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羽根屋Haneya
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所在地
134-3 Hyakuzuka, Toyama,在谷歌地图中打开
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SAKETIMESライターで日本酒学講師、酒匠の濱多雄太です。 富山県魚津市で『日本酒と料理のマリアージュがもSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「羽根屋」ブランドの日本酒を届け続けるため、四季醸造蔵に転身 - 富山県・富美菊酒造 | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
富山の銘酒「羽根屋（はねや）」を醸す富美菊（ふみぎく）酒造は、2012年夏に大きな決断に踏み切りました。それまでは10月から4月までの季節醸造をおこなっていましたが、通年で酒造りをする「四季醸造蔵」へと転換したのです。 7～8月の最も暑い時期の酒造りは特に難易度が高く、多くの酒蔵は避けていますが、春先に注文が急増して在庫が尽きたため、「お客様の期待に応えるには、いつでも柔軟に醸造ができなければならない」と考えての切り替えでした。 この決断は吉と出て、「常にフレッシュな美酒を提供してくれる地酒蔵」として評価を高め、人気ブランドとしての地位を固めてきました。転換から10年を超えた今、四季醸造蔵への転換の背景と、その苦難の実情に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア本格フレンチと日本酒ファンが愛する日本酒「羽根屋」の奇跡のコラボディナーが、東京・神保町「BISTRO マルニ」にて9/1(土)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社サブライム(東京都新宿区)が運営するフランス料理店「BISTRO マルニ」のシェフと、富山県の酒蔵・富SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
namaiki52
さっぱりした甘酸っぱさ
アルコール感少〜中
後味は若干甘みが残るけど、そのうちすっと消える
dorankdoragon
爽やかな香り✨
ぶどうの様な甘旨味🍇
新鮮さが半端ない、フレッシュな味わい🎵
キレも良くて飲みやすい👍️
純米の虜
このお酒は地元で買える、いつ買っても美味しいお酒でお気に入りのひとつ。香り華やかで味わい深く、飲みやすくて味の変化も少ない優等生なお酒です。
Haneya純米吟醸ひやおろし
ロンド
酒屋に行ったらまだひやおろし売ってたので購入。
前に居酒屋で飲んで美味しかったというのもある。
味はほどよく濃くてしっかり、刺身等と一緒に飲食するとかなり美味。
Nf bapak
香りはフルーティー、やや甘、すっきりキレよく後味にやや苦味。
生酒なので押しの強い、美味しいお酒でした。
昨年富山旅行に行った際、大事に持ち帰った１本。
髙島屋で富美菊は見かける事がありますが、羽根屋は見ないので、逆じゃね？ と思いながら見ています。
でも冷蔵庫は常にいっぱい、おいそれと買って帰れないので、いつも悔し涙をこらえて帰路に着くと言う…。
ODG
お米の味わいがしっかり感じられる旨口日本酒🍶
nenemu
【富山のお酒】
羽根屋 雄町 10号酵母
協会10号酵母（小川酵母）と雄町という大好きな組み合わせのお酒。10号酵母らしい上品な香りからふくよかな甘味。雄町の米の旨味がまろやかに広がります。酸味と苦味が少ないのに、甘だれしなくて美味しいお酒です。数日置くと円やかになってさらにおいしくなります。メチャおすすめ。
好き度 10/10
Eugene
甘く華やかな口当たりで余韻も残るけど、しつこさや重さはなし！ずっと甘い感じ。喉越しはスッキリよ
robokeizuki
羽根屋 純米吟醸 出羽の里 生酒
桃っぽい香り
甘味と旨味と酸味がバランスよくくる
味がくっきりしてる？独特な味わい
mei
☆☆☆☆☆
少し発泡感。飲みやすくておいしい。