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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
悠
ただの飲兵衛主婦。 自分の記録用に。 語彙力ないので似たり寄ったりな表現多め。

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初孫頒布会限定酒吟醸生酛
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木川屋頒布会特注品。 キレイな辛口。 派手さはないが、しっかりとした旨みを感じる。 製造年月:2023年10月 封切り日:2023年10月25日
出羽桜限定 ひとめぼれ純米吟醸
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木川屋頒布会特注品。 飯米のひとめぼれを使ったお酒。 ピリッとくる酸味コク深い味わい。 ちょっと辛口寄り。 ほんのり古酒のような味くる…? 洋酒みたい。 製造年月:2023年10月 封切り日:2023年10月25日
松嶺の富士純米吟醸60 美山錦純米吟醸
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木川屋頒布会特注品。 美山錦を使ったお酒。 風味はふんまり甘いけど、ビリビリくるどっしりとした強い苦みが飲んだあともめっちゃ残る。 製造年月:2023年10月 封切り日:2023年10月25日
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浅草橋にあるごっつりにて。 濃厚な味わい。 それでいてさっぱりしてる。
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浅草橋にあるごっつりにて。 甘みが強い…! きゅーっとくる。
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浅草橋にあるごっつりにて。 まるで味わいのある水のようにスッと入ってくる。。
鳩正宗華吹雪特別純米
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浅草橋にあるごっつりにて。 甘くて美味しい。 それでいてスッキリしてて飲みやすい。 製造年月:2023年7月
菊駒一滴入魂純米
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浅草橋にあるごっつりにて。 蜜のようなどっしりとした甘さ。 古酒のようなロースト感のある苦みもある。
陸奥八仙オレンジラベル ひやおろし純米吟醸
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浅草橋にあるごっつりにて。 コクのある味わい。 じーんと残る苦みがあとあじをスッキリさせる。
陸奥八仙赤ラベル特別純米
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浅草橋にあるごっつりにて。 ピリッとくる甘酸っぱさ。 どっしりしてるのにかろやか。 美味しい…!
陸奥八仙黒ラベル純米吟醸
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浅草橋にあるごっつりにて。 メロン系の芳醇な風味。 キレのあるあとあじで苦みがじーんと残る。
七賢ひやおろし純米
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酒蔵さんに見学で入ったときのような良い香り。 少し辛口寄りかな? 味わいはしっかりお酒だけど全然広がりがなく、めちゃくちゃ低い位置から攻めてくる感覚。 けっこう酸味もある。 焼肉のタレとか甘みのあるタレと合わせるのが美味しい。 製造年月:2023年8月 封切り日:2023年10月6日
陸奥八仙夏どぶろっく活性にごり酒にごり酒発泡
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すっごくしゅわしゅわ…! 口の中に溢れんばかりに広がるしゅわしゅわ。 おりがとろっと絡み、しゅわとろ〜って感じ。 苦みがドライだけどおりの甘みを感じる。 鮭明太チーズを乗せたガーリックトーストとめっちゃ合った! 美味しい。。 製造年月:2023年6月 封切り日:2023年10月4日
産土二農醸 2022 山田錦生酒
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13度の低アル。 爽やかな香り。 甘酸っぱい系だけど甘酸っぱすぎない。 ほどよいほろ苦さがありバランスが良い。 ピチピチしたガス感がありさっぱり飲める。 喉が渇いてるときに冷やして飲むと美味しさが倍増する。 製造年月:2023年10月 封切り日:2023年10月20日
姿超限定すがた純米吟醸原酒生酒無濾過
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山田錦、五百万石、きたしずく、愛山、雄町、夢ささら、ひとごこち、彗星、吟風の9種類を使ったお酒。 サラッとした口当たり。 辛口でスッキリした味わい。 旨味もほんのり感じるけどとにかく苦い…! 製造年月:2023年10月 封切り日:2023年10月18日
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アルコール度数は6度。 お米の粒感がほどよく残ってる。 とろみあるけどのどごしも良い。 甘み強く感じるけど酸味もしっかりしてるのでさっぱりしてる。 余韻まで美味しくてめっちゃ好きな味…! 製造年月:2023年9月 封切り日:2023年10月18日
大雪渓山恵錦純米吟醸原酒生酒
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長野県産「山恵錦」100%使ったお酒。 甘酸っぱいけど甘すぎない。 あとあじはりんごみたいなフルーティーさ。 スッキリしてて飲みやすい。 製造年月:2023年10月
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三段仕込みの三段目、留仕込みの水を日本酒に代えて仕込んだお酒。 黄麹が使われている。 濃厚で芳醇な甘み。 めーーっちゃバナナ。 完熟して甘みの強いバナナ。 あとあじは酸味と渋みがありキレ良し。 封切り日:2023年10月14日
姿ヤマタノスガタ純米吟醸原酒生酒無濾過
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八岐大蛇にちなみ、8種類のお米を使ってるお酒。 愛山、五百万石、雄町、きたしずく、夢ささら、山田錦、彗星、吟風。 どっしりとした砂糖系の強い甘み。 酸味と苦味も少々感じる。 ちょっと飲み疲れはしちゃいそう。 製造年月:2023年8月 封切り日:2023年10月14日