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新丸子屋新丸子屋
2024年2月から開始しました。 辛口からフルーティーな日本酒まで、 その時に出会った日本酒をレビューします 2024/6/1　50本目　手取川夏純米辛口 2024/11/29 100本目　菊水ふなぐち一番しぼり

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Daishichi
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Kirakucho
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Yamagata
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9(6.82%)
Ishikawa
9(6.82%)
Akita
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最多签到的地点

かがた屋酒店
4(100%)

时间轴

新丸子屋新丸子屋
Bakuren超辛口吟醸吟醸
Kamenoi ShuzoYamagata
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外飲み部
58
新丸子屋
全国約50店ほどの限られた特約酒販店のみで販売される、絶大な人気を誇る超辛口吟醸酒。このあずき色ラベルの本品は通称「赤ばくれん」と呼ばれ、一番最初に誕生した「ばくれん」であり「ばくれんシリーズ」の元となったスタンダードとのこと 酒米は国産米100%、精米歩合は55%、酵母は小川10号 よく冷えたものをいただきました✨ いろいろ飲める店なので半合で〜👍 別名赤ばくれん✨突き抜けた辛口一貫！超辛口の名前に負けない辛口を極めた日本酒で飲み口はしっかりとしたボディがあり、最後に舌に酸味と苦味が心地よく残る日本酒です😆 これは炙り明太子がよく合いました🤤
新丸子屋新丸子屋
Haneya特別純米酒　瓶燗火入れ特別純米
Fumigiku ShuzoToyama
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外飲み部
75
新丸子屋
フレッシュな酸味とまろやかな旨味を「瓶燗火入れ」という製法でギュッと閉じ込めています。酒のフレッシュな風味や香りを損なわず、保存性を高めることができるので、出来立てを味わうような鮮度と旨味が楽しめるのが特徴とのこと 酒米は富山県産五百万石、精米歩合は60%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ いろいろ飲める店なので半合で〜 スッキリ、キリッとした飲み口で、すっと沁みて入っていく日本酒です👍フレッシュな飲み口で程よい酸味と甘みや苦味があり、バランスが取れているので料理にもよく合います。五百万石の米の旨みもしっかり味わえて、うっまー！な日本酒です🤤 茹で上げ枝豆と合わせました😆
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Gangi純米吟醸 槽出-FUNADE- 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Yaoshin ShuzoYamaguchi
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浅野日本酒店
家飲み部
69
新丸子屋
躍動感あふれる旨味、柔らかくキュートな春のしぼりたて。しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めした非常にフレッシュな純米吟醸・無濾過生原酒。商品名の槽出とは、お酒が槽から出てくる様子を船着場から船が出航する様子（船出）に準えた、八百新酒造による造語とのことです 酒米は山田錦と西都の雫、精米歩合は50%、酵母は非公開 よく冷やしていただきました✨ 開栓してすぐのものを注ぐとフルーティーでメロンのような甘い香りが漂います👍飲み口も軽やかで、甘い香りの印象のとおりに最初は甘味があり、徐々に甘さから酸味や苦味が出てきます。最後は米の旨みがほんのり残る純米吟醸らしい日本酒です😆 スッキリとした飲み口で、生原酒もあり少しピリピリとしたガス感もあり飲みやすいです🤤
