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BullwinkleBullwinkle
Just getting started with sake after 12+ years in wine country and I don't think I'll be turning back.

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70

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
澤乃井純米吟醸
澤乃井 チェックイン 1
18
Bullwinkle
「吟醸酒」純米吟醸 開けたてを冷やして試飲。素晴らしい口当たり、絹のように滑らかでクリーン。香りは穏やかだが、メロン、マッシュルーム、ベリーの香りがある。 フレーバーは非常にメロンが支配的で、ライチと麦わら。フィニッシュは非常にスムーズで長い。ほのかなスパイスとともにメロンが最後まで続く。 素晴らしい飲み物。
英語>日本語
男山junmai kimoto
男山 チェックイン 1
20
Bullwinkle
開栓前に冷やしておく。フレーバーはシャープで明るく、口当たりは薄くクリーン、フィニッシュは長く、うま味、マッシュルーム、メロンで満たされている。 1時間後にもう一度飲んでみて、どのようにまろやかになるか様子を見るつもりだ。
英語>日本語
花の舞Extra dry "katana"
花の舞 チェックイン 1
20
Bullwinkle
とても素晴らしいがユニークな風味。香りはソフトで遠い。フレーバーは強烈で、イイカマ、フルーツ/オリーブピット、土、オイル、マッシュルーム、深い土。驚くほど苦い。 正直なところ、単体でも好きだが、量が多い。ラーメンや味噌とよく合うだろう。
英語>日本語
くどき上手 チェックイン 1
27
Bullwinkle
明るいメロンの香り。ー ストロベリー、ー ライチ、ー メロンのー甘さのー前面にー後味はー強いアルコール。テクスチャーは滑らかだが薄い。握りや刺身によく合う。単体で飲むには少し甘い。
英語>日本語
男山 チェックイン 1
13
Bullwinkle
特別純米。 2日目はソフトな口当たり。ライチとスグリの風味は強いが、強すぎない。フィニッシュは短いが心地よい。料理との相性も良く、そのまま飲んでも美味しい。
英語>日本語
菊水 チェックイン 1
19
Bullwinkle
純米吟醸。 香りはうま味とキノコの香り。ソフトなテクスチャー、軽いメロン、洋ナシの風味、フィニッシュにかなり強烈なコショウ。アルコールと胡椒がしばらく続く。
英語>日本語
くろさわ チェックイン 1
22
Bullwinkle
「吟麗」純米大吟醸。 香りはややファンクで、メロンのニュアンス。フレーバーは、メロンとストーン・フルーツがありながら、アルコールの存在感が強く、どちらかというとアブラっぽい。もう一度飲むとしたら、間違いなく食事と一緒に飲むだろう。単体で飲むにはあまり心地よくない。
英語>日本語
山形正宗 チェックイン 1
25
Bullwinkle
淡い麦わら色。マスカットと果実の大きな香り。ふくよかでまろやかな口当たり。ライチ、メロン、ストロベリーの大きな味わい。間違いなく冷やして楽しめる。
英語>日本語
栄光冨士 チェックイン 1
21
Bullwinkle
「本カラ」あるいは「本醸造カラクチ」。 ソフトで丸みのある口当たり。フレーバーは最初はマイルドで、フィニッシュが進むにつれてかなりスパイシーになり、胡椒が効いてくる。全体的にとてもいい酒で、料理にもよく合う。
英語>日本語
手取川 チェックイン 1
17
Bullwinkle
「銀の山」山廃純米 ふくよかでまろやかな口当たり。非常に風味豊かでフルボディ。プラムとスグリのノートがあり、強い酸とアルコールがフィニッシュまで続く。飲みごたえがあり、料理との相性も良い。
英語>日本語
貴 チェックイン 1
18
Bullwinkle
「ノーブルアロー」特別純米 口当たりはソフトでシルキー。香りは甘く、バブルガムを思わせる。普段は苦手だが、風味はかなり違う。風味はふくよかだが、強すぎない。石のニュアンス、うまみの余韻、わずかにミントのフィニッシュ。全体的に軽いので、フィニッシュはしばらく続く。 全体的に私はこの酒がとても好きだ。しかし、多くの食べ物には負けるかもしれない。
英語>日本語
鳴門鯛 チェックイン 1
23
Bullwinkle
吟醸生原酒 フルボディで厚みのある口当たり。香りはふくよかで、森林の床を思わせる。キノコ、旨味、梅の風味が強い。後味はすっきりとしている。 食中酒と言えるが、間違いなくナイスペアリング。
英語>日本語
GOZENSHU Bodaimoto NIGORI チェックイン 1
17
Bullwinkle
普段はにごりは飲まないが、これは美味しそうだった。ラベルもプレゼンテーションも美しく、濁っていない。口に含むと、メロン、ライチ、洋ナシ、麦わらなどのアルコールがストレートに感じられ、非常に前面に出た風味豊かな味わい。ずっと熱く、金属的な苦味が強く残る。全体的に素晴らしい飲み物で、間違いなく食事と合わせたい。
英語>日本語
菊水Funaguchi, Ginjo nama genshu
菊水 チェックイン 1
21
Bullwinkle
巨大な青リンゴの風味がずっと続いている。テクスチャーは柔らかく、深みがある。外食していたので、それ以上のことは覚えていません。
英語>日本語
紀土Junmai
紀土 チェックイン 1
27
Bullwinkle
レストランで注文し、非常に満足した。フルボディで、ドライで、デリケート。最初から最後まで、良い次元で進んでいきました。その日の夜、また絶対買いたい。
英語>日本語
梅の宿TYKU junmai ginjo
梅の宿 チェックイン 1
21
Bullwinkle
米:山田錦、あけぼの。 酵母を使用しています:#9 冷やした後に開けると、香りに酵母を感じる。テクスチャーは滑らかでクール、フレーバーはすぐにヒットします。バナナや洋梨、少しファンクのような香りもある。アルコールと酸味は存在し、フィニッシュまで続く。 ボトルや演出が好きではない、ギミックがあるように感じる。とはいえ、日本酒は悪くないので、しばらく放送したらまた戻ってくるつもりです。
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黒牛Omachi
黒牛 チェックイン 1
21
Bullwinkle
アルコールの強い香りと、少し甘みのある香り。フロントは薄いテクスチャーとフレーバーだが、フィニッシュはマシュマロを伴う柔らかく暖かいフルーティーな質感に深化する。焦げや酸味はなく、とてもスムーズ。一晩寝かせた方が、より心地よかった。
英語>日本語
奥の松 チェックイン 1
27
Bullwinkle
室温を開けた最初の段階で、柔らかく、香りが良い。深いメロンとバラの風味、シルキーなテクスチャー。フルボディの口当たり。とても飲みやすい仕上がりで、心地よく飲める。
英語>日本語
澤乃井Junmai Daikarakuchi
澤乃井 チェックイン 1
24
Bullwinkle
非常に軽く、水っぽく、微妙な風味が続く。全体的にとても静かでスムーズ。信じられないほど控えめな飲み物で、ほとんどの食べ物には負けてしまうと思う。とはいえ、それ自体もおいしいです。
英語>日本語
1