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精米歩合55%、山田錦100%、16度
開けたてはバナナ、セメダイン系の香り、ぎゅっとした苦味。置いておいたら円やかに、和食全般に合う印象になった。
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タイムライン
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精米歩合60% 17度
店員さんから、今年のは出来が良いよ！と言われて初購入。微発泡、生酒のフレッシュなフルーティーさ&甘さ、後半からぎゅっとした苦味。甘すぎずしっかりした味で、そのままでもいけるし味濃い料理にも合う。
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精米歩合55%、15度
微発泡、くせのないフルーティーさ、かすかにお米の味。そのまま飲んでもいいし、料理とあわせても。干物にもチーズにも合って万能。
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精米歩合50%、15度
飲み口穏やかでフルーティー。酸味もあるので甘すぎない。クセのないりんごの様な風味。そのまま呑んで美味しい。
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山田錦100%、精米歩合40%、16度
微発泡、パイナップル様のもったりとしたフルーティさ。後味までパインジュース、最後少し苦味。
花陽浴の王道の美味しさ。
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微発泡、甘い中に少しの酸味、後味カルピス様。
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精米歩合60%、16度
微発泡、お米のすっきりとした甘さ。料理全般に合う。
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微発泡、フルーティで甘い、後味少しアルコール感。相変わらず美味しい！けど去年より少しクセがあるかも。
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柏崎産越淡麗100% 15度
微発泡、ぶどうのような甘みとフルーティーさ。 置いておくと少し苦味が出てきた。
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精米歩合55%、16度
熟成した生原酒。とろりとしたフルーティさ、じわじわと苦味。温めるとさらに膨らみが出て美味しい。
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飲み口すっきり、少しフルーティ、中盤から最後までぎゅっとした苦味。
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黒田庄産山田錦100%、16度
微発泡、うすにごり、りんごのようなフルーティーさ。微かにお米の味。そのままでも美味しいし、料理にも合う。
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新潟県産米、精米歩合60%、14度
うすにごり、さわやかな青リンゴサイダー。すっきりした甘さで美味しい。
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山田錦100%、精米歩合60％、17度
開けたて微発泡、メロンのようなもったりした甘さ、後味すこし苦味。
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新潟県柏崎市安田鳥越産米100%、15度
酸味強め、後味フルーティーでグレープフルーツ様。メロンの様なもったりさも感じる。
少し置いたら後味に苦味が出てきた気がする。
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兵庫県産愛山100%、精米歩合50%、16度
穏やかな甘み、主張しないフルーティーさ。正統派な美味しさ！
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山田錦100%、精米歩合60%、17度
雑味や苦味が多く、燗にしても好みの味にはならず。
ラベルから想像する味とは大分違う。三芳菊ではじめてハズレたかも…
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精米歩合70%、15度
冷でフルーティー、酸味 燗で甘みが出てくる。どちらも美味しい。
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雄町 精米歩合50%
冷で呑むとジューシー。
温燗でまろくなり、独特の風味が出てくる。
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洋梨のようなフルーティーさ、後味すっきり。甘すぎないのでするするいける。