新丸子屋新丸子屋
Kenkon'ichi純米 赤磐雄町 うすにごり　生純米生酒にごり酒
大沼酒造店Miyagi
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外飲み部
66
新丸子屋
70%精米とは思えない、クリアさと滑らかさ。 マスカット系の爽やかな香りに、雄町のボディー感が詰った味わいとなっているとのこと 酒米は岡山県産赤磐雄町100%、精米歩合は70%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ うすにごりの綺麗な日本酒です😆飲み口は柔らかく軽快👍マスカットのような爽やかな香りがあり飲みやすいです。雄町の米の旨みもありスイスイ進む日本酒です🤤
新丸子屋新丸子屋
Kakurei純米酒　無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Aoki ShuzoNiigata
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外飲み部
81
新丸子屋
鶴齢の顔 『山田錦65』 の無濾過生原酒！ 濃醇でありながらキレ味が良いのも鶴齢の魅力です。新潟では数少ない、濃醇旨口でいながらバランスにも優れる名作とのこと 酒米は山田錦100%、精米歩合は65%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ 芳醇な苦味が先行して最後まで、程よく残ります👍キリッとした喉越しと柔らかい米の旨味が感じられる日本酒で、すいすい飲めて料理にも合わせやすいのが特徴です🤤 ネギトロアボガドとろたくと合わせました😋
新丸子屋新丸子屋
Banshuikkon純米吟醸　Spring Shine純米吟醸生酒
San'yohai ShuzoHyogo
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外飲み部
81
新丸子屋
人気の春酒。ミネラル感があるしっかりとしたミディアムなボディの周りを、フレッシュな香りと甘味が包み込んでいます。 イチゴや白桃感が楽しめ、可愛らしい魅力も持つとのこと 酒米は播州特A地区吉川産山田錦100%、精米歩合は55%/真吟精米、酵母は非公開 華やかな感じもあり、酸味も並走して感じられるふわっとした春らしい日本酒です🤤 山田錦らしい米の旨味が最初から最後まで味わえて、程よい酸味と苦味が調和しています✨これは本当にオススメしたい日本酒です👍 鰹かつおレアカツと合わせました🐟
新丸子屋新丸子屋
Gasanryu超裏 雅山流 神風 純米酒純米
Shindo ShuzotenYamagata
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外飲み部
77
新丸子屋
神力は、明治の三大酒米として広く使われていた酒米で、一時は幻とも云われた伝統的な好適米。表面に出る米の豊かな味わいと、酢イソ香る自己選抜酵母を生かし、バランス良くフレッシュに仕上げた、雅山流らしいクリーンな純米酒とのこと 酒米は神力100%、精米歩合は70%、酵母は自己選抜酵母 よく冷えたものをいただきました✨ ほんのりとした印象から入り、酸味がきてから柔らかい甘みを感じます。最後は喉に残る辛味があり、飲みやすくもあり味わい深い日本酒です👍フレッシュな香りもありながら、食事を邪魔しない食中酒に最適な日本酒です🤤 ジューシー！マッシュルーム焼きとごぼう天と合わせました！
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益荒男山廃純米無ろ過生原酒純米山廃原酒生酒無濾過
Ishikawa
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外飲み部
72
新丸子屋
しみじみ旨い手間ひま掛けた本格山廃仕込み。ガツンとパンチの効いたというより、豊かな旨味が全体を包み込んでいるかのような、物静かな存在感を放っているとのこと 酒米は五百万石、精米歩合は65%、酵母は自社培養酵母 少し黄色みがかった色味の日本酒で、山廃らしい酸味や苦味がふわっときて口の中に広がります👍どっしりとした強みがありながらもふくよかなな旨味が感じられ、口当たりが柔らかいのか特徴です🤤 辛味噌豚モツ煮込みと真鯵刺身と合わせました😆
