Mimurosugi純米大吟醸 山田錦
NoLo
とても華やかな味。甘いですね。これもサイダーのような甘みが感じられる日本酒です。苦味はなく、甘みがおそらくコメの旨味である。余韻は短く、水を飲めばすぐに消える。
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NoLo
右のです。香りは柑橘とラムネの間のような感じ。まるでラムネのような軽やかさと発泡感をファーストインプレッションで感じる。アルコール感は全く気にならなく、特筆すべき点としては苦味が中々にあるところであろう。甘いと思って呑んだ人には期待を裏切る形になるのではないか。
Mimurosugi特別純米酒 辛口 無濾過生酒
NoLo
柑橘の香りを感じ、甘みはみかんそのもの。苦味を少し感じる感じ。あまり辛口なだけあってキレはよく、しばらくすれば口には何も残らないほど。しかしコメの旨味を最初から最後まで感じられる。重くはない。アルコール感はそこそこあり、甘いので料理は選ばなくてはならないだろう。
Chuai純米 無濾過生原酒 別誂おりがらみ
NoLo
葡萄の香り。最初に甘みが現れるがすぐに消えてグレープフルーツの様な苦味が強い感じが現れる。多少発泡感あり。喉を通ったあとはナッツ香が鼻をくすぐる。余韻はそれほどないが、水を呑んでも苦味が残る。
ただこれだけははっきり言える。旨い。
Ugonotsuki純米吟醸生酒 中汲み
NoLo
バナナ、葡萄、少しナッツのような香りが鼻を駆け抜け、葡萄のような甘みがメインでグレープフルーツの様な苦味を少し感じる。酸味はあまり無い。余韻は深く、コメの旨味とここでも苦味を感じる。
たた、水で消えるのでしつこくは無い。
ちゃんま
ガス感のある甘み旨味少し感じる。口の中にドライさは感じる。濃い味で美味しい。
ちゃんま
すっきりしてる中に味があってスイスイいけちゃう。新潟の原酒らしい味わい。
ちゃんま
フルーティな香り。吟醸香ってこれか。アルコール臭を感じるがこれ？