和尚丸水産
ようやく風邪も落ち着いて来たので
昼間は川へ行き鮎を獲って
夜は鮎の唐揚げと共にこちらを
軽めの甘旨から余韻も感じられました
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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和尚丸水産
この日は名前が面白いこちら
シュワッチ😆
お米の旨味とシュワシュワでジュースみたいに飲めてしまいます
和尚丸水産
裏ラベル
「名もない小さな酒蔵ですが栃木の山奥で愛情込めて醸しております。」
いいですねぇ
甘さは控え目で酸とキレが素晴らしかったです
せせり焼きと砂肝ポン酢によく合いました
和尚丸水産
8月1日に投網漁が解禁となり、さけのわログインもままならない状況になっております
川→鮎の片付け→網修理のルーティンでした
そんな中でも合間を見て林を開栓
串打つには小さいサイズの鮎をひたすら開きにして、その天ぷらを肴としました
これは合いますね～
香りは控え目で上手くまとめ上げてくれています
ジェイ&ノビィ
和尚丸水産さん、こんにちは😃
投網やられてるんですね‼️とられた稚鮎の下処理から天ぷらまでお見事👏
コレはお酒が進みそうですねー😚
和尚丸水産
ジェイ&ノビィさん こんにちは☀️
投網は中学生の頃からやっています(笑)
鮎の天ぷらは誰に振る舞ってもみんな感動してくれますね✨
お酒も間違いなく進んでしまいます😋
和尚丸水産
美味！！
お隣の福島県も素晴らしいお酒がとても多いです
和尚丸水産
行きつけの温泉近くにある個人経営スーパーの日本酒冷蔵コーナーに面白そうな一本を発見👀
特純の一度火入れ原酒。
ここまで辛口に振ったお酒は久しぶりなので楽しみに開栓。
日本酒度20、アルコール18度なのに思ったより軽快、旨さも顔を出してきて食中酒としてとてもよろしでした。
地酒を中心に冷蔵コーナーも充実しているお店でお土産を買う時なんかにも助かりそうです。
あふぃお
和尚丸水産さん、こんにちは😌
ここまでデカデカと超辛口と書かれてたら気になっちゃいますね…
日本酒度も20とかなり振り切ってらっしゃる😱
和尚丸水産
あふぃおさん おはようございます☺️
振り切っているお酒、嫌いじゃないです😆
この夏はアサヒスーパードライではなく日の丸ハイパードライかもしれません🏝️
和尚丸水産
抱き合わせで買った小瓶の二割三分
和尚丸水産
頂き物の久保田を開栓
自分では買わないタイプのお酒もたまにはいいですね
綺麗なのですが物足りなさを感じてしまうという贅沢…
和尚丸水産
この日はラベルが裏返っている裏佐久を開栓
上立ち香はあまり無く口に含むと甘みも控え目でスッキリ
猛暑が続いてる日には丁度良い感じでした
和尚丸水産
この日は幻舞のハーモニックを開栓
色は琥珀寄りでまさに甘旨です
和尚丸水産
いつでも美味しい冩楽
和尚丸水産
どんな料理にも合う万能プレイヤーですね！
もちろんお酒だけでも美味しい。
刺身が好きすぎて合わせるのは刺身ばかりですが、他の料理でもキッチリ決めてくれそうです。
肴はツブ貝、真鯛、ヒラメのエンガワの刺身
ma-ki-
和尚丸水産さん、おはようございます
お刺身と日本酒は完璧なペアリングですよね😋
田酒の特別純米、私もゲットしたのですが開栓するタイミングが分からなくなってます😅
万能な田酒美味しそうですね🤤
和尚丸水産
ma-ki-さん おはようございます
刺身と日本酒の組み合わせが大好きです🤤
ma-ki-さんも田酒の特純ゲットしているのですね😍
眠らせておくと開栓のタイミングが難しくなってきますよね(笑)
和尚丸水産
ラベルが可愛い頂き物の惣誉
個人的にはもっと酸がある方が好みですが、クセがなくゴクゴク飲めそうな感じでした
惣誉酒造がある市貝町は猛禽類【サシバ】の生息密度が日本一なんだそうで
このサシバの里帰りは町と蔵の共同企画で売上の一部が里山保全の為に寄付されるそうです
肴は鮎の塩焼きとサクラマスの塩焼き
ジェイ&ノビィ
和尚丸水産さん、こんにちは😃
実家があった千葉県野田市も『さしば🦅』を見にバードウォッチャーが沢山来てました！
なんか懐かしい😌
しかし塩焼きの数が凄いですねー😳
和尚丸水産
ジェイ&ノビィさん こんにちは☀️
千葉県の野田市にもサシバが定着している場所があったのですね🦅
鮎は自分で川へ行き捕ってくるので沢山ありすぎるくらいなんです😂
和尚丸水産
甘みはそれほど無いスッキリとした良い純米酒という感じでした
毎日晩酌する場合はこのくらいが良さそう
和尚丸水産
以前から飲んでみたかった七田。
こりゃうんまいですね！
大好きな銘柄に追加されました✨
肴の刺身は、ツブ貝・メバチマグロ・ホウボウ
和尚丸水産
地元中の地元、森戸酒造さんの十一正宗
酒蔵へ直接出向かないと買えないという少し特別感のある一本
開けたら瓶が裸になってしまったので写真を撮るのにラベルを移植しました🤫
蔵の方から伺ったお話では、派手さはないですがどんな料理にも合うと思いますよとのことでした。
まさにその通りで料理を引き立ててくれるようなバランスの取れたお酒でしたね☺️
肴は鮎の天ぷら
ma-ki-
和尚丸水産さん、おはようございます
地元中の地元に蔵があるなんて羨ましいです⤴️
食事に合わせて美味しいのも日本酒を楽しむ醍醐味ですよね😋
天ぷらと日本酒～大好物です🤤
和尚丸水産
ma-ki-さん おはようございます☀️
地元の酒蔵こそしっかり飲んで応援したい気持ちはあるのですが、他にも色々な銘柄を飲んでみたいので悩ましいところです🥺
天ぷらと日本酒合いますよね～🥰
ジェイ&ノビィ
和尚丸水産さん、おはようございます😃
特別感のある十一正宗さん！ラベル移植で唯一の一本になりましたね‼️鮎の天ぷらと地元尽くしですね😋
栃木愛🥰
和尚丸水産
ジェイ&ノビィさん おはようございます☀️
ラベルカスタムしました😂 地元のお酒にはなにか地元の食べ物を合わせたかったのですが、ちょうど鮎があったので栃木マリアージュでした♪
和尚丸水産
辛口のお酒も飲んでみようということで三本目は房島屋のブルーボトルに
アルコール17%な上にしっかりドライな感じだったのでロックでも良さそうでした
和尚丸水産
二本目は地元栃木県のお酒で少し毛色の違うものを
明治時代に栽培されていた三大品種のうちの一つ【愛国】を生酛造りで醸した一本
みんな味が全然違うと驚いていたのでそれだけでも良かったかなーと思います☺️