新丸子屋新丸子屋
Kikuizumi吟冠　吟醸酒吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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外飲み部
60
新丸子屋
西田酒造店が追求する「より良いお酒を造る」という理念のもと、最新の設備投資と伝統的な技術の融合により造られる喜久泉 吟冠は日本酒初心者から熟練者まで幅広く楽しめます。青森県産の誇り高き吟醸酒とのこと 酒米は華吹雪、精米歩合は55%、酵母は協会9号 よく冷えたものをいただきました✨ ほのかな酸味と苦味が来て、スッキリとした味わいが特徴の日本酒です😋爽やかで華やかな香りが先行して、最初に来た酸味や苦味はピリピリと舌に残ります。呑みやすくスイスイ進む日本酒です🤤 小粒牡蠣八丁味噌煮と合わせました✨コクの強い味噌と牡蠣の濃厚な旨味が日本酒とよく合います。菜の花と海鮮の酢味噌、あげたて厚揚とも合わせました。酢味噌の酸っぱさや厚揚げのジュワっとした旨味とも相性抜群です
新丸子屋新丸子屋
Noguchinaohikokenkyujo山廃五百万石 無濾過生原酒 2018山廃原酒生酒無濾過
Noguchi Naohiko Sake instituteIshikawa
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家飲み部
70
新丸子屋
「五百万石」は、低精白でコクのある旨味を最大限に引き立ててくれます。マーマレード、カスタードクリーム、キャラメルなどの熟成由来の深みと複雑さのある香り。リッチな旨味に深みがありますが、ジューシーでフレッシュな酸味とのバランスにより、軽やかで伸びやかな風味と余韻をお楽しみいただけるとのこと 酒米は北陸産五百万石75%使用、精米歩合は65%、酵母は非公開 よく冷やしていただきました✨ 山廃仕込みと製造2019年2月ともあり、酒の色は少し黄色みがかっています🤤 角の取れたスッキリとした口当たりで酸味と苦味があり、山廃の独特の味わいや深みが感じられる日本酒です👍 味わいは何層にも折り重なるようなふくよかな旨味とコクが感じられ、うっまーーっ😆と納得させられる完成度です。 今回はアテなしで日本酒一本勝負でいただきました。贅沢な時間です😋✨
新丸子屋新丸子屋
谷櫻生もと造り本醸造 櫻守本醸造生酛
Tanizakura ShuzoYamanashi
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カップ酒部
68
新丸子屋
生もと仕込みならではの濃醇で腰の強い本醸造。クリーミーでコクのある料理と良く合います。常温ではさっぱりとした口当たり、燗では旨みがぐっと引き立つとのこと 酒米は国産米、精米歩合は65%、酵母は非公開 よく冷やしていただきました✨ 山梨県北杜市を旅行した際に、JR小淵沢駅の一階の土産物売り場で発見しました👍 生酛づくりらしいコクのある酒味わいと、酸味と苦味の強いはっきりとした辛口が特徴の日本酒です🤤 これは熱燗にしてじっくり付き合いたい日本酒です😆
新丸子屋新丸子屋
Hidakami純米吟醸 うすにごり純米吟醸生酒にごり酒
Hirako ShuzoMiyagi
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外飲み部
80
新丸子屋
冬の水族館をイメージした美しいボトルデザインが印象的。微発砲感のあるフレッシュな質感に、上質な山田錦ならではのふくよかな旨味。日高見らしいキレの良さが合わさった魅力たっぷりの一本とのこと 酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は50%、酵母は宮城酵母 よく冷えたものいただきました✨ スッキリ、それでいてキリッとしたシャープな味わいで、生酒らしいシュワシュワとした微発泡もあります。搾りたてのフレッシュな味わいが特徴の爽やかな日本酒です😆 ボトルのデザインは水族館のような動物のデザインが可愛いらしく、うすにごりの酒の色味が水の中で遊ぶ動物を表現しているようで、この日高見の持つ爽快感をよく表現しています。面白いです😆 焼き茄子あったかお出汁と長芋おかかバターと合わせました🤤
ma-ki-
