ゴジョレヌーボー
すこし黄色味がかってトロミがある様に見えます。
すこし焦げたトースト、渇いた藁の様なこうばしい香り。その中から新米の生米の様な香りでしょうか。米特有の甘い香りがします。
そしてスパイス的な香りもして、複雑感を感じます。
含むと意外に綺麗な水のごとくサラサラと口内を流れて行き鼻から抜ける香りこそは複雑なものの後味は程よい酸で綺麗にキレます。個性が強い子でした。
余韻がサラサラと綺麗に消えていくのでどんな料理とも合いそうな感じがします。
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ゴジョレヌーボー
旨味十分
Hououbidenwine cell
ゴジョレヌーボー
僅かな黄色味で少しトロミがあります。
熟れたバナナや熟れた桃、生クリーム、メープルシロップの様な香りでしょうか。鼻から抜ける香りはまるでリンゴ飴や、カラメルの様な濃厚な甘味と熟れて甘くなり過ぎた果実の甘味の様で、舌に絡みつく粘度と甘味が印象的。僅かに酸味を感じつつ余韻は甘過ぎずない甘味と少しの苦味でキレていきました。
ゴジョレヌーボー
透き通って水の様にサラサラしてます。
硬めのパイナップルやマスカットの様な香りでしょうか。
ほのかにわたがしの様な香りもしました。
含むとジューシーなパイナップルの様に酸味と甘味が口内に広がり、米の甘味と旨味なんかも感じます。余韻は日本酒らしい酸と苦味でキレ、水の如くすーっと消えていきます。とても綺麗な酒質でした。
ゴジョレヌーボー
若干の黄色味がかった感じで少しトロミがあります。
硬いメロン、バナナの皮、熟したマスカット様な香り、生クリームの様な奥深い甘さを連想させる香り、ミネラル感も香ります。含むとメロンの香りと蜜が絡みつく様な舌ざわりを感じ、きゅうりの様な青い香りがします。
そしてすぐに酸でスパッとキレます。
ゴジョレヌーボー
薄めの琥珀色でそこそこトロミがあります。
カラメルやチョコレート、紹興酒の様な複雑な香りとスパイス的な香りも僅かにします。
口当たりはトロッと蜜の様にまとわりつく様で、鼻からカラメルが焦げた様な少し複雑な香りが抜けます。1年物より深い味わいですが、まだキレはよく美味しく頂きました。
ゴジョレヌーボー
綺麗な山吹色で少しトロミがあります。
カラメルやチョコレートの様な香りでしょうか。
口当たりはトロッとまとわりつく様な甘味で少しの酸味を感じました。
それでも余韻がスパッとキレ、飲みやすいです。
Sogen八反錦 ひやおろし
ゴジョレヌーボー
ほぼ透明でサラサラしてます。
熟したバナナや熟れた桃の香りに奥からはきゅうりみたいな青い香りを感じます。
含むと桃ジュースみたいな甘味と爽やかな酸味で余韻はスパッとキレます。
ゴジョレヌーボー
陸奥八仙のワイン酵母Ｖ1116で醸した日本酒。
うっすらと黄色でサラサラしてます。マスカットや硬い白桃の様な香りとワイン独特のビネガーよりの酸味の香りでしょうか、含むとミネラル感を感じつつほのかに甘いフルーティーな香りが鼻から抜けるのが心地よく感じます。みずみずしさを感じ余韻もスッキリとすぐ消えて少しの苦味が残ります。
ゴジョレヌーボー
ほのかに黄色味がかってサラサラしてます。若いパイナップルや硬い白桃の様な香りでしょうか。含むと白桃の果実の様な甘味と苦味を同時に感じ、綺麗なミネラル感もあり飲みやすかったです。余韻は苦味が長く続きます。
ゴジョレヌーボー
少し黄色で若干トロミがあります。硬くみずみずしいメロン、若いバナナの様な香りでしょうか。奥からはシュガーシロップの様なトロミのある甘さを感じる香りもします。含むと果実感を感じるまとわりつくような甘味、それを爽やかな酸味が覆い飲みやすくなってます。
ゴジョレヌーボー
ほぼ透明でサラサラしてます。冷酒では硬いバナナやバニラの様な香り、綺麗なミネラル感を感じる香りでしょうか。冷やでは苦味が先行し飲みにくくなります。ぬる燗では米の膨よかな香りと甘味を感じます。サラサラして上質な水を飲んでるかの如くサラっと口内を流れて行きます。
ゴジョレヌーボー
結構黄色でサラサラしています。チーズやマッシュルームの様な芳醇な香り、若いパイナップルの様なみずみずしさと酸を感じる香りでしょうか。
含むと甘味が先行し、パイナップルを絞ったかの様なジューシーでいて心地よい酸味を感じます。
酸味酸味酸味…最後は少しの苦みと酸味でキレます。
ゴジョレヌーボー
少し黄色で若干トロミがあります。少しのセメダイン香、奥から硬いバナナの様な香りでしょうか。その奥からはスパイス的な香りがします。含むとまとわりつく様な口当たりで、杏の様な甘味と酸味を感じます。最後は日本酒らしい酸と苦みが余韻をしめます。
ゴジョレヌーボー
ほぼ透明でサラサラ。カラメル様、熟した桃の様な香りでしょうか。含むと桃の果実感が半端なく口内に広がり、プチっとシュワっとしてからの酸がキレ良く甘い余韻が残った口内をシメます。それからは若干の苦みが残りました。