TMORI而今赤磐雄町純米吟醸生酛木屋正酒造三重県2021/11/14 6:46:072021/10/17Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)35TMORI而今初の生酛作り。ほぼJSP限定でした買えないお酒。 フレッシュな木桶発酵のおかげでこっちの方が木由来の香り強め。 普段の甘味、旨味、きれいさの而今をベースとして 雄町由来かキレのある酸がしっかり。こっちの方が余韻は長めかな?と
TMORI而今秋津山田錦純米吟醸生酛木屋正酒造三重県2021/11/14 6:34:092021/10/17Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)30TMORI而今初の生酛作り。ほぼJSP限定でした買えないお酒。 フレッシュな甘味にわずかに木の香り。 普段の甘味、旨味、きれいさの而今をベースとして 味には旨味、わずかに複雑さを感じる。 ただきれいさ、スッキリさが抜群においしい。 赤磐雄町と飲み比べたが、個人的好みはこっち。 あと王冠が従来の木屋正から而今に変わっていました。かっこよくなってました。
TMORI而今nabari純米大吟醸木屋正酒造三重県2021/10/7 23:20:482021/10/3Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)36TMORI而今のフラグシップモデルとも言われているらしい… 而今が所在している三重県名張市の山田錦使用。 香りは華やかだけど落ち着いたベリー系の香り 火入酒だがわずかに炭酸を感じる。しっかりとした甘味、旨味がありつつ透明感が最後まで続く。 普段の而今もとてもおいしいが、年一の名張は別格。
TMORI天美the first 生原酒純米吟醸原酒生酒長州酒造山口県2021/8/23 16:05:262021/3/21Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)2TMORI2020BYから醸造を始めた天美。 奈良の北岡本店、香川の川鶴で蔵人をされていた藤岡美樹さんが杜氏を務める復活蔵。 楽しみにはしていたが、香りを嗅いで、飲んですごいお酒ができたなと感じた。
TMORI新政NO.6 ダイスケリチャード新政酒造秋田県2021/8/23 15:23:082021/3/4Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)2TMORI新政NO.6の10周年記念6回コラボ予定の第一弾。 亜麻猫ベース、無農薬の秋田酒こまちを使用。 亜麻猫より優しめの酸度、全体的に軽めで飲みやすい。飲みやすさの中に中間に旨味があり、ただ軽めでは終わらせないバランスの良さ。 はじめての日本酒がこれだったら若い人もハマりやすいかな? ただ人気すぎるのが… 第一弾は飲めましたが、その後の第二弾紫舟、第三弾上国料勇は飲めませんでした…
TMORI川鶴純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み 活性生原酒純米吟醸原酒生酒発泡川鶴酒造香川県2021/6/2 18:18:302020/10/10Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)3
TMORIみむろ杉FROM BROOKLYN純米吟醸今西酒造奈良県2021/5/21 13:20:062020/9/5Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)3TMORIアメリカのカルローズ米を掛米に使用
TMORI三諸杉袋しぼり大吟醸大吟醸袋吊り今西酒造奈良県2021/3/27 13:13:402020/6/18Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)2TMORI令和2年度新酒鑑評会入賞受賞酒
TMORI加茂錦荷札酒 短稈渡船槽場汲み純米大吟醸原酒生酒無濾過加茂錦酒造新潟県2021/3/27 12:50:222020/6/18Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)2TMORI矢島酒店専売の短稈渡船を使用しているお酒
Zunpapa山形正宗紅純米大吟醸生酛水戸部酒造山形県2020/12/13 4:54:172020/12/13Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)19Zunpapa2年熟成らしいややクセのある香り 香りとは裏腹に優しい甘味と旨味 酸味は無く、味わいと相反するようにカッとアルコール感が燃え上がりそのまま消える
Zunpapaわかむすめ燕子花純米大吟醸生酒新谷酒造山口県2020/12/13 4:32:402020/12/13Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)17Zunpapa青リンゴのような香り 味わいも林檎の様な甘酸っぱさが広がり、水のように透明で潔良い余韻の消え方が印象的
Zunpapa而今白鶴錦純米大吟醸木屋正酒造三重県2020/12/13 4:12:172020/12/13Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)15Zunpapa軽いメロンの様な香り 丸みを感じる甘味と旨味 酸味は無く柔らかくスーッと消えていく後口