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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Da1yashiDa1yashi
日本酒の飲み始めて1年ほど…21歳です。記録用に始めました

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風の森ALPHA5 燗SAKEの探求
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浅野日本酒店
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Da1yashi
濃醇甘口。人肌燗で 財布を電車に忘れて、マトモな口になっていなかったから感想は割愛。 財布は終点の最寄りの警察署に連絡したら、ありました💦💦
風の森ALPHA5 燗SAKEの探求生酒
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Da1yashi
生酒をお燗にするという背徳感!! 先日、人肌燗で頂いたので、今回は"とびきり燗"と"熱燗"で…… まず気になったのは色。古酒かと思ったら、10年古酒を一部使用しているそう。 ただ、古酒感はなく精米歩合80%からくるだろう麦芽感を感じた。(雪冷え) 風の森らしい酸も仄かにありつつ、甘さもどっしりと…… 昨夜は寒かったので、いいチョイスでした。
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Da1yashi
バ先で美味しいよ!と言われて飲んだやつ 熱燗よりもちょっと熱め(とびきり燗ほどではない)で頂いた 山廃だから、旨味バッチリでキレがいい感じかな〜と思っていたが、 旨味バッチリの酸味もキマっていた。 燗酒にしたらうまいやつです
白隠正宗澱々々Oおりがらみ
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Da1yashi
名前を聞いてクスッときた1本。 白隠正宗 澱々々O(おりおりおりおー) 最初は仄かな甘みと酸味も束の間、苦味が… 静岡のお酒らしい辛口さ
たかちよ豊醇無盡たかちよ おりがらみ 壱火入れ 青おりがらみ
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Da1yashi
GOLDやハロウィン(←僕が味を憶えている)よりは甘みは抑えめ。柿とか若いメロンっぽい香りかも
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Da1yashi
日本酒の日ということで 辛口でありつつも旨味を感じられた。 産地 和歌山県 容量 720ml 蔵元 中野BC 日本酒度 +17.0 度数 19% 酸度 非公開 精米歩合 60% アミノ酸度 1.6 原料米 山田錦 酵母 協会9号酵母(香露・熊本酵母
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