ヒラッチョ
裏書ラベルに書かれているとおり、硬質な五百万石の酒らしく、、
新潟県の淡麗辛口酒が最先端のモダン酒に寄り添ったようなフレッシュな美酒👍
加茂錦の荷札酒は定期的に進化を確認したくなります。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
2,396最喜欢的品牌
31时间轴
ヒラッチョ
川越の鏡山の新酒、純米吟醸。
流麗で端正なフルーティー、美酒。
豚バラ肉すき焼き豆腐。
柿とクリームチーズ。
昨日、川越に出かけて買って来ました。
藤店（ふじだな）うどん川越店。
肉汁うどん大盛り、と、かき揚げ。
中院の紅葉🍁
ヒラッチョ
東光と言えば米沢、上杉の城下町、
上杉家御用達の酒蔵。
８月に入手しましたが、ひやおろし、なので９月以降にじっくりと楽しみたいと思い常温で寝かせていたところ、、本日飲むことになりました😊
まろやかで、米の旨み。
常温保管されていたものをそのままいただきましたが、多分、常温で正解ではないかと思います。
燗も面白そうですが、ふくらむよりも、意外にシャープに辛口にキレる様な予感。
ヒラッチョ
今日はリュウジのレシピの麻婆豆腐鍋です。
ＪＲ大宮駅構内で岩手県の物産展が開催されていました。
福田パンのあんバター入りコッペパンも買いました。
岩手の雪っこ活性原酒。
濃いにごり酒で、
アルコール20度はやはり、ジワリと飲みごたえにつながり、響いて来ます。
あねさん
こんばんは🎶
え、今日大宮駅通ったのに気づきませんでした。北と南の違いですかね。私はSuicaペンギンのお店の前を通りました。
このにごり美味しいですよね。アルコール度数そんなにあったかな💦
ヒラッチョ
あねさん、おはようございます😊
大宮駅、Suicaペンギンのお店は恐らく北側の改札内ですね。
岩手県の物産展は改札外の西口側でした。
雪っこは20度でした。
うまいですよねー😋
T.KISO
ヒラッチョさん、こんばんは😄
雪っこもですが、福田パン🍞のあんバタ❣️
福田パンは美味しいでよねー🎶
ヒラッチョ
T.KISO部長、こんばんは😊
福田パン、あんバタ、今日の朝食でいただき美味しく家族からも大好評でした！
お店に行って買ってみたいですね〜
ヒラッチョ
今日の夕食のメインはぶり大根。
ぶりあらを煮て、半熟ゆで卵もイン。
酒は晩酌するに安心の新潟県酒から、個人的にも好みの〆張鶴純、八海山清酒、雪中梅純米の300ml瓶を並べてみました。
今宵３本とも一気に飲むわけではありませんが、、信頼している定番の新潟酒を並べると景色が良いと言いますか、安心感が倍増する気がいたします😊
先ずは雪中梅の純米。
重くない純米酒で雪中梅らしいジワリと来る甘味もあり、燗酒も安定した燗上がり。
佐渡のおけさ柿にミニトマトとクリームチーズを合わせたものも、なかなか良い酒肴に👍
ヒラッチョ
川越の銘酒「鏡山」純米酒
しぼりたて新酒
華やかな香り、新酒らしくフレッシュで、なめらかで、優しさと、程よい艶。
気がつけば４合瓶マナチりでした🫡
Sekinoi本醸造 生貯蔵酒
ヒラッチョ
昨夜は仕事上がりに会社の酒飲み仲間で一杯🍺🍶♨️
代々木駅すぐ近くにある「よよぎあん」さん。王道の居酒屋の雰囲気と、丁寧な和食、肴が絶妙。酒の揃えもよく練られたラインナップでした。
先代のご主人の実家が関乃井酒造とのことで、関乃井も初めて飲みましたが、スタンダードでホッとする味わいでした。
ヒラッチョ
〆張鶴のしぼりたて生原酒。
御徒町吉池で見かけてすぐに購入、即日いただきました、
毎年必ず飲んでおり、さけのわに参加してからも８年連続のレビューです。
今年もまた、なめらか感が増して、この高めのアルコール度数でクイクイと行けてしまうのが危険です。。😅
４合瓶マナチってしまい、、飲みごたえありでした。
