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辰馬本家酒造株式会社(兵庫県西宮市)、一般財団法人 流通システム開発センター(東京都港区)、株式会社大和コンピューター(大阪府高槻市)、株式会社SPAZIO IDEA(東京都世田谷区)が、ICチップとアンテナが内蔵された電子タグ(RFID)を使った実証試験を、2月1日(金)から開始しました。 出庫から店頭までの流通動態を把握 辰馬本家酒造の直営店舗「白鹿クラシックス」(兵庫県西宮市)で販売する日本酒の一部にRFIDの電子タグを貼付、出庫から店頭までの流通動態を把握します。(対象商品：白鹿 西宮郷大吟醸／特別本醸造 山田錦／特別純米 山田錦) 今回の実証試験では、以下オペレーションの自動化・効率化を期待しています。 店舗バックヤードにある日本酒の本数把握(商品別) 店頭の棚に展列されている日本酒の本数把握(商品別) 販売した日本酒の本数把握(日別、時間帯別) 店舗からレストランに持ち出した日本酒の本数把握 お客様が手に取った商品の把握(スマートシェルフ利用) バックヤードで品薄になった商品の自動発注 またこの実証試験を通じて、以下の事項の実現に向けて取り組みます。 RFIDの機能と特性の把握 RFID機器操作方法(及びそれに伴う作業負荷)の把握 実店舗でのオペレーション効率化へのアイデア収集 RFID導入における課題の整理 必要機器とそれに要するスペース等の把握 導入費用と稼動コストの把握 将来の物流の応用等、店舗以外での利用に対する計画 日本酒は重量が重く、倉庫内での作業に負荷がかかります。そのうえ、酒税管理上、倉庫内の本数を把握することは法律で課せられた頻度の高い作業でもあります。今回のRFIDを用いた自動本数把握によって、倉庫での作業負荷軽減に繋げていきます。 従来、液体物には電子タグを貼付して効率的な読み取りをするのが難しいと考えられていましたが、海外のワインなど、RFIDの利用事例が増加していることから、今回のプロジェクトが始まりました。 実証試験結果については、辰馬本家酒造以外の酒造メーカーも対象に、セミナーと報告会を2月26日に予定しており、広く業界全体へ知識経験の共有を図りたいと計画しています。 本プロジェクトの支援企業として、RFIDに関連する以下の各社が参画しています。 Impinj, Inc.(インピンジ)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
兵庫県西宮市建石町２−１０Google Mapsで開く
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大越 一樹
豆腐とペアリング、甘め
やっと
スーパー銭湯の後に
ぽん
辰馬本家酒造
「黒松白鹿 花ひらく 純米生酒 もち四段仕込」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産米70％精米。
四段目にもち米を加える仕込み法。
春酒ですね！
以前は吟醸でしたが、純米もち四段仕込
に変わっていました。
優しく爽やかな香り、優しい米の旨味、
柔らかく豊かな味わい。
#日本酒
はるか
二代目葵家
ぽん
辰馬本家酒造
「黒松白鹿 辛口 純米 シルク」
兵庫県西宮市の蔵。
兵庫県産「山田錦」
麹米65％・掛米75％精米。
優しい米の香り、柔らかい米の旨味、
スッキリとキレが良く、シルクの
ようになめらかな口当たり。
#日本酒
gobujo
天ぷらのつな八で。山菜天ぷら目当てで行ったけど、季節終わりだからなのか、香りはあまり感じなかった。残念。
こちらはつな八ラベルの白鹿。飲みやすい。
よりっち🍶
飲みやすくもありますが、ほんのりとした香りと甘さが料理を引き立たせます
よりっち🍶
週末一番乗り。早く7時の開店に戻らないかな。
そんな期待をもっています。
白鹿はスッキリと飲みやすく、熱燗での優しい味わいに溢れています。
まこっち
コクもありキレのある味わいでした☺️
サバ焼きとともに美味しくいただきました✨✨
まこっち
匂いはフルーティな薫り☺️
お刺し身との相性もよく、とてもコクがあるお酒でした✨✨
bap
実家にあった酒
灘の酒っぽい香味
やわらかくやさしい味わい
こくのある甘み
もち米四段仕込にしては花泉ほどのコッテリ感はなく、あくまで爽やかな甘口
サケスキウサギ
パック酒リピート。
フレッシュだがコクがある。やや辛口。
熱燗ぬる燗よりは冷が好き。
ジャイヴ
２０数年ぶりに高速バス乗って名古屋に来ました✨
北陸新幹線開通から北陸→名古屋アクセスが悪くなり元々有った高速バスが増便・路線拡大で地元からの所要予定時間が３０分も変わらないくらいで料金が半分と高速バスのほうがお得な状況です😲
名古屋駅で降り立ち、高島屋→三越→名古屋IMADEYAと酒屋巡りして中心街［栄］に来たので名古屋の昼呑みで代表的なお店に来たので一献🍶
「黒松白鹿 本醸造 生貯蔵酒」
芳醇で穏やかなアル添の香り、呑み口仄かに甘味も有りながらのすっきりした旨味とキレてそのままフェードアウト
アテは店オススメの［マグロ刺し］🐟️
マグロの旨味を邪魔しないフレッシュで優しくスッキリした味わいが酔く合う😋
こちらのお店はサッポロラガービール公式サイト［赤星探偵団］に掲載されたお店なのである意味［赤星の聖地］、店オススメの［エビカツ］を［牛すじ土手焼き］のタレに潜らせればメニューに無いオリジナル名古屋めしの完成🤣
さてさて、リアルタイム更新でどこまでいけるかな😁
ヤスベェ
ジャイブさん、こんにちは😀
私達は朝一番に名古屋の熱田神宮にお参りしてから、三重の酒蔵巡りを開始したのでスレ違いでしたね🤣
本当は名古屋の酒屋さんにも寄りたかったのですが、セラーに空きがなく断念です😅
ma-ki-
ジャイヴさん、こんにちわ
今回は名古屋で酒活なのですねぇ🎵
名古屋日本酒にハマる前に行った記憶が⤴️
どんな日本酒を呑まれるのか楽しみにしてます😁✨
麺酒王
ジャイヴさん、こんにちは😃
名古屋良いですね🎵私は行ったことないのでいつか美味しい地酒や愛知グルメを堪能してみたいです❗
ジャイヴ
ヤスベェさん、こんにちは☀
実は学生時代に良く言ってた中華屋が熱田神宮横にあり、当初そちらでお昼食べようか考えてました😁
［酒仙洞堀一］さんの品揃えはかなり酔いので次回是非✨
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんにちは☀
学生時代を過ごした名古屋にあまり呑んだ経験がなかったので観たかった美術展のついでに酒活してきました😁
まぁ今回も色々呑みましたよ🤣
ジャイヴ
麺酒王さん、こんにちは☀
学生時代は宅飲みばかりでしたが、酒を嗜むようになってから行くとまた違った魅力が出てきますね😁
味噌カツなどの赤味噌文化に鰻、きしめんやあんかけパスタなど美味しいグルメの数々