新丸子屋さん、こんばんわ こちら私も昨日いただいてました🎵 レビューが凄く分かりやすくて、美味しかった記憶が鮮明に甦ります🤤 肴をいただきながらゆっくり一献は最高のお酒時間ですね😊
新丸子屋
ma-ki-さん、こんばんは！ ma-ki-さんも日高見をレビュー書かれているのを拝見していました。搾りたてのシュワシュワ微発泡が癖になる日本酒です。魚介類と合わせてもよさそうですね
新丸子屋新丸子屋
Fukucho純米吟醸 直汲み生酒純米吟醸原酒生酒
Imada Shuzo HontenHiroshima
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外飲み部
67
新丸子屋
バナナやブドウを思わせる爽やかな新酒の香り。口に入れるとお水の軟らかさを連想させるなめらかな口当たり。スッキリと辛口にキレながらほんのりとした旨味も感じさせる、バランスのとれた軽やかな純米吟醸とのこと 酒米は麹米：兵庫県産山田錦、掛米：広島県産中生新千本、精米歩合は麹米：50%、掛米：60%、酵母は広島県酵母 よく冷えたものをいただきました✨ 飲む前の香りは少しフルーティーな甘めの香り👍柔めのバナナのような香りがします🍌 程よい酸味と後から苦味が入ってきて、スッと軽やかに消えて味わいや米の旨味が残る日本酒です😆 まぐろねぎま串焼きとアボカドのとろたくと合わせてました。まぐろの旨みとネギの甘み、塩気が日本酒がよく合います🤤
新丸子屋新丸子屋
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外飲み部
70
新丸子屋
米造りからこだわり醸造後、約１年間冷蔵貯蔵をして2025年に満を持して出荷 まろやかな口当たりが特徴的で、香りは控えめながら、米本来の穀物の甘みと旨みがしっかり感じられる味わいです。口に含むと滑らかなテクスチャーとともに広がるのは上品なコク。酸味と甘みのバランスが絶妙で、後味は驚くほどすっきりしているとのこと 酒米は東広島市田口産雄町100%、精米歩合は60%、酵母は701号 よく冷えたものをいただきました✨ 柔い苦味と強めの酸味が先行するスッキリとした味わい。雄町の柔らかい米の旨みがスッと 口の中に広がります🤤 刺身の盛り合わせ、イカのさつまあげ🦑と合わせました😆バランスのとれた日本酒は魚料理に抜群によく合います
新丸子屋新丸子屋
Daishichi純米　生酛純米生酛
Daishichi ShuzoFukushima
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お燗酒部
69
新丸子屋
生酛造りの決定版と世評の高い大七の純米生酛。豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し 酒米は五百万石、精米歩合は超扁平精米69％、酵母は自社培養酵母 この季節は熱燗が沁みます👍 熱燗といえば大七です😆 一口目から、うっっまい日本酒です🤤 ずわいがにのつまみ、ポテサラ、山芋ワサビ漬、サワラ炙り、たらの芽の天ぷらなどと合わせました 熱燗と食事の大爆発😋重厚な芳醇さとふくよかな味わいは頼んだ全ての料理によく合います🤣
新丸子屋新丸子屋
Shichiken純米大吟醸生酒　絹の味　あらばしり純米大吟醸生酒荒走り
Yamanashi MeijoYamanashi
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外飲み部
78
新丸子屋
料理を引き立てる食卓の大吟醸柔らかな口当たりと上品な華やかさで食事によく合う一本 普段のシーンで楽しめるように大吟醸特有のフルーティーな香りはやや控えて、派手さを抑えた、すっきりと爽やかな口当たりに仕上げたとのこと 酒米は夢山水、精米歩合は47%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ 絹のように滑らかな舌触りで、驚くほど角がなく口にすっと馴染みます😆 香りは穏やかに甘い香りが漂います。酸味と苦味はほどほどに、穏やかで上品な日本酒です。キリッと、はっきりとしたする味わいが強い辛口よりの日本酒ではなく、柔らかな口当たりは食中酒としてピッタリな一本です👍 五点刺身盛りと合わせました。柔らかい飲み口の日本酒とよく合います🤤
新丸子屋新丸子屋
Kuroushi純米 生原酒 しぼりたて純米原酒生酒
