さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ヒラッチョ袋しぼりらしさのあるなめらかで柔らかな入り、古風さと新潟県酒らしい淡麗辛口さを残した50%磨きの大吟醸300ml瓶。
今日は久しぶりの土曜休みで家族と買い物へ。
さいたま新都心の「コクーン２」に、昨日オープンしたばかりだという「山古志本舗」も訪ねました。
新潟県長岡市山古志地区と新潟県食材のアンテナ、セレクトショップの様なお店。
日本酒はワンカップや小瓶もそこそこ揃えてあり、重宝しそうです。
『お福正宗』の蔵は現在の長岡市の中でも旧山古志村に近い位置に在る蔵。
山古志の棚田米から醸される「山古志」という銘柄も造っている蔵です。
寿司は角上魚類のもの。
本社は新潟県寺泊にある鮮魚専門店。
こちらもたまに買い出しに行きたくなります。
遥瑛チチヒラッチョさん、おはようございます😃
旧山古志村のアンテナショップですか⁉️
コクーンは職場から近いので今度覗いてみようかな〜
ヒラッチョ遥瑛チチさん、こんにちは😊
ワンカップ、300ml瓶もそこそこ置いてありますのでコクーンに行かれる際にはチェックしてみてください。
神楽南蛮みそも要チェックです。
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ヒラッチョ仕事上がりに池袋西武、酒商山田さんの店頭販売でゲット。
うすにごりで、良い苦味もありつつ、
フレッシュでなめらか、４合瓶マナちりました。😅
今日の昼食は、
新宿西口の職場から初台方面へ徒歩15分。
永楽さん。
画像は３枚目。
玉子チャーハンと餃子🥟
パラパラの玉子チャーハンに更にふわふわトロトロのオムレツの様な卵焼きがのってきます。
餃子はもちもちの皮に、ジューシーな餡。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
マナチーヒラッチョさん、おはようございます☀山田さん、会津中将扱ってるのがいいですよね☺️茨城だとなかなか手に入らないので羨ましいです‼️
ヒラッチョマナチーさん、おはようございます😊
そうですよね👍
会津中将を扱っているのはポイント高です。
試飲販売やってましたが、試飲しないで買って、結果間違いなしでした。
遥瑛チチヒラッチョさん、こんばんは🌆
玉子チャーハン美味しそうですね❗️
ワタシは今日さいたま市の酒屋を数店見て回ってきました
どこも品揃え豊富でこれから数多くお世話になること間違いなしですね😁
ヒラッチョ遥瑛チチさん、こんばんは🌆
埼玉の酒屋さん、実力店が結構ありますよ。
チチさんのアンテナ📡で自然にたどり着くかとは思いますが、
後日、未だの酒屋さんがあれば共有いたしますね。
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ヒラッチョ先週の金曜日（４月５日）に越生の「越生梅林」佐藤酒造店の蔵の直売所で買って来た300ml瓶✖️３本
昨夜の回鍋肉（ホイコーロー）とは違い、
今夜は焼き鮭、じゃがいものそぼろ煮、きゅうり塩麹漬け、こんにゃく煮浸し、など、オーソドックスに近い酒肴。
無難ですが、真ん中の「純米酒」にしました。
フラットにスッと入って来る口当たり、燗酒にすると後口がジワジワと辛口のキレ。
重さや雑味も少ないですが、際立った個性の様なものもなく、かと言って全く面白くないわけでもなく、注目して行きたい酒蔵。
越生町は初めてでしたが、
小雨で煙る様な天候、それが幻想的で、勿論梅の季節は過ぎていましたが梅畑が点在し、山里の雰囲気。
黒山三滝に足をのばしました。画像３枚目。
酒を飲むにあたり、できれば蔵を訪ねて、蔵の雰囲気や街の雰囲気を体感しておくと、また想像力がふくらみ、味わいにも良い影響が加わる様な気がいたします。。多分。。
ヒラッチョ今日は平日休みで大宮へ買い出し。
ランチは伯爵亭。
24時間営業で、メニューも多彩、独特の懐の深い雰囲気。
大宮ナポリタン。
何だかんだで普通にデカ盛り店👍
夕飯のメインは回鍋肉（ホイコーロー）で、
そもそも日本酒に合うのか？
というメニューでした。
開運の純米無濾過生原酒。
回鍋肉（ホイコーロー）と合うかどうかは別として、
凛として旨味とキレのバランスが素晴らしい。
Mantaヒラッチョさん こんばんは^_^
食中酒向きの開運ですが、回鍋肉とは合わなかったですか😁
でも美味しかったようで、良かったです😊
