和尚丸水産
全国名水百選「尚仁沢湧水」を仕込み水に使用。
長期低温醗酵で醸しあげた純米大吟醸ということでまろやかな旨味と甘みでした。
10年程前に尚仁沢湧水の水源まで歩いたことがありますが、綺麗な水や苔、野鳥のさえずりに癒される場所でした。
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和尚丸水産
次はなにしましょうかと伺うと磯自慢のリクエストだったのでこちらを開栓
旨味がしっかり酸でしめくくりスッキリさせてくれます
鮎の塩焼き、鮎の天ぷらとの相性も抜群でした
和尚丸水産
プシュという軽いガス感で開栓
香り控え目で酸と旨味、美味しいですね
和尚丸水産
安定の花邑さん
四合瓶は気軽に開けられるのでありがたいです
甘旨が来て軽い苦味で締める感じ、いくらでも飲めてしまいます
和尚丸水産
鼻から抜けるぶどうのような香りが印象的でした
美味しゅうございました
和尚丸水産
👓️メガネのメガネによる メガネのための日本酒👓️
メガネの私としても飲まない訳にはいきません
7蔵元から発売されているのでコンプリートは厳しそうですが九郎右衛門さんと巡り合ったのでお迎えしました
香りは控えめで酸甘からのスーッとキレていく感じ、好みです
和尚丸水産
この日は信濃鶴の純大からの船中八策でした
口のウォーミングアップが終わってからの超辛口、良いですね
酸苦はほぼ感じなく旨辛でした
和尚丸水産
信濃鶴は初しぼりに続いて二本目
うんまいですねぇ
和尚丸水産
しっかりとした旨辛で秋刀魚によく合いました
和尚丸水産
もはやこれはお酒ではないのでは…？
口当たり、含み香、喉ごし全てアルコール感無しと言っても過言ではない気がしてしまいます
美味しゅうございました
和尚丸水産
田酒のねぶたラベル
思ったより甘めでしたが美味しかったです
和尚丸水産
究極の食中酒がテーマというだけあって全く飲み飽きせず料理を引き立ててくれます
写真を撮り忘れましたが良型のサンマが売っていたので肴はサンマの塩焼きでした
秋の味覚に冷卸、素晴らしいですね
和尚丸水産
甘酸旨苦で満足感の高い一本でした
美味しゅうございました
和尚丸水産
旨味爆弾からのキレ味、うんまい
秋の味覚にぴったり合いそうです
鮎の投網漁が後半戦に差し掛かってきて
夜は川へ行くことが多いのでゆっくり飲んでいる時間があまり無いのですが
合間を見て開栓しました
和尚丸水産
ジム終わりにスーパーへ寄ったら冷蔵コーナーにて発見👀
フランス語で家という意味のLa Maison
家飲みにはぴったりではないでしょうか。
チリチリ感ありで温度が上がってくると甘味が増してきました。
後味はスッキリでどんな料理でもいけそうです。
和尚丸水産
旨い！
口に入れた瞬間から抜けていくまでずっと美味しい。
ジュワっとジューシーでバランスも良すぎました。
あっという間に無くなってしまったので一升買っておけば良かったです。
和尚丸水産
ラベルの色そのままの味(？)でした
爽やかで涼しげですが原酒ならではの濃い感じもあり美味しかったです