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香りは軽く若いメロン🍈。口に含むと最初に甘いのが、カプロン系やね。優しい甘さとちょい苦に軽酸。美味しいなぁ～と感じたら、す～っと消えてしまう。
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愛山やね。
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終いはキレる!っていうより、消えて無くなるって感じか。酒の味わいより仕込み水の旨さが際立つ。
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4月3日(火)まで「新宿高島屋」地下一階の和洋酒売り場で試飲販売会をやってます。少々不思議な酒なんで是非とも試飲だけでも、よろしく哀愁！
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やっぱ能登軍団の山廃はいいね。軽く梨の香りから、ほどよい旨味と酸が能登らしい。軽くはない、けっこうしっかりと旨いっす。簡単にいえば、大人のグレープフルーツジュースだね。
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アルコール度数13度だから、カパカパいきます🍷
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なるほど……通称グレープフルーツの皮の近くの味の酒とは。今日は暑かったからこういうのは特に美味しい。味に飽きたら砂糖を微量入れると、甘酸っぱくなって違う意味で美味しくなるよ❗
Alex
消臭力が、長州力をもじってたなんて。
Alex
僕は今、猛烈に感動している。
Yui Nakano
砂糖入れるですかぁー！！ふむふむー！
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酸っぱいイチゴに砂糖か練乳、寿司は酢に砂糖、グレープフルーツにも砂糖。だよね～、……知らんけど。
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ちょこっと柑橘系の香り、強めの酸から甘旨味が広がり、余韻を感じる暇もなく強めの酸でシャットアウト。いつもの王祿より爽やか系みたいね。熟成させてないからかな。書いてないけど酵母は9号？ま、知らんけど。
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「超王祿」☆☆☆
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今日は絶好調🍶なかなか酔ってくれない、命くれない🎶美味しいねぇ～✌
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無量山→紀土ブランドの高いやつ。キッド？ダイナマイトキッドか🙌
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本当に美味しい「裕恒」。槽の香り、八反錦の旨味、麹由来の甘味、7号系酵母の酸と香り。呑む度に感じる西出酒造ファミリーのおもしろさと杜氏の魂🔥美味しいなぁ～✌
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あたしの奥さん曰く「この酒やばいわ～」と。
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今月のVISA の情報誌に載ってるよ、4月号で。
イータン
まさかのお父さん！？ お酒よりアイコンに目がいってしまいました…
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わかる人だけわかればいいのだ🙆
かとチャン
また名前が…
Yui Nakano
生と火入れでまた味わいが違うのもいいですよねー！私もすっかりファン❤️です！！
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わかる人だけ、わかって欲しい。わからない人は別にわからなくていい西出酒。「小松人」もいい感じ🍶
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蔵付き酵母と、兼六園の桜の花酵母と、多酸性のリンゴ酸酵母と、その他ムニャムニャ……。自分で培養しちょるらしいよ。
Yui Nakano
本来の古来からの日本酒は地物の米と自分の蔵の酵母で作るのだから、あえて何系酵母がどうかも調べるつもりは無い、ってお話されていたのが印象的でした。売れる酒よりも自分が美味しいと思う酒を作る！という熱い魂
Yui Nakano
が、素敵だなぁと感銘を受けました〜〜！
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香りはバナナ🍌口に含むと麹からの甘味とピリピリ感。旨いね～。軽く酸味と最後の最後はほんのり苦味。飲みやすいんで進む進む。なんだろねぇ～バナナいいね～🍌
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ぬるめで燗すると、甘酸っぱさ爆発💥旨いっす❗
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2016湯煎(火入れやね)昨年のん。
やっぱ寝かさんとのらんね。みんな2017シリーズ買って「あー美味しいー」とか言ってるけど、ほんまかいな😵ま、知らんけど。
Alex
アイコンも名前も変わり過ぎ。猫の目みたい。知らんけど。^_^v
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冷えた状態よりも、常温まで戻す方がより輪郭と深みが増す⭕……ん？新政って、燗酒？
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冷酒から、香りは…おおおっ！…梨とセメダイン。酢酸イソアミルと酢酸エチル。香りで好きな感じだとわかる。口に含むとピリピリ感が半端ない！味の厚みも旨味も申し分ない。酸も綺麗！キレもある。最後の最後に軽く苦味もある。こりゃ燗でも映えるなぁ。この福島酒は最高だ！！
Kana
スーパーストロングマシーン…！！
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お！そっち系か～✴
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常温で。香りは木香、一口含むと米の旨味とやっぱり優しい木香、生酛だけあって乳酸と蔵付き酵母の超複雑な旨味と強めの酸がビシビシ感じる旨酒だ。いいね～～✌
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好きだ～✴
hideji
ほんと好きやね（笑）
Yui Nakano
今日蔵に行ってきました❤️
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お!!もろぞーだ🐱。
Yui Nakano
