kattsu38
栃木県 鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過本生
鳳凰美田の限定の新酒 碧判(あおばん)。こないだの白との飲み比べ。もぎたてのライチやマスカットの香り。もぎたてのライチ食べたことないけど。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
kattsu38
名古屋で初の日本酒購入。栃木のお酒だけど。日本一早い新酒の搾りたて。搾りたてならではのフレッシュジューシーでアルコールの苦味もなくて最高に美味い。グラスも買っちゃった。
kattsu38
茨城県 森嶋 美山錦 純米吟醸
最近復活した蔵、森嶋の美山錦。思ってたよりスッキリ辛口。きれいなお酒。
kattsu38
島根県 無窮天恩 天雲 生酛 純米吟醸
話題の無窮天恩飲んでみた。スッキリ爽やかな生酛。話題になるのがわかる。
kattsu38
福島県 冩楽 純米吟醸 播州山田錦 一回火入
久々飲んだ冩楽。やっぱり有名なだけあって、バランスが良い。
kattsu38
新潟県 髙千代 純米酒 無調整生原酒 秋あがり
辛口の酒。あまり好みではない。
kattsu38
岩手県 赤武 純米ひやおろし
赤武のひやおろし。赤武らしくモダンで深い味わい。好きだな。
kattsu38
福岡県 純米大吟醸 酒未来
三井の寿の酒未来 生詰。スペックからして美味そうだったけど、個人的な好みからは外れる。
kattsu38
福島県 十ロ万 純米吟醸 一回火入れ
ロ万シリーズのひやおろし。好みではないかな。
kattsu38
新潟県 賀茂錦 荷札酒 美山錦 純米大吟醸 火入れ
初めての噂の荷札酒。なるほど美味い。モダンな味でわかりやすい旨さ。これは話題になるわけですね。
kattsu38
山口県 大嶺 3粒 生詰 ひやおろし 雄町
大嶺生酒の雄町ひやおろし。山田錦のひやおろしは先日飲んだけど、こちらの方が好み。ひやおろしらしからぬ甘酸っぱジューシー。
kattsu38
佐賀県 七田 愛山 純米 ひやおろし
七田の愛山の低精白ひやおろし。愛山らしい複雑な旨味とひやおろしのまろやかさが見事に融合した酒。来年もこの季節にこの酒を買いたい。
kattsu38
栃木県 鳳凰美田 日光
栃木の酒米、夢さららを使って生酛づくりで作られた酒。甘酸っぱく、フレッシュジューシーだけど、食事の邪魔をしないスッキリとした後味。すごく美味しい。
kattsu38
滋賀県 笑四季 竹島事変3 2020-2021火入れ
華やかな吟醸香と穏やかな甘み。フレッシュ&ジューシーなモダン酒。コレは美味い。
kattsu38
山口県 3粒 夏純かすみ生酒 山田錦
大嶺らしい果実をかじったような甘酸っぱい旨味。
kattsu38
愛知県 二兎 純米大吟醸 愛山四十八
二兎の愛山。愛山らしいコクのあるどっしりした味。美味いなあ。
kattsu38
福岡県 若波 TYPE-FY2
前から気になってたけど飲んだことなくて買ってみた。甘みは抑えめで強めの酸味でキレがいい
kattsu38
秋田県 やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 直詰火入れ
生酒みたいなジューシー、フルーティー。山田錦と美山錦を両親に持つエリート酒米、美郷錦。もっとメジャーになって欲しい。
kattsu38
和歌山県 紀土 純米吟醸酒 ひやおろし
濃ゆ目でうまし。
kattsu38
青森県 田酒 純米吟醸 古城乃錦
お店では何度か飲んだことあったけど、4合瓶で買ったのは初めて田酒。もっとクラシックなタイプかと思いきや、めちゃくちゃモダン。なるほど人気があるのがわかる。