けっこう好きなタイプかも🥰
久しぶりに作ったハンバーグも美味しくできてて、良い締め括りになりました。
塩むすび
爽やかで清涼感ある美味しいお酒。
正月用に紀土をセット買いしたうちの1本をフライングで開けてしまいました😙
買い物をサボって家にあるものおつまみですが、昼から仕込んだ牛すじ煮込みがいい塩梅で、お酒との相性バツグンでした💖
塩むすび
こちらも初めましてのお酒。
材料は全て能登のものを使っているので能登純米なんだとか。
米の味と香りがしっかり出ている😳
後味が少しドライかな。
もちろん食中酒になるけど、晩酌用としても飲みたいお酒だと感じました。
能登応援にもお土産として買って帰りたかったけど、寄ったお店は冷蔵のものしかなくて断念💔
塩むすび
飲んだことないお酒をいただこう、ということで初めての獅子の里。
店主さんからドライめのお酒だと伺いましたが、ドライはドライだけどそれ程辛くないかな。大きなクセもなく飲みやすい😳
淡麗なお酒は苦手だけどちょっと挑戦してみたい人におすすめ🍶
塩むすび
まろやか且つ旨み甘みがしっかりで相変わらず美味しい。
車多酒造のある白山で採れた原木なめこの雑炊と一緒にいただきました😊
塩むすび
ほんのり甘くて、軽くてするする飲める、飲みやすいお酒。
どんな料理にも合わせやすいので食中酒としてかなりいいかんじ☺️
写真はさわらの南蛮漬けとペアリングしてますが、このあと天ぷらやおでんとも食べ合わせ、どれにもマッチしてました👍✨
塩むすび
甘みはなく、お酒感強め。
雑味が少なくてすっきり飲める。
フルーティーな日本酒が好きな私の好みからは外れていますが、不思議と飲み飽きない味。
ちびちびずっと飲み続けられるし、これも料理を選ばない酒だと思います。
長尺でじっくりお酒と料理を楽しみたい時、おしゃべりしながらちびちび飲みたい時、そんな時におススメなお酒ですね🍶
塩むすび
フルーティーで甘みがありつつすっきり飲める。パイン系の甘みかな？
この時は一杯目だったのでさっぱり系の軽いおつまみと飲んでましたが、和洋、すっきりこってり問わずどんなお料理とも合わせやすそう😃
塩むすび
最初の口当たりは甘めだけど、すぐに辛みがくる。15度にしては酒感を強く感じる。
僅かに舌に残る感じがあって、ちょっぴり苦手💦
サラダだけ作って、あとは夫にお惣菜を買って帰ってもらった手抜き華金😆
塩むすび
とても久しぶりの獺祭。
獺祭ってこんなにフルーティーなんだっけ？！😳と、久しぶりすぎて夫と言い合ってました。
甘くて雑味がなくスルッと飲める。
うまいなぁ〜とポロっと溢れる美味しいお酒🍶
今日は買い物をサボったので家にあるものでおつまみを作りましたが、小洒落た上品なおつまみと合わせたかったかも😅
塩むすび
金沢旅行でいろいろ飲み比べて、1番好みだったのが五凛の純米大吟醸。その生酒がお土産屋さんにあったので買って帰ったものです。
そのお味は、めっちゃメロン！！！🍈
メロンリキュールのお酒なんじゃないかと思うくらい甘くてメロンの風味がしました😳
雑味がなくスルッと飲めるので甘さが際立つ。
日本酒の甘さで過去イチかもしれない……。
ちょっと想像してなかった味だけどめちゃウマです😍
いつも通り和食系おつまみで飲み食べしましたが、このお酒だと洋の方が合いそうだなぁ。美味しいチーズやフルーツのコンポートと一緒に楽しむのが良さそう😚
塩むすび
この日最後の一杯。
変わり種のメニューから選んだのがこちら。
すっごい酸味！
およそ日本酒らしくない味でとても面白い🤣
白ワインみたいな味わいです。
こちらは2023年に作られたもので、次年度も同じラベルで作られてるらしいが、2023年物の方が酸味が強いらしく、より酸味が楽しめるものを入荷して提供してるそう。
お料理は蕨と小肌の三杯酢。すっぱい同士で相性の良いペアリングになりました😊
塩むすび
ふくよかで複雑な味わいが楽しめます。
常温でいただきました。
酒感が強いけど雑味は少ない。
酒好きが好きそうな味😁
塩むすび
京都の日本海に面する地域、伊根町で作られたお酒。伊根町の辺りでは恵比寿さんに詣でるお祭りのことを「おべっさん」というそうで、ラベルの由来になっているんだそう。
軽い飲み口で、後からほんのりピリッとくる。飲みやすいようで、アルコールは17度と強め😳
スイスイ飲めちゃいそうだけどグッと堪えて、ちゃんと水分とりながら飲みました。
味噌和えなど、濃いめの味付けのおつまみと相性が良いと思います👍
塩むすび
ほんのり甘い香りが良き☺️
果実感あるフレッシュでジューシーな味わいだけど、辛みもちゃんとある。
飲み始めは飲みやすそうに思うけど、実は結構どっしりしてるので、しっかりチェイサーを挟みながら飲みました😙
塩むすび
微発砲なのもあってか、ジュースのようにスルスル飲める。甘口で旨みもしっかりある。
とても美味しいのだけど、とても軽い飲み口なので、他に辛口のお酒やクセのあるお酒を先に飲んだ後だったら少々物足りなく感じてしまうかも。
飲む時は食前酒にするか、あれこれハシゴせず、これ1本とお料理を楽しむのが良いと思います😊
お料理は何にでも合わせやすいかと👍
3枚目写真真ん中のお酒。
塩むすび
百万石乃白という石川の酒米を使ったお酒ということで興味がでて飲んでみました。
フルーティーな香りですっきり飲めるけど、旨みもしっかりある。飲みやすかったです☺️
塩むすび
写真右端のお酒→→
能登の酒蔵さんで、震災で酒蔵が潰れてしまって今は他所の酒蔵さんに間借りしながら酒造りをしていると聞きました。
前向きに前進していこうと意気込みから「GO」という名前を付けたのだとか。
いい香りに軽くて甘い飲み口。麹の香りと旨みを強く感じられるお酒だと思いました😋
塩むすび
スパークリング。柑橘系のジュースのような飲みやすさで、すっきりしてる中からふっと甘みが出てくる😊
写真左端のお酒🍶