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精米歩合50%、14度
開けたて微発泡、少しセメダイン系の香り、メロン様の甘さ、後味少し苦味とアルコール感。サキイカと合う。置いておいたらぶどう感も出てきた。最後の一杯は真っ白に。
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タイムライン
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北海道産彗星100%、精米歩合50%、14度
開けたて発泡感、フルーティーでパインジュースのよう。甘いけどベタつかず、最後スッキリ終わる。お酒だけでどんどん飲んでしまう美味しさ！
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備前雄町100%、精米歩合55%、16度
安定のもったり甘フルーティー。デザートとしてチビチビ呑むのに最適。飲み切るまでに結構かかったけど、味変わらず。
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長野県産美山錦100%、精米歩合59%、16度
開けたて微かに発泡感。ミルキーだけど甘酸っぱい、複雑でふくらみのある味。冷蔵庫で寝かせてたからか、後味少し紹興酒のよう。そのままでも美味しいし、チーズとも相性良し。
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瓶内二次発酵 11度
開けたて強い発泡感、後半は白澱あり。アルコール度数も低くてとても飲みやすい。
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精米歩合55%、14度、瓶内二次発酵
開封時吹き出し。強い発泡感、冷たいと味控えめ、温まると穏やかなお米の甘み。暑い夏の日にぴったりでスルスル飲めてしまう。チーズに合う。
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精米歩合60%、14度
青リンゴのような、爽やかで少し青臭い甘味。夏にさっぱり飲める。
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精米歩合55%、山田錦100%、16度
開けたてはバナナ、セメダイン系の香り、ぎゅっとした苦味。置いておいたら円やかに、和食全般に合う印象になった。
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精米歩合60% 17度
店員さんから、今年のは出来が良いよ！と言われて初購入。微発泡、生酒のフレッシュなフルーティーさ&甘さ、後半からぎゅっとした苦味。甘すぎずしっかりした味で、そのままでもいけるし味濃い料理にも合う。
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精米歩合55%、15度
微発泡、くせのないフルーティーさ、かすかにお米の味。そのまま飲んでもいいし、料理とあわせても。干物にもチーズにも合って万能。
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精米歩合50%、15度
飲み口穏やかでフルーティー。酸味もあるので甘すぎない。クセのないりんごの様な風味。そのまま呑んで美味しい。
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山田錦100%、精米歩合40%、16度
微発泡、パイナップル様のもったりとしたフルーティさ。後味までパインジュース、最後少し苦味。
花陽浴の王道の美味しさ。
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微発泡、甘い中に少しの酸味、後味カルピス様。
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精米歩合60%、16度
微発泡、お米のすっきりとした甘さ。料理全般に合う。
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微発泡、フルーティで甘い、後味少しアルコール感。相変わらず美味しい！けど去年より少しクセがあるかも。
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柏崎産越淡麗100% 15度
微発泡、ぶどうのような甘みとフルーティーさ。 置いておくと少し苦味が出てきた。
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精米歩合55%、16度
熟成した生原酒。とろりとしたフルーティさ、じわじわと苦味。温めるとさらに膨らみが出て美味しい。
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飲み口すっきり、少しフルーティ、中盤から最後までぎゅっとした苦味。
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黒田庄産山田錦100%、16度
微発泡、うすにごり、りんごのようなフルーティーさ。微かにお米の味。そのままでも美味しいし、料理にも合う。
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新潟県産米、精米歩合60%、14度
うすにごり、さわやかな青リンゴサイダー。すっきりした甘さで美味しい。