おおさわ
「夜明け前」特別本醸造 辰の吟 生酒
◎原料米 兵庫県下東条地区山田錦特等米
◎精米歩合 60％
◎アルコール度数 15度
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夜明け前夜明け前
大家的感想
Ono Shuzoten的品牌
夜明け前
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所在地
992-1 Ono, Tatsuno, Kamiina-gun, Nagano在谷歌地图中打开
时间轴
新丸子屋
お酒にとって水は一番大切な原材料であり、この信州小野の水に合ったお酒を造りました。甘口で爽やかな柑橘系の香りが特長のお酒とのこと
酒米は長野県産美山錦、精米歩合は55%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
水のようにスッキリとした飲み口で、ほんのり甘みが感じられる優しい味わいの日本酒てす😆
フルーティーながらも軽やかな酸味と苦味があり、12%と低アル👍
揚げたて厚揚げ、新らっきょう練り味噌と合わせました🤤
WExiVuuD3S
とにかく濃い、物足りない時にキメろ！
おっ
たつのぎん
マイタケみたいな吟醸香。柔らかい。辛口ではあるがお米の甘みあり。最後渋みが残る。食事に合わせると吟醸香が引き立たせてくれて美味しい。
ほたる祭りの日に酒蔵にて購入。雨でしたが。
辰野町70周年記念たつまるラベル。700本限定。ぱっと見で夜明け前とは思えない。中身はレギュラー酒の辰の吟。
ゆかこ
馬刺しと合うお酒と書いてあったので頼みました。
香りはフルーティー、味が口に含むと甘味を感じ喉越し辛口！ってかんじ
飲酒の呼吸
濃厚でどっしりとした香り、やや甘口で旨味も乗っていて、最後にキレの良い苦味。
低アルコール（12度）ながらそれを感じさせないすごいお酒。
hantomei
無色透明
意外とガツンとくる味わい
ヘパリーゼZ
穏やかな中にフルーティーな甘み。
主張しすぎずめちゃ好み。
kagetoki-fox
諏訪遠征の戦利品がまだあって嬉しい！！
諏訪のホテルの前の蕎麦屋で飲んで美味しかった「夜明け前」！
諏訪のお酒らしいスッキリしたお酒！飲みやすくあっという間になくなってしまったぁ。
美味しかったです！
あさひ
すっきりした飲みごごち
夜明け前純米吟醸 生一本 生酒
くるま麩
辰野町小野のお酒
使用米は兵庫県産山田錦
香りは非常にフルーティーで凄い✨️
マスカットのようで弾けるような甘酸っぱさがあります!
開けたてわずかにガス感あり、
味わいジューシーでありつつ思いのほか甘さ控えめでスッキリ飲みやすい。
後味にじわじわ広がる甘みがあり最後に程よい苦味、鼻に抜ける香りも素晴らしい☺
こいすけ
長野県の居酒屋で飲んでから気になっていたお酒🍶
長野県内でよく見る銘柄
「夜明け前」
由来はもちろん島崎藤村
酸の強いパイン？からの最後はグッと苦味で締めてくれる感じ
ヨシノリ
長野旅行でいただきました！久しぶりに夜明け前を飲んだけど、美味しかった😄
ねむち
第二回ヨドバシ梅田全国日本酒祭⑦
長野県の夜明け前のブース。
ヨドバシの社長さんが元蔵人だったことを話してくれた蔵人さんが対応してくれた。
◉夜明け前 澄酒 純米酒
使用米は山恵錦。夏酒でアルコール度数12%の低アルで、日本酒度は-10%と甘めで飲みやすいけど、あまりインパクトはない。去年から販売してて、それまではアルコール度数17%の原酒でロックにして飲むように提案してたけど、あまり売れなかったみたい。
◉夜明け前 山恵錦 純米酒
日本酒度+4とやや辛口。初めは酸味から入って、ゆっくりと旨味が広がる感じで純米酒らしさのあるお酒。燗でもいい。
◉夜明け前 厳寒仕込み 大吟醸
香りから甘くて、飲んでもすぐに甘旨味感じる。それでいて甘旨味は主張しすぎないバランスがよい感じ。
なんかの3種類とアイテム少なかったけど、売り切れたのか聞くの忘れた。
夜明け前山恵錦 純米
Kマート
長野県の酒造好適米「山恵錦」を使用した日本酒。アタックは弱めで全体の印象はなめらか。余韻は短くすっきり飲める。どのような食事にも相性が良いと感じる。
Kマート
「日本酒に馴染みがない人にも飲んで楽しんでもらう」をコンセプトにした日本酒。
柑橘系の香りから少し甘さも感じられ飲む人を選ばない1杯。アルコール度数12%もコンセプトに沿っておりGood！