ぽんしゅ
大好きな飛露喜の初しぼり。
こちらも口開けで頂戴しました😋
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タイムライン
ぽんしゅ
十四代らしい華やかな甘い香りで、雑味が一切感じられないほどのスッキリ感。
この一杯前にいただいた而今にごり酒とは全く異なるベクトルだけど、いくらでも飲んじゃいそうな、ヤバい共通点ありますね😅
ぽんしゅ
原料米:五百万石66% 山田錦34%
精米歩合:60%
度数:15.5
而今さんの今年度の新酒とのことで、幸運にも口開けからいただきました。
甘みもあり、旨みもあり、何も考えないでいただくといくらでも飲めちゃいそうで、「懐」がヤバくなりそうです…😅
ぽんしゅ
#美山錦
久しぶりの蒼空でした。個人的には一杯目にぴったりなお酒かなと思います。
京都伏見って美味しいお酒どころですよね～
ぽんしゅ
世の中はハロウィンでワインで乾杯の人が多いですが、奥さんがいぶりがっこ入りポテサラを用意したので、今晩の我が家は日本酒で乾杯です。
ひやおろしらしい、芳醇で甘みを感じるお酒です。🍶
ぽんしゅ
銀ひらす（別名：シルバー）なるものを近所のスーパーで入手。初めて聞く魚でこれは「日本酒だろ」ということで購入したのがコチラ。香りフルーティですが、旨味もしっかりあります。
銀ひらすの塩焼きをお供にいただきました。😋
ぽんしゅ
#扁平精米
#度数 15度
自分は日本酒飲みたい、奥さんは火鍋食べたい、で晩御飯どうすっかなということでにごり酒をチョイス。
たかちよの青ラベルはグレープフルーツを目指しているとのことで柑橘系の爽やかさ・酸味がありますが、一口目は「思ったより甘いなー」という印象でした。
ぽんしゅ
小さい酒蔵とのことなのですが、若冲といい、インパクトのあるお酒を出してくれる酒造さんという印象です。
旨味強め、酸味控えめなお酒です。
ぽんしゅ
マイフェイバリットの一つである、冩樂。
個人的には純米大吟醸よりは純米吟醸の方が個性が出ている気がして好きです。
今回のは愛山なので、甘さ・ジューシーさが立つ感じでしょうかね。😋
ぽんしゅ
最初に飲んだからか、この後の而今、新政を差し置いて、この日はこのお酒が一番印象に残りました。少し熟成感も感じるお酒です。
たまにこういった新しい名酒に出会えるので、酒飲みはやめられないですね☺️
ぽんしゅ
久しぶりね新政、定番の No.6 をいただきました。
ふくよかで少し甘い感じを受けるお酒かな🤔
さすが全国にファンの多い銘柄ですね。うまし！
馬刺しと共にいただきました。
ぽんしゅ
フルーティーな香りに、柔らかい口当たり、米の旨みも感じる。
たまたまつまみが炭火焼の鶏肉サラダだったからというのもありますが、鶏肉料理に合いそうかな、と思います。
今年の而今もうまいですね😋
ぽんしゅ
先日行った金沢の福光屋で入手したお酒。
想定より高かったんですが（5.5kぐらいだったかな）、旨かったので買いました。
ただ個人的には常温に近い（今回の自宅呑み）よりは、キンキンに冷えた方（福光屋で試飲した時）の方が好みでした。
お供は、黒むつ炙りとじゃこ天。
ぽんしゅ
乳酸菌が入っているから？でしょうか。コクを感じるというか、旨味系のお酒だと思います。
刺身よりは、なめろうに合いそうとか。
#個人的な意見です😊
ぽんしゅ
#精米歩合 45%
#川端鮮魚店
こちらも3軒目のお店にて。
金沢でしか飲めない銘柄らしく、ラッキーでした✨
こちらはThe・純米大吟醸って感じですが、めちゃくちゃうまかった‼️
金沢駅には無かったので（天狗舞はあったけど）、購入は出来ず。
飲めて良かったです🎶
ぽんしゅ
#精米歩合：55%
#北陸産五百石 100%
#川端鮮魚店
二年ぶりに金沢へ。
3軒目でようやく飲みたかった地酒が置いてあるお店に入れました。☺️
農口杜氏といえば山廃、ということで山廃吟醸をご賞味。
「味濃いめ、香り強め」のThe・山廃でした。
酒米が分からなかったなー。。。残念。。。
→五百石でした。
