Da1yashi
冩樂 吉川山田と飲み比べ
カプ香の方が強い印象
吉川山田と味わいとしてはそこまで変わらないが、東条の方がスッキリしているというか酸が強いかな
若いメロンというより若いスイカの感じかな
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
108お気に入り銘柄
0タイムライン
Da1yashi
冩樂 東条山田のと飲み比べ
冩樂らしい酸味と甘旨の奥行きがいい。そして後味の苦み
香りはバナナ香(酢酸イソアミル)とカプ香をミックスしたような香り
若いメロンをかじった感じ
Da1yashi
いい感じの吟醸香
辛口であとから酸が追っかけてくる。
Da1yashi
甘めか〜？と思って杯を進めたが全く違った。旨口。穀物系の感じがした。
舌ざわりとしてはマジでトロトロ
Da1yashi
甘め酸あり
Da1yashi
白杉さんの新酒
プチプチ感に加え、酸と苦味が素晴らしい。
肉系をアテにして飲みたい。
Da1yashi
AK507のおりがらみVer.
シュワシュワ、プチプチジューシー。
程よい米の甘みと旨さ
Da1yashi
冷酒で飲むと古酒感があった。ここまで濃厚だったかな？5月に飲んだときはもっとフレッシュだったような…
置いてあったのか、舌が変わったのか…
燗酒でも頂いたが、コレは旨い
おそらく45℃前後でしたが、濃厚トロトロヨーグルトみたいな風味
Da1yashi
露葉風らしい苦味と酸の複雑さ
チリチリした感じもいいね。
AKを想像するとビックリする
Da1yashi
ガスっ気あり。
甘みあり。サイダーとかのイメージ
新鮮な果実をかじった感じの瑞々しさ。個人的には採れたての冷やしたトマトを丸々齧り付いたイメージが浮かんだ。
そこまで酸味は気にならなかった。おそらく口切り
Da1yashi
@11月試飲会のため写真はなし
英君らしい旨みと新酒らしいピチピチさ
英君で一番好きかな
Da1yashi
一回火入れ
甘(旨)苦酸がバランスよく
花邑感はあまりない。
完熟フルーツのような香りではあるが、味わいは上記
ちょっとアルコール臭いｶﾓ…
Da1yashi
ほんのちょっとガス感あり。
仙禽らしい酸が控えめに感じた。
その酸が甘さを下支えしているイメージ。
ぬる燗でもなかなか美味しかった。
35℃未満でも全然イケるかも……
Da1yashi
ワイン酵母を使った日本酒。
甘すぱジューシーかな。
白杉さんは全量、飯米っていうところが面白い。
Da1yashi
サーモン専用の一品。
単体でいくと旨みが気になる(←私が得意ではないので…)が、
脂の乗ったサーモンと食べるとマジで美味い。
いい感じに流してくれる。
Da1yashi
リンゴ酸が効いていて甘旨。
後味は古酒なんだけど、甘い。癖になる
Da1yashi
白麹で身構えた部分もあったけど、いうほど酸もなく
Da1yashi
ウェルカムドリンクすぎる。
米の甘みも感じられつつ…