ヒラッチョMantaさん、おはようございます😊
やはり中華料理との相性という点では、ビールの方が合いましたね。
たださすが開運で埋もれることもなく
純米無濾過生原酒はどの酒米でも美味しいです。
遥瑛チチヒラッチョさん、こんばんは🌆
大宮はいい店たくさんありそうですね❗️
行ってみようかなぁ
あ、でもワタシはいずみやが一番いいかも〜🤣
ヒラッチョ大宮はいづみやこそ最強です👍
流行りの日本酒はありませんが、、雰囲気だけでも昭和遺産😅
大宮で日本酒色々飲める様な店を把握してなく、、ハリーさんにもお力添えいただき開拓したいです。
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ヒラッチョ開栓するとシュポンッ！という反応でガス感あり。
爽快な味わい、
夕飯のメインが肉感あふれるハンバーグとときがわ町の豆腐でしたが、楽しめました👍
四合瓶、マナチりました、、、😅
昨日の復活したプロジェクトXの東京スカイツリーの回を録画で視聴。
相変わらずの番組の構成、ナレーション、テーマ曲で嬉しかったです。
今日の桜花賞🌸🏇を勝った馬の血統がすごすぎます、、名牝ばかり。
エアグルーヴ一族に、ウインドインハーヘア、ミエスク、フェアリーブリッジ、遡ればシラオキまで入っていますね。。
しんじょうこんばんは(´・ω・`)
ここまで豪華なのはなかなかですね
自身がディープ産とかでなくウインド一族なのがまた凄いです
血統は私も驚いて、さらにモレイラでもありこの馬を買えました！
ヒラッチョしんじょうさん、おはようございます😊
ウインドインハーヘアが入ってるのに
ディープインパクトでもブラックタイドでもない別のきょうだいというのがまた熱いですね
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ヒラッチョ長瀞（ながとろ）
埼玉県の地名で、川くだりや、かき氷🍧（阿左美冷蔵）でも有名な、首都圏から日帰りでアクセスできる景勝地。
約２年ぶりに飲みましたが、、ラベルも余白の美があるデザインに。。👍
微発泡感がありスマート、スッキリとキレの印象でしたが、、味が乗って来ました❗️
これは、、今でもかなり良いレベルですが、もうひと段階行くと全国区の人気酒にエントリーして行ける可能性があり、楽しみです😊
現時点、2024年4月6日時点の私の埼玉県酒ランキングですが、、
蓮田の神亀は別格。横綱。
羽生の花陽浴🌻はパイナップル🍍ジューシーで素晴らしい酒ですが合う肴は難しい面もあります😅
三番手には私は川越の鏡山を推しています。
丁寧な造りで高品質な酒質ですが、はみ出さない程度のバランスが良いです。
飯能の天覧山（五十嵐）も良いですし、
上尾の文楽の蔵のモダン酒の挑戦は見逃せません。
そんな中で外せない濃醇旨酒は、
加須の亀甲花菱👍
他にも埼玉県酒は、
日本酒らしさのある「埼玉辛口」とも言うべきスタンダード酒が沢山あり、
隠れた日本酒処だと思います。
アラジンヒラッチョさん、こんばんは😃
埼玉県の推し蔵ランキング、興味深く拝見しました😊
長瀞蔵は伸びしろありますよね😊生まれ故郷に近い蔵なので、頑張って欲しいです🍶
埼玉県のお酒もいずれ制覇してみたいです😁
ヒラッチョアラジンさん、こんばんは😊
埼玉県酒ランキングは、、酔って書きましたので😅
長瀞蔵はかなり楽しみな蔵です👍
気づいたら全国区になっている可能性があります。
しんじょうこんばんは(´・ω・`)
私も天覧山は気に入りました
個人的には埼玉辛口ファンになりました
普通酒、本醸造酒のラインナップは最強と感じます
しかもお安い
ヒラッチョしんじょうさん、おはようございます😊
埼玉辛口酒の個性や実力はしんじょうさんに教えていただきました。
日常酒、スタンダードな日本酒らしさがありますね。
遥瑛チチヒラッチョさん、おはようございます🌞
新参埼玉県民からすれば、秩父、長瀞は是非行ってみたいスポットです
ランキングも参考になります👍
ヒラッチョ遥瑛チチさん、秩父、長瀞は良いですよ👍
長瀞はかき氷と自然、ライン下り
秩父は蕎麦、ホルモン、三峯神社⛩
地酒も温泉もありますし♨️
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ヒラッチョ埼玉県入間郡越生（おごせ）町の『越生梅林』佐藤酒造店
蔵の直売店で買って来ました。
直売店限定の直汲み無濾過生原酒。
