NomBay
すっきりにごり
ですが14度とは思えないしっかり味わい
でも、すっきり切れ味
よき。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
229 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
初桜を買えるお店
安井酒造場の銘柄
初桜
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
おとん
うまい
NomBay
フレッシュ初恋は、甘酸っぱい
NomBay
ドライというか、濃いめのあたりもあるんやけど、落ち着いたバランスをのぞかせる、まさかのアルコール19度
Fジータ
味が濃醇。やや甘い
まつちよ
上立ち香は仄かに酸を感じる甘い香り。
口に含むと綺麗な生酛の酸味に優しい甘味とお米の旨味。
初桜何回か飲んでますが生酛らしい酸味が美味しいなあ🍶
hoshiaki
純米🍶原酒速攻火入🔥処暑の酒🍉みずかがみ🌾
酸が効いてキュキュっと😆夏酒らしい辛口の爽やか✨キレの裏側に梨系🍐エスニックなエビチーズ春巻🍤とも相性良し👍
海と@高田馬場 20230912
ねむち
滋賀地酒の祭典in大津2023⑦
■安井利彦酒造場／「初桜」滋賀県甲賀市
明治17年創業で、鈴鹿山系の伏流水の井戸水。
六代目となる太郎さんが酒造りに参加し、ニューハツサクラを醸し、ラベルもデザイン。
【生酛太郎 吟吹雪 常温熟成】
写真のスペックとは違うらしいけど、優しい感じの生酛で、飲みやすく生酛感薄い。
【AS TIME GO BY】
常温で3年熟成させているとのこと。畑酒造とのコラボ酒。燗で試飲したけど、驚くほど優しくて日本酒感もない。身体に染み渡るようにほっこりする感じ。
【山田吟次郎】
こちらも写真のスペックとは違うらしいけど、6年熟成させているって言ってた。香りからアーモンド香。嫌な熟成感くて、すごく不思議な甘さから旨味が出てくる感じ。
ここの蔵はかなり印象に残った。フルーティとかでなく、どっちかと言うといぶし銀的な渋めの造り。派手さはないけれど、そっと寄り添うようで、しっかり主張もするようなお酒を醸す。
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。初桜美味しいですよねー😋太郎さんのニューハツサクラに出会った時の甘酸味の衝撃が忘れられずです。あー飲みたい！
ねむち
ひるぺこさん、こんばんは🌛やっぱり好きなタイプですよね〜😁たしかに衝撃的ですね🤯飲んだらずっと「すごっ！優しい！すごっ！」て連呼してました🤣太郎さん優しい〜🍀
ひるぺこ
ホンマに😻初桜は湖南のお酒は笑四季や三連星以外も素晴らしいと覚醒したお酒でした👍
ねむち
初桜さんは飲んだ3種それぞれ旨かったので、かなり印象に残りました😊滋賀酒は小さい蔵でもしっかりしたお酒を造られてて、好みのお酒が多いと実感しました😋
sio_sakesuki
☆4.0
レーズン感のある香味で
ぎゅっとメリハリのある酸味が来る
ボディがあってじわりとした旨味で芯があって好き
名前も太郎で良き
yuki
飯用の米・日本晴使用の生。
R1BYだった！
少し香ばしい香りと、とろみ、旨味、ドライフルーツのような酸味。
なんとなくだけど、3年以上寝かしたやつは古酒っぽい感じが出てくるなー(個人の印象です)
個人的にはやっぱフレッシュなほうが好きなんだなと思わせる。
裏のラベルそこまでまじまじと見て買わないもんな。
(醸造年度は書いてないこともあるし)
あー少し重い。この間に笑四季飲んでたから(このレポートは後日)余計重く感じる。
おもしろいなー
yuki
後継の太郎さんが仕込んだ生酛仕込みのものを、「生酛太郎」として出しているそうです。
彦根の酒屋で生酛太郎の玉栄の限定品を飲んだけど、うっすらにごりでなかなかおいしかった。
