なべ
純米のキリッとした辛口ながら夏らしいスッキリとした味わい。ネギに合う。
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墨廼江Suminoe
时间轴
Suminoe特別本醸造 本辛
しょう
久々の墨廼江
辛口だけど醸造酒だからか記憶より甘さを感じる。
やっぱり辛口求めてるときは純米のほうが個人的に好きかも
Freddie
One of my favourites!
三日月🌙
石巻の震災遺構門脇小学校、津波伝承館に来たので、石巻の日本酒を石巻おでんと一緒にいただきました！
墨廼江は、初めて飲みましたが、スッキリしているけど、うっすぺらくなく、旨みを感じられとても美味しかったです。
食中酒としておすすめです。
石巻おでん、鯖節を出汁にしているのが特徴で、野菜のおでん、こちらも初めていただきましたが、小玉ねぎの甘さ、枝豆のプチプチ感と濃い香りが、墨廼江によく合ってました！
haru
お猪口は一ノ蔵だけれど。
新丸子屋
大吟醸と同じ長期低温発酵もろみで醸した純米吟醸で、香りと味が一番良い“中垂れ”部分のみを瓶詰め。淡麗辛口ながらも、旨味と酸味のバランスが良く、とにかく飲みやすい万人向けの美酒とのこと
酒米は山田錦・蔵の華、精米歩合は50%、酵母は宮城酵母
よく冷えたものをいただきました✨
米の旨みが最初にきて、雑味のないスッキリとした透明感のある味わいです😆後からくる酸味と苦味バランスが絶妙で、舌にピリリと残るのが印象的です👍山田錦の米の旨みと後からくる旨みの重厚感が程よい日本酒です
小茄子からし漬と真鯵刺身と合わせました
かっしー
塩釜のお寿司屋さんで１杯
ほのかな甘みと夏らしいキレ
お寿司が進みます！
新丸子屋
宮城酵母で上品で爽やかな香りと透明感のある味わいが絶妙に調和しており、見事なキレの良さも兼ね備えた純米吟醸に仕上がったとのこと
酒米は五百万石、精米歩合は55%、酵母は宮城酵母
よく冷えたものをいただきました✨
清々しい清涼感のある、くっきりした味わいが特徴の日本酒です👍みずみずしくもあり、酸味と苦味もあるのでキリッとした飲み口です。五百万石の米の旨みもしっかり感じられます🤤
香りも柑橘系の爽やかな香りがほのかに漂いました😆生姜の肉巻き揚げと鶏皮わさびおろしと合わせました✨
こうすけ
香りが青リンゴのような感じ
味わいはドライ。後味しっかりキレる
でも、飲んだ瞬間に香りが広がる
key-key
好み度★★★☆☆