この酒を飲むのはホント、毎年楽しいです❗️
マナチー
ヒラッチョさん、おはようございます😃この度数高いの一晩完飲は流石ですね🤣❗️外では一度飲んだのですが、宅飲みでも一本試してみたいやつです♪
ヒラッチョ
マナチーさん、おはようございます😊
マナチらず、半分くらいにしておけば良かったのですが、、クイクイ行けてしまうのですよ、、😅
危険です⚠️
宅飲みで是非👍
bouken
ヒラッチョさん こんにちは☀
最近個人的にアル添生原酒がトレンドなので今年は飲んでみようと思っております😊
もう店頭に並んでるんですね！探してみます🧐
ヒラッチョ
boukenさん、こんばんは😊
それならば是非👍
お試しください。
アル添の仕上げ技術は新潟県酒の真骨頂ですし、ぜひぜひ。
ヒラッチョ
ニシン入りぜんまい煮。
私にとってのザ郷土料理、越後の山のごちそう、みがきニシンが入ることで独特のコクが加わり「旨い」としか言いようがない最高の極みの逸品です👍
長岡摂田屋の吉乃川厳選辛口。
熱めに燗をつけても崩れず、燗上がりが素晴らしい。
昨日、今日とイチロー氏が中越高校野球部の指導に長岡に来てくださったそうですね⚾️
長岡市悠久山（ゆうきゅうざん）球場は、イチロー氏がプロ２年目で野茂から公式戦初ホームランを打った球場。
さしゅー
ヒラッチョさん ニシンのゼンマイ煮美味しそうですね。地元の料理には地酒をですね！そしてイチローさんが中越高校に来ていたのはニュースでみました。公立校にも来てくださり色々アドバイス。ありがたいですよね
ヒラッチョ
さしゅーさん、おはようございます😊
何となく地酒を合わせたくなり、しっくりと来ますね。
イチローさんは今回は、連合チームの選手にも一緒に指導してくださり、とてつもない経験になると思います。
ヒラッチョ
川崎のヴィノスやまざきで買って来ていた初亀の純米吟醸300ml
スパッと香り、スッキリと軽やかにキレる静岡吟醸の良さ。
ヒラッチョ
川崎駅アトレの「ふるまいや」さんで購入。
私は、本醸造クラスの「地元でよく飲まれている酒」が興味をそそられ好物です。
良い蔵の酒は本醸造クラスの酒にこそ品質の良さや個性が見えてくるもの。
この宗玄の本醸造は、
すっきりとした飲み口のなかに、プリンのカラメルの様な香ばしさやほろ苦い甘みがあり、他に無い個性ある味わい。
濃い味わいの料理も受け止めるだけのふところの深さもあり。
燗上がりの具合もキレが良く、晩酌酒としてクオリティの高い逸品。
ヒラッチョ
モダン寄りのキレイな純米酒。
カプレーゼと合わせても◎
とのことで、きゅうりとミニトマトとモッツァレラチーズのオリーブオイルかけ、と合わせました。
燗をつけての燗上がり具合は、レギュラーの清酒、特別本醸造が長けているように感じました。
坂口安吾展は良かったです。
Hakkaisan純米酒 原信ナルス限定
ヒラッチョ
三連休の、日、月と新潟に帰省して来たのですが、新潟では日本酒を一滴も飲みませんでした、、
原信で買って来た八海山純米酒で。
ヤオコーにも八海山の限定純米酒があったような、、😅
それは気にせずとも良く👍
むしろ大手スーパーに安定して酒を供給して、オリジナルまで作るのは、良質な酒を市場に安定して供給する八海山の真骨頂だと思います。
スッキリと良い純米酒で、
燗酒の燗上がり具合こそはレギュラーの清酒、特別本醸造がさすがに長けている様に感じましたが、幅広く食卓に寄り添って楽しめる酒だと思いました😊
ヒラッチョ
芋煮（庄内風）をメインに。
酒田の初孫のいなほ🌾
生酛純米吟醸。
冷や、又は冷やしてお召し上がり下さい。
とあり、冷酒から常温で。
甘めで米の旨味あり。
くどくならない程度で、その旨さについつい杯が進んでジンワリと味わいます👍
さしゅー
ヒラッチョさん こんばんは😄初孫飲んでましたね😊私が飲んだのは種類は違いますがレビュー通りくどくならない程度に旨みもあり米感の甘みもあり美味しいですよね😊
ヒラッチョ
さしゅーさん、おはようございます😊
私も初孫飲んでおりました！
こちらのは甘めでした。
これまで飲んだ中で魔切、伝承生酛、一徹生酛は辛口で燗上がりするタイプでしたので、初孫の幅広さを感じています。
ヒラッチョ
秋ですが新潟から枝豆が到来👍
休肝日の予定でしたが、、、変更して軽く一杯🍺🍶
八海山の特別本醸造。
前回はドジャースのブルーボトルで飲みましたが、まあ、間違いない、食中酒としてのバランスが秀逸。
特別面白い味わいではありませんが、汎用性があり、酒を飲めば飲むほどこの蔵の実力を感じ、この安定したクオリティの酒がスーパーでも手に入ることが八海山の強み。
枝豆はもちろん、椎茸のフライや、新潟県産の舞茸の天ぷらとも、さりげなく合わせて来てくれます。
ヒラッチョ
神亀の真穂人の純米。
この神亀の真穂人は、 2013年11月製造、酒屋さんで７年を経てから我が家へ来たもので前回投稿は2023年3月、WBC決勝の前日。
そこから２年半経過し、ほぼ12年ものに近い年月まで来ました。
前回投稿でも、メインがグラタンでした。
熱めに燗をつけます。
クラクラする様な熟成香と、五百万石とは思えない硬派な旨みが更に力強く広がります。
グラタンのクリーム、チーズに良く合います。
約２合残っていて、堪能して、飲みきりました。
また、この様な熟成酒を育てるには時間がかかりますが、、😅
またの出会いと時間を大切にしたいと思います。
まるわ
ヒラッチョさん、こんばんは。
いい酒飲んでますね。羨ましいです。
本当に旨い酒は燗をつけた香りから旨いですよね。五百万石でも感じる旨味はやはり神亀ですね。しかし、神亀は関西では手に入りません。。。
ヒラッチョ
まるわさん、こんばんは😊
神亀は酒米へのこだわりも凄いです。
真穂人は神亀の酒造りに共感した方々による千葉県産の有機栽培の五百万石です。
神亀は家にあると安心ですよ👍
熟成もいけますし。
ヒラッチョ
川中島のにごり酒は１年に１度位は飲みたくなる川中島のにごり酒。
JR新宿駅の東南改札に入ってすぐ駅構内にある紀ノ国屋さんに基本、置いてあります。
川中島でも、幻舞のフルーティーで流麗なイメージとは異なり、、この蔵の本来の基本形とも言うべき硬派さ、濃くて旨くて辛口のキレがあるにごり酒。
基本は硬派ですよ、この酒蔵は。
幻舞の華やか流麗はまた別枠なのかと。
結論、今後も１年に１度位は是非飲みたいです❗️
ヒラッチョ
仕事上がりに町田で一杯🍶🍶🍶
天青があり、３人で結構おかわりしました。
飲み口が良く軽快な範囲で旨みもあり、さすがは天青でした。
ヒラッチョ
芋煮（醤油ベース、牛肉）を作ると山形県の酒を飲みたくなるのですが、、里芋とこんにゃくが埼玉県産なので、埼玉県酒にしました。
飯能（はんのう）の五十嵐酒造の『天覧山』秋あがり純米酒を燗酒で。
常温から既に味が乗っていて豊かですが、燗をつけるとキレが増して来ます。
晩酌酒として具合が良く、これは一升瓶でも良かったかも。
２年ほど前にしんじょうさんが埼玉に来訪され川越の小江戸蔵里の試飲機でこの酒を飲んでお気に召し、後日酒販店で入手してお飲みになられ高評価されていた投稿を思い出しました。
しんじょう
こんにちは(´・ω・`)
ようおぼえてはりますね
晩酌酒は普通酒も良いです
天覧山は行くのが面倒な場所のお店ながら買う価値があります
超辛口も良いです
魅力度ランキングはビリですが私には埼玉は上位です
ヒラッチョ
魅力度ランキングは、東京から観光に行きたい都道府県、みたいなものなので、
今回埼玉県が最下位ゲットはノープロブレムです👍
住みやすいし、
日本酒もクラシカルな日本酒らしさがある酒も沢山ありますよね。