いけちゃさんのプロフィール

いけちゃ

光栄菊hello! koueigiku原酒生酒無濾過

光栄菊酒造佐賀県

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2020/12/1

家飲み部

いけちゃ

開栓直後微発泡のプチプチが心地よく舌を刺激し、みずみずしくフルーティな香りが鼻を抜けていきます。軽くではありますが、愛山のジューシーさを感じられるのが良いですね。しばらくすると、新政No6でも感じた(木桶仕込特有なのかな？)乳酸の風味が拡がります。皆様の感想を見ていると、時間経過による変化も一興と言うことで… がまんして程々で冷蔵庫に仕舞います…笑開栓後7日目追記口の中に残る甘みが強まり、綿菓子が口の中で溶けるようです。発泡感が少なくなっていることもあり、より落ち着いた味わいになったと感じます。

いけちゃ

みむろ杉純米吟醸　山田錦　無濾過生酒　おりがらみ純米吟醸生酒無濾過おりがらみ

今西酒造奈良県

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2020/12/1

家飲み部

いけちゃ

開栓直後はシュワシュワ微発泡おりがらみ特有のなめらかな口触りキリっとしつつも甘ウマこの香りはなんと表現するのだろうと調べていたら、ラムネが正解のようですね 3日後には少し落ち着き、メロンの様な香りが目立ってくる

いけちゃ

廣戸川純米吟醸　雄町純米吟醸

松崎酒造店福島県

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2019/11/1

いけちゃ

而今純米吟醸　吉川山田錦純米吟醸無濾過

木屋正酒造三重県

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2019/12/9

いけちゃ

仙禽線香花火　2020原酒生詰酒ひやおろし中取り無濾過

せんきん栃木県

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いけちゃ

せんきんの季節ラベルもの。かぶとむしに次いで線香花火ときました。夏を想起させる澄んだ飲み口。しかし後から仙禽特有の酸味・甘みが広がります。フレッシュでバナナのような香りを感じますが、かぶとむしと比べると落ち着いて熟した安定感があるように思えます。モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼと合わせて頂きたい1本です。

いけちゃ

賀茂金秀秋あがり　特別純米　よりそい秋味特別純米ひやおろし

金光酒造広島県

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いけちゃ

さてもさても、素晴らしい季節がやってきましたことで。ひやおろしですね。賀茂金秀というと、ジューシーさとフレッシュさを想起しますが… こちらは少し落ち着いた味わいでした。スルッと滑らかに口の中に入り、じわじわと旨味が広がっていきます。ほんのりとした甘みを感じますが、適度な酸味がシメてくれます。もしかしたら少し硬いかも！？何日かに分けて飲んでいきたいと思います。

いけちゃ

長珍純米吟醸50　無濾過　生純米吟醸生酒無濾過

長珍酒造愛知県

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横浜君嶋屋

いけちゃ

グラスを近づけると、濃醇な柑橘系の香りが感じられます。口に含むとまず強い酸味を覚え、次いで米のどっしりとした旨味・強いアルコール感、そして心地よい苦味が現れてきます。他所のレビューにもありましたが、青魚に合わせたらサッと口の中を洗い流してくれていいかもしれません。冷蔵庫にあったブラッドオレンジのデザートチーズを試してみたら個人的に大当たり！オレンジと吟醸香がマッチ、チーズのまろやかさとお酒の酸味が絶妙でした。

いけちゃ

新政ラピス　2019純米吟醸生酛

新政酒造秋田県