キレやスピード感はもう少し欲しい様な気もしますが、それに勝る様な、かなりたっぷりとした甘旨です👍
今日は平日休みで家族と埼玉県内日帰り旅に。
越生（おごせ）の黒山三滝
『越生梅林』の佐藤酒造店の蔵直売店
ときがわの『とうふ工房わたなべ』
玉川温泉♨️で日帰り温泉ゆっくりと
越生の『肉のひろさわ』さんの梅メンチカツ
そして、越生梅林の直売店で買ってきた、昔ながらの梅干し。
梅干しを肴にして酒を飲むと言えば
上杉謙信公ですが、、塩分の摂り過ぎ高血圧には要注意。。
佐藤酒造店も
この土日にさいたまスーパーアリーナでの日本酒イベント『若手の夜明け2024SAITAMA』に参加する（日曜日の方に）ようでチラシいただきました。
赤線が引いてあります。
私は土日出勤で行けないのが残念です😅
イベント情報のリサーチ不足でした。。
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ヒラッチョ能登の復興応援酒
手取川なのでジューシーな味わいも予想していましたが、
落ち着いた辛口で品格がある45%磨きの大吟醸。
メインは常夜鍋、福井県小浜の小鯛ささ漬。
boukenヒラッチョさん こんばんは😃
わー小浜の小鯛😍かなり昔ですが小浜で小鯛の握り寿司食べたのが超美味でした😋あまりにも旨すぎたので2度食べに行きました🤣
ヒラッチョboukenさん、こんばんは😊
小浜の小鯛の握り寿司、いつの日か必ず行ってみたいです。
我が家がこれまで行った旅で一番魚が美味かったのが富山なのですが、私はまだ石川も福井も未訪で。。
ヒラッチョそれぞれ北陸３県、美味なんだろうなあ、、と。
北陸新幹線も敦賀まで延伸しましたし。
小浜ルートはどうなりますか、いずれにせよ福井県も行ってみたいです。
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ヒラッチョ３日前に仕事上がりに池袋西武の酒商山田さんで買って来た酒。
酔心さんの店頭試飲販売会をやっており、
この「超限定」が残り１本とのことで、蔵の方と思われるお兄さんが激推し。
この日は花粉症が一番きつかったタイミングで「試飲はしませんが、買います！」と購入。
今夜は肉感あふれるハンバーグと、ホタルイカがメイン。
香り、まろやかジューシーな旨口。
発泡感みたいな爽やかさは少ないですが。
旨いです。
今夜はドバイワールドカップデイ。
この後、ドバイターフ、
ドウデュース、出ますね👍
しんじょうこんばんは(´・ω・`)
フォーエバーヤングが素晴らしかったですね
ドウデュース前が壁！！
ヒラッチョ1800mで内で包まれたらどうにもなりませんね、、💦
次のシーマクラシックで
リバティアイランドやりますかどうか👍
遥瑛チチヒラッチョさん、こんにちは😃
昨日引越し第一弾終わりました
そして今日から正式に翔んで埼玉県民になりました
よろしくお願いします🤲
ヒラッチョ遥瑛チチさん
お疲れ様です。
ようこそ埼玉へ😊
楽しんで行きましょう。
よろしくお願い申し上げます。
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ヒラッチョフレッシュさと、優しさと酸のバランスが素晴らしい春酒🌸
さすがは萩の鶴。
萩の鶴は好きな酒で、
通常の「萩の鶴」の食中酒としてのクオリティは素晴らしいと思います。
また、メガネ専用や、猫ではこたつ、夏、も飲んだことがあり良い印象しかありませんが、この春酒さくら猫は初めてです。
毎年、本日3月29日が誕生日の友人に日本酒を贈っているのですが、今年は池袋東武でチョイスして、この「萩の鶴」さくら猫（と、もう１本は醸し人九平次山田錦）を送りました。
さくら猫は、自分用にも買いました。
本日、無事に届いて早速飲んでくださり美味しかったそうで、私も同じ酒を楽しみます。
揚げ物（アジフライ、ヒレカツ、ハムカツ）
生春巻き、漬け物
トマト🍅、ポテトサラダ
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ヒラッチョ今日は娘のリクエストでナポリタン。
幸いにも好評でした👍
娘は味の評価はガチで、忖度など何もありません。
うまいか、そうでないか、だけです。。💦
新潟の実家にひと月半くらい連絡していなかったので電話して両親と話しました。
父親とは、尊富士が優勝した大相撲についての話が中心。
父親は若元春が好きだということでしたが、尊富士の速さと上手さを高く評価していました。
世代を超えