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アタックは仄かなガス感、サステインにキレのいい甘さ、そして後味の辛口感。お酒の味の表現に擬音を流行らせたい。「にゅるーん」「ぽにょーん」「ふにゃーん」「ゴゴゴゴゴ・・・」
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アタックは仄かなガス感、サステインにキレのいい甘さ、そして後味の辛口感。お酒の味の表現に擬音を流行らせたい。「にゅるーん」「ぽにょーん」「ふにゃーん」「ゴゴゴゴゴ・・・」
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こんなに甘かったっけ。梅酒感を感じる甘さ。
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赤ワインをイメージした純米大吟醸、白ワインをイメージした純米大吟醸、貴醸酒。飽くまで米の味で、決してワイン味ではない。貴醸酒は米感が強くて、デザート酒というより和菓子が食べたくなる味。
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吟醸香がすごい。味わいが淡いので、単体で飲むのにはいいが、料理には合わなそう。
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お燗が美味い。酸味の効き方が絶妙。
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BY30 初しぼり。甘いが、味がのっていてお燗がめちゃくちゃ美味い。とても初しぼりとは思えん。
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限りなく澄んでいて、えぐ味が全くない。甘さは完全に排除されていて、理想の辛口淡麗。
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繁桝を飲み比べてみて、基本すっきり辛口だが飲み口が甘めなので、このくらい辛口の方がバランスいい。
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甘さもあるが、飲みごたえもあって美味い。
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熟成してないのに熟成した様な味わい。米を感じる味。かなり甘いが酸味と熟成感で全然甘ったるくない。
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甘味と酸味のバランスが絶妙。とろける。
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バランスが取れていて且つ濃厚。
Nihonshu punk
Philip harper! :D
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酸味はそんなにすごくないし結構甘いが、ちゃんとカボスの味がする。
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常温。味わいは純米だが、味のディテールが目に見えるみたいにはっきりしている。
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山田錦。常温で戴いたが、素晴らしく瑞々しい。
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口の中全体に若干酸味の効いた甘みが拡がる。水の味が美味しい。これは凄い。
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精米77%。屋外でみんなが飲む用に持ってきたが、やっぱり燗につけたい味。東北新幹線の車内販売で売っている乾燥ホヤ（水月堂 ほや酔明）には常温でもよく合う。
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甘ったるくなる一歩手前で美味しい水の味。
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乳酸っぽさが残っていて面白かった。