静岡からの帰りに土井酒造場さんに寄って購入
山田錦 100%
精米歩合 55%
アルコール17度
結構な白さ、甘いお米の香り、ピチピチ
飲んでも甘いお米の味、少し酸味を感じる
最後の苦味が強い!
2日目、ほんのりフルーティさが!
メロン🍈?、甘味出てきて旨味と酸味も少し
苦味弱くなった♪
味がのって美味しい〜
3日目は更に味がのって美味しい❣️
5日目になっても香りやガス感、メロン🍈風味まで2日目からあまり変わらず
甘味より旨味を感じることと、ほんのり苦味になったのがかわった点です
3日目〜5日目が好みでした😊
倉庫?の一角に売場があります
次の大河ドラマに因んだ田沼意次のラベルのお酒や、国産無垢樽氷温熟成酒など珍しいのも
また、これから作られる山田錦や雄町の米袋が山積されてました😳