ラベルはレトロなテイストにしてるけど、夏バージョン。
ほんのり米の甘い香りと洋梨っぽい瑞々しさ。クリームソーダ。
甘みととろみがあって後味少し苦み。甘酸っぱ系だけどスッキリサラサラ流れてく。おいしいー
太郎さん、期待できますねー😍
yuki
盆休みに滋賀県甲賀市の東海道沿いの酒蔵3つを回って来ました♪
滋賀の酒は全く初ではないけど、あまり開拓できてないので楽しみ〜
まずは初桜。すぐ近くの道の駅あいの土山でも売ってて少し買ったこともあるけど、今回は蔵元へ。
滋賀県名物の飛び出し坊やのとび太くんが迎えてくれます😬
地元産の米を使って仕込む、小さな蔵。
ラインナップはそれぞれ火入れと生バージョンと2パターン作っているもよう。中には生で7年モノもあった！
まずは、滋賀県の王道、玉栄使用の特別純米の生。
7％だけ他の米を混ぜているこだわりが気になるわー
R2BYなので2〜2.5年ぐらい寝かせてるのね。
香りはアルコール感が強いが、うっすらりんご。
旨味はあるけどスッキリドライな酸味。丁寧でキレイめな印象〜
食中酒にすると旨味が増すタイプですね。
pyonpyon
白いゴーヤ初めて（左はし）‼️ピーマンのポタージュスープ🎵お友達行きつけのお野菜もりもりの居酒屋さん❤️滋賀県のお酒をたっぷり頂きました😁💨💨夏でも燗好きな私達🎵しっかり熱くても冷めても～👍️美味しかった😋またまた、詳細は「まき子の酒」に😁💨💨
ポンちゃん
pyonpyon、滋賀のお酒ありがとうございます😊
ラベルが気になりつつ未飲で💦飲むことあったらお燗してみます👍ゴーヤに白いのあるんですね😳
ワカ太
pyonpyonさん、おはようございます😃オフ会では、酔っ払いの相手してもらい、ありがとうございました😅白いゴーヤ、我が家の食卓にも登場しました。サラダにできるらしく水分増しましで美味しかったです😄
pyonpyon
ポンちゃんおはようございます！こちらのお店、滋賀県のお酒がたくさんありました❤️ラベルも思わず手に取りたくなるようなデザインで🎵白いゴーヤ、ネットで調べたら本当に真っ白な実でお野菜に見えません😅
pyonpyon
ワカ太さんおはようございます！全然ワカ太さん酔っぱらってなかったですよ～👍️しっかりお話されてましたよ😃白ゴーヤすでにご存知でしたか✨緑のより食べやすいですね😋
あめりあちゃん
自分がどれだけのことをやってあげたからって、
相手にそれを求めるなんて、ただのワガママもいいところだ。
飲み会ってのは自分のためにやることであって、そこに打算とか見返りとか、面倒なものは持ち込むな。そんなんじゃ、やることなすこと全部に他の目的があるみたいで、この世の全てが胸糞悪くなる。
好きなら好きで、その気持ちを最後まで貫き通せばいい。それが出来ないなら消えた方がいい。見苦しいだけだ。
私はこんなに頑張りました。だからいっぱい奢ってください、だなんて…。ありもしない保証書を握って借金取りみたいな惨めな姿をこれ以上さらすな。
好きって気持ちだけでお酒を飲むことができないなら、もう終わってるんじゃないの？ありがとう神様🙏
まつちよ
昨晩ちょっと飲んできました。
まずは初桜の夏酒から。
安井醸造所の跡継ぎが造ってる酒に「生酛太郎」って名前つけてるらしいです。
さて、上立ち香は控えめな甘い香り。
口に含むと優しい生酛の酸味とお米の甘さとコク。
先月飲んだ生酛太郎と比べると、夏酒らしくサラリと飲めるお酒でしたね。
美味しかったです🍶
hoshiaki
純米吟醸生酒🍶初恋💕滋賀県産玉栄93%🌾山田錦7%🌾
ちょい草。甘さと酸味。シチリアレモン🍋😅くいくい飲むというより、ゆっくりといただきたい。酸っぱさ繋がりで、コハダとガリの酢の物と合わせてみたけど、初恋💕っぽさはないですね😅
海と@高田馬場 20230610
m
穀物の焦げた感じ美味しい
渋み、ややドライ
m
しぶじゅわ、うまい
