Bullwinkle
"ショウ・ウネ"、少し冷えて開いた。
香り：ミディアム～ライト、甘いメロン。
フレーバー：最初は軽く、だんだん強くなる。大きなうまみ、マッシュルーム、青リンゴ。
テクスチャー: 薄く滑らか。
フィニッシュ: スパイシーで長く、強いアルコールの余韻。
食中酒として飲みたいほど軽くてクリスプではないので、どちらかというとフードペアリング向きだと思う。
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Bullwinkle
少し冷やして開栓。ノーズはふくよかで、メロン、リンゴ、少しストーンフルーツ。フレーバーはフルボディで、より濃厚なカンタロープとスパイス、ブラックペッパー、アルコール。テクスチャーはリッチで滑らか。フィニッシュはクリーンだが、スパイスと焦げがしばらく続く。また飲みたいが、食事と一緒に飲むだろう。それだけでも力強く、充実した味わいだ。
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Bullwinkle
「吟醸酒」純米吟醸
開けたてを冷やして試飲。素晴らしい口当たり、絹のように滑らかでクリーン。香りは穏やかだが、メロン、マッシュルーム、ベリーの香りがある。 フレーバーは非常にメロンが支配的で、ライチと麦わら。フィニッシュは非常にスムーズで長い。ほのかなスパイスとともにメロンが最後まで続く。
素晴らしい飲み物。
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Bullwinkle
開栓前に冷やしておく。フレーバーはシャープで明るく、口当たりは薄くクリーン、フィニッシュは長く、うま味、マッシュルーム、メロンで満たされている。
1時間後にもう一度飲んでみて、どのようにまろやかになるか様子を見るつもりだ。
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Bullwinkle
とても素晴らしいがユニークな風味。香りはソフトで遠い。フレーバーは強烈で、イイカマ、フルーツ／オリーブピット、土、オイル、マッシュルーム、深い土。驚くほど苦い。
正直なところ、単体でも好きだが、量が多い。ラーメンや味噌とよく合うだろう。
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Bullwinkle
明るいメロンの香り。ー ストロベリー、ー ライチ、ー メロンのー甘さのー前面にー後味はー強いアルコール。テクスチャーは滑らかだが薄い。握りや刺身によく合う。単体で飲むには少し甘い。
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特別純米。
2日目はソフトな口当たり。ライチとスグリの風味は強いが、強すぎない。フィニッシュは短いが心地よい。料理との相性も良く、そのまま飲んでも美味しい。
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純米吟醸。
香りはうま味とキノコの香り。ソフトなテクスチャー、軽いメロン、洋ナシの風味、フィニッシュにかなり強烈なコショウ。アルコールと胡椒がしばらく続く。
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「吟麗」純米大吟醸。
香りはややファンクで、メロンのニュアンス。フレーバーは、メロンとストーン・フルーツがありながら、アルコールの存在感が強く、どちらかというとアブラっぽい。もう一度飲むとしたら、間違いなく食事と一緒に飲むだろう。単体で飲むにはあまり心地よくない。
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淡い麦わら色。マスカットと果実の大きな香り。ふくよかでまろやかな口当たり。ライチ、メロン、ストロベリーの大きな味わい。間違いなく冷やして楽しめる。
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「本カラ」あるいは「本醸造カラクチ」。
ソフトで丸みのある口当たり。フレーバーは最初はマイルドで、フィニッシュが進むにつれてかなりスパイシーになり、胡椒が効いてくる。全体的にとてもいい酒で、料理にもよく合う。
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「銀の山」山廃純米
ふくよかでまろやかな口当たり。非常に風味豊かでフルボディ。プラムとスグリのノートがあり、強い酸とアルコールがフィニッシュまで続く。飲みごたえがあり、料理との相性も良い。
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「ノーブルアロー」特別純米
口当たりはソフトでシルキー。香りは甘く、バブルガムを思わせる。普段は苦手だが、風味はかなり違う。風味はふくよかだが、強すぎない。石のニュアンス、うまみの余韻、わずかにミントのフィニッシュ。全体的に軽いので、フィニッシュはしばらく続く。
全体的に私はこの酒がとても好きだ。しかし、多くの食べ物には負けるかもしれない。
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Bullwinkle
滑らかでドライ、口に含むとコリアンダーの風味が際立つ。香りはうまみを伴い、フィニッシュはとてもクリーン。
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吟醸生原酒
フルボディで厚みのある口当たり。香りはふくよかで、森林の床を思わせる。キノコ、旨味、梅の風味が強い。後味はすっきりとしている。
食中酒と言えるが、間違いなくナイスペアリング。
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Bullwinkle
普段はにごりは飲まないが、これは美味しそうだった。ラベルもプレゼンテーションも美しく、濁っていない。口に含むと、メロン、ライチ、洋ナシ、麦わらなどのアルコールがストレートに感じられ、非常に前面に出た風味豊かな味わい。ずっと熱く、金属的な苦味が強く残る。全体的に素晴らしい飲み物で、間違いなく食事と合わせたい。
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Bullwinkle
巨大な青リンゴの風味がずっと続いている。テクスチャーは柔らかく、深みがある。外食していたので、それ以上のことは覚えていません。
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Bullwinkle
レストランで注文し、非常に満足した。フルボディで、ドライで、デリケート。最初から最後まで、良い次元で進んでいきました。その日の夜、また絶対買いたい。
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Bullwinkle
米：山田錦、あけぼの。
酵母を使用しています：#9
冷やした後に開けると、香りに酵母を感じる。テクスチャーは滑らかでクール、フレーバーはすぐにヒットします。バナナや洋梨、少しファンクのような香りもある。アルコールと酸味は存在し、フィニッシュまで続く。
ボトルや演出が好きではない、ギミックがあるように感じる。とはいえ、日本酒は悪くないので、しばらく放送したらまた戻ってくるつもりです。
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Bullwinkle
アルコールの強い香りと、少し甘みのある香り。フロントは薄いテクスチャーとフレーバーだが、フィニッシュはマシュマロを伴う柔らかく暖かいフルーティーな質感に深化する。焦げや酸味はなく、とてもスムーズ。一晩寝かせた方が、より心地よかった。
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