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AkihAkih

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Sake Map

The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

Miyoshikikuワイルドサイドを歩け 山廃 等外山田錦純米山廃原酒生酒
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Akih
味も香りも洋酒のようだが、強すぎないしくどくないのがよかった 近所に道楽者の酒屋がいれば、寝かせて楽しむ生もある 「赤山廃が人気だったが、青山廃は寝て化けた...お酒は難しい」と酒造さんが言っていた
Tosa-shiragikuナチュール 天純米吟醸生酒
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Akih
“コンセプトワーカーズセレクション”のお酒 地域性や伝統にとらわれない、新しい哲学の日本酒作り...応援したい 「旨けりゃいいよ」っていうのは消費者の暴力かもなあ
Dokan不立文字特別純米
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Akih
香り甘くて、あとすっきりの燗映えするお酒 本醸造好きだけど、鍋の供にはこれくらいがいいなあ
綾菊おいでまい純米原酒
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5
Akih
精米歩合80%で雑味なく香味酔心地の好い清酒。郷土料理“骨付鳥”に合わせて造られた
Fujichitoseしぼりたて普通酒原酒
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3
Akih
洛中最古の酒蔵で試飲ができる。出来立てが買える...コスパっていう言い方が申し訳ないけど、すこぶる美味しい!
Tamagawa人喰い岩特別本醸造
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Akih
力強く個性的な玉川...のスマートな本醸造。 どんな温度でも、どんな料理でも
Imanishikiおたまじゃくし ひやおろし特別純米ひやおろし
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Akih
酸味おだやかなお米の味と香り。 ぬる燗でも良かった。
Kachikoma本仕込み本醸造
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Akih
メロンのような香味。 10〜20℃くらいでとろりとした舌触り。
fukuchane
景色のいい場所ですね!室堂辺りですか。
Akih
白馬岳山荘からでした。
玉旭echoes純米原酒生酒
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Akih
低アル原酒で、プラムのような酸味と果実味がする。 食後のデザートに霙酒なんてよさそう
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Akih
精米50%、アル17度の原酒。 果実味・香のする旨口寄りだけど、あとスッキリなのは枡田酒造の味。まろい
Shizengo30BY 試験醸造純米原酒
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Akih
低アルでするりと呑める、けど 原酒なので味も香りも好い。 冷酒から上燗まですべてよかった
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