Nate ShuzotenWakayama
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外飲み部
77
新丸子屋
フレッシュで濃厚な旨み、まろやかな味わいのしぼりたて。和歌山県海南の銘酒・黒牛より、季節感に溢れる限定品『純米 生原酒 しぼりたて』です。定番品『黒牛 純米』のしぼりたて生酒となる本品。黒牛らしい濃厚で力強い味わいがたまらない一本。フレッシュでこの季節しか味わえない伸びやかな魅力があるとのこと 酒米は麹米：山田錦、掛米：五百万石、精米歩合は麹米： 50%、掛米：60%、酵母は協会9号 よく冷えたものをいただきました✨ 初めて見つけた黒牛。思わず気になって手に取りました👍味わいは少し甘めから始まり、苦味と酸味が先行してスッと消えて最後に米のふっくらした旨みが残ります。旨みはさすが五百万石と山田錦の掛け合わせなのでしっかりとした味わいで米の旨みが十分に感じられます🤤 炙り鰤刺しと合わせました。肉厚な鰤の旨み、脂身が日本酒と合わさって、もう最高です😋熱々の焼き茄子にも良く合います😆うっまーー。料理が日本酒に合いすぎる👍✨
新丸子屋新丸子屋
琥泉純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
泉酒造Hyogo
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外飲み部
68
新丸子屋
琥泉の新酒・純米吟醸無濾過生原酒。兵庫県産米の新米で醸した、しぼりたての純米吟醸をいっさい手を加えず無濾過のままで瓶詰めした蔵元が送る今年最初のお酒。麹米は、兵庫県が推奨する次世代酒米の一つ「HYOGO SAKE 85」を使用し、掛米は兵庫県産一般米を使用。華やかな香りと口に含むとフレッシュで旨みが膨らむとのこと 酒米は麹米:：HYOGO SAKE 85、掛米：兵庫県産米、精米歩合は60%、酵母は非公開 よく冷えたものをいただきました✨ 生酒らしいガス感のピリピリ感。香りは柔らかな甘い香りがします😆 ほのかな苦味と酸味が調和して、ふわっと甘い香りが漂います。しぼりたてならではのフレッシュ感がうまい日本酒です🤤 苦味と酸味が最後まで残って、最後に米の旨みが感じられました 釣鰺刺しとちくわ磯辺天と合わせました👍 肉厚の鯵の刺身が鮮度抜群に美味しくて日本酒とめちゃめちゃ合います。ちくわ磯辺天も熱々で味がギュッと詰まっています！
新丸子屋新丸子屋
Yuhoゆうほのしろ おりがらみ 純米生原酒純米原酒生酒おりがらみ
Mioya ShuzoIshikawa
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外飲み部
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新丸子屋
能登半島の中程、UFOの町石川県羽咋市で醸しています。「ゆうほのしろ」は、雪の降る白い冬の能登をイメージした冬期限定の日本酒です。 しっかりとした旨み、調和のとれた酸が特徴の日本酒です。お料理を邪魔しない穏やかな香りと発酵力のある、協会9号酵母で醸しているとのこと 酒米は石川県産五百万石、精米歩合は62%、酵母は協会9号 よく冷えたものをいただきました✨ 酸味とほのかな苦味が先行します😆五百万石のしっかりとした米の旨みが感じられ、料理を邪魔しない穏やかな香りが特徴の日本酒です🤤 脂身のあるマグロののど肉やれんこん梅きんぴらと合わせました。
新丸子屋新丸子屋
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家飲み部
68
新丸子屋
養父市の能座地区で土づくりからこだわり、雪解け水と昼夜の寒暖差が激しい風土を利用して育て上げた酒米「五百万石」100%で醸し出されており、落ち着いた香りの中にもキリッと締まった男性好みの純米酒とのこと 酒米は五百万石、精米歩合は65%、酵母は非公開 よく冷やして飲みました✨ 21年10月製造。グラスに注ぐと時間が経った古酒ということもあり、少し黄色みがかった色。 その年の新しいものであれば無色透明です 酸味の角が取れて、苦味の濃さが増したような味わいから入ります👍米の旨みが感じられる日本酒で料理の邪魔をしない食中酒です🤤
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