もろ毛をいっぱいに付けて帰宅しました❤️お酒も絞れずに大量に買ってしまいました😊✨
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奥まで行った？奥まで行ったら、西出の魂がビシビシ感じれたよ。
Yui Nakano
ふつふつした酒母を見てきました！！
Yui Nakano
去年との比較のデータを見せてもらいながら説明してくれて感動でした_:(´ཀ`」 ∠):
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
僕がお付き合いのある酒屋さんで『春心』取り扱ってるとのことで、近々購入予定です🙌
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こだま
Yui Nakano
こだまさん、蔵に来たって言ってました✨✨今度花見の日新宿高島屋でイベントやるそうですよ！
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知ってる。残念ながら赤福で三重↔新潟行ったり来たりだ…。
Yui Nakano
こんさん名前変わりすぎで別の人かと思いましたー💦💦うぇん！！
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ん～普通だ。カプが結構、弱パインか。弱めの酸にストレスなく喉に落ちていく。癖もなく飲みやすい。悪くはないが、良くもない。寄せた造りだから皆は美味しいって言うわな。足が早そうだ。
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日本酒度的には＋2表示やけどこの系は甘味が残るのがいややな。
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でも人気あんのはこの系だわな…。
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フレーバーサーチでやたらと「天明」がでてたんで、昨年末買ったやつだが。
hideji
Jrは残念だった。しらんけど。
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ググっただけで、知らんみたいね🐻
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口開けから2週間たって、更に旨味がパワーアップ😊うめ～～って叫びたかったが深夜の１時だったんで叫ぶことも出来ず、そのままこたつで寝入ってしまいました😢
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裕恒 HIROHISA
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うめ～な～✌
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3月28日～4月3日まで新宿高島屋地下の和洋酒んとこで試飲販売やってま～す。そのあと横浜高島屋で～す。是非とも立ち寄ってくださいな。
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「春心」「裕恒」「もろみー」あるよ🍶
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美味しいけど、少々早いかな。この手の生酛のんは火入れして寝かせたやつの方が美味しかったようなないような🍷昨年秋の飲み比べん時は2015火入れ6号酵母が味ものってて良かったなぁ。常温で置いといたらどないなもんかな？
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2017は、1～5号酵母、6号酵母畑違い3種(ノーマル、池田、三浦)、ナチュレルの合計9種かな？
クタクター
６号は開栓後常温で乱暴に扱いましたが硬いイメージのままでした。秋まで寝かしたほうが美味しいかも🤔
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ノーマルシスが複数本あるから一本を瓶燗つけて寝かした方がいいわな。秋に飲むなら。残りは来年以降の楽しみかな❔
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春純米辛口
一週間ぶりに飲む酒✴
口に含むと麹の甘さを感じながらスッキリとした旨味が体中にピリピリと。スッキリ感を残したまま喉元をスルスル～通り抜け消えて無くなる。こりゃ、うめ～な～✌
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春色と言えば桜色だが、ラベルのような黄色の菜の花色の方が田舎者のわたしにとってはしっくりくるかな、知らんけど。
tacasica
それよか、アイコンが気になります。知らんけど
Yui Nakano
敢えての燗はいけそうですか？？
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やって無いけどいけるっぽい感じ。西出のんもそやけど。
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春が来てしまうので、冬酒の在庫整理。白桃酵母だけど、桃でなく薄く林檎かパインから遠くからバナナも見え隠れ。美味しいね。リンゴ酸が多いっぽいのでキンキンに冷やして頂きました。温度が上がるとこの酵母の欠点かな、苦味が増してしまうような。味が変わる前に一気に飲んでしまいたい。…一升もあるんで頑張ります。
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あらばしりの方が好みでした、まぁ知らんけど。
hideji
完全復活か？お大事に❗️
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飽きてきただけ。
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多忙の為なかなか行けなかった馴染みの爺ちゃんの店を覗くと、「最後の一本ありまっせ。」と。❔❔❔期待しながら待ってると、奥の冷蔵庫から黄金色に輝く見たこともないラベルの「射美」が!初めて純米大吟醸に挑戦したらしい。期待しないで今夜にも💕
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まあ、旨いわな。流石にみんな好きだわ。
moek(モエ)
飲んでみたいーっ❣️
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裕恒HIROHIPA
冷やして飲む。口に含むとやんわりと木の香り。じんわりまろやかな優しい米の旨みと甘味と酸味、実に美味しい(^q^)
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生酛って表示無いけど生酛なんだよね～✌
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HIROHIPA ❌HIROHISA⭕誤字が多くなった、年かな❔