悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
発泡感がありスッキリ飲める。
ピチピチした甘酸っぱさ。
後味はちょっと苦くてキレある。
でも飲み疲れはしそう。
角煮と合う。
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悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
原料米は「吟烏帽子」100％、酵母はまほろば醇を使用。
アルコール分は17度と少し高め。
けっこうどっしりしててパンチある。
でも酸味がピリピリきてキレが良い。
カーッとくる。
お酒だけで飲むより食事と合わせた方が美味しく飲める。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
夏を越してマイルドに。
香ばしい香り。
どっしりとした重い甘み。
酸味とほろ苦さ。
ちょっと洋酒っぽさを感じる。
飲み疲れしちゃうかも。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
酒造好適米「華吹雪」を60％磨きで醸したお酒。
十和田限定。
けっこう辛口。
根底に酸味がいてだいぶ酸っぱ苦い。
だいぶ飲んで舌がバカになっても味がわかる。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
淡麗でスッキリとした口当たり。
辛いけど旨みがあってキツくない。
酸味がビリビリ舌にくる。
角煮の脂っこさをさっぱりと流してくれる。
しめ鯖にも合うので万能。
悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
動物ラベルシリーズ。
酸味のある辛口でキレが良い。
口の中にビリビリ残る。
アルコール分17度あるのにスッキリしててするする飲めるので怖い…！
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
「華想い」を100％使ったお酒。
華やか。
さらっとしててスッキリ軽やか。
苦みがかなり強くてめっちゃ舌にビリビリ残る。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
東京の亀戸にある青森Soulsさんの八戸酒類酒造会にて。
フルーティーでどっしりとした甘み。
けどキレがすごく良くてスッキリとした口当たり。
舌にビリビリとくる力強さ。
喉の奥にカーッとくる。
とても上品なくらいまとまりが良いお酒。
どの青森のつまみとでもマッチする最強の食中酒。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
はせがわ酒店 グランスタ東京店にて。
広島県産「千本錦」を100％使用したお酒。
甘ったるくないドライな甘酸っぱさ。
しっかりした苦みとビリビリくる酸味。
味わいふんわりなのに力強い。
製造年月：2023年6月
悠
はせがわ酒店 グランスタ東京店にて。
「山田錦」100％で造られたお酒。
アルコール分は13度と低アル。
口の中にふわっと広がる華やかさ。
やさしい甘みとパチッと弾ける酸味。
フルーティーだけど後味は苦みがドライな辛口。
カーッと口に熱が広がり余韻が残る。
製造年月：2023年6月
悠
はせがわ酒店 グランスタ東京店にて。
兵庫県東条産「山田錦」48％精白米と協会10号酵母で醸したお酒。
メロン系の芳醇な香り。
かなり大辛口って感じのどっしりくる苦み。
スッキリしてる。
玉子焼きや甘いタレの肉団子と合わせてみたけど、辛口すぎて全然合わず。
いわし明太と合わせるとこれがベストマッチ！
やっと出会えた…。
悠
はせがわ酒店グランスタ東京店さんにて。
広島県産「八反錦」を100％使用したお酒。
スッキリとした辛口。
乳酸系の酸味もきて、あとでお米のほっこりとした旨みが口に残る。
食べ物の邪魔をしない。
いわし明太と合わせるとお米の役割を担ってくれる。
悠
はせがわ酒店と仙禽の共同醸造どぶろく。
砕いた米粒感がまるで飲むおかゆ！
甘みはやさしくかなりスッキリ。
後味は辛口かも？
はせがわの肉団子と玉子焼きと合わせるのが好き。
この組み合わせで完成形の味だと個人的には思ってる。
悠
埼玉の新田にある地蔵屋さんにて。
立山酒造の定番酒。
スッキリとした辛口。
けっこう辛い…！
苦みがあとを引く味わい。
マグロとめっちゃマッチする。
お刺身と合う。
製造年月：2023年3月
悠
埼玉の新田にある地蔵屋さんにて。
原料米は「山田錦」を100％使用。
最初は甘みがきてそのあとに苦みがくる。
甘み強いけど、その分苦みも強い。
製造年月：2023年5月
悠
東京亀戸にある青森Soulsさんにて。
弘前のお祭りの前夜祭「宵宮（よみや）」にちなんだお酒。
使用米は「秋田酒こまち」100％。
酸味がピリッときてスッキリ。
けどカーッとくるアルコールの力強さがどっしりきて重くもある。
お酒だけだと、うっとくる。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
東京亀戸にある青森Soulsさんにて。
カネタ玉田酒造さん初の夏酒。
麹米は「華吹雪」で掛米は「まっしぐら」を使用。
うすにごり。
微発泡でドライな味わい。
アルコール感が強く喉にカーッとくる。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年6月24日
悠
東京亀戸にある青森Soulsさんにて。
紫黒米を原料に精米９９％の超低精白で造られたお酒。
アルコール度数は１２％と低め。
ほんのり紫寄りのピンク色。
めちゃくちゃスッキリしてて水のよう。
酸味は感じる。
製造年月：2023年4月
封切り日：2023年6月24日
悠
爽やかな甘酸っぱさ。
それと一緒に入ってくる強い苦み。
甘みはライチ系で、苦さはグレープフルーツの皮の内側の白いところのような渋みのある苦み。
低アルなので飲み終わりは軽やかではある。
だいぶ苦くて甘みがよくわからない。
苦みと渋みだけがずっと口に残る。
製造年月：2023年3月
封切り日：2023年8月2日
悠
木川屋頒布会限定品。
徳島県産「山田錦」100％使用。
最初は甘い風味がふわっと入ってくるけど後味は辛口でサラッとしてる。
あとからじわーっとビリビリとくる苦みがやってくる。
製造年月：2023年7月
封切り日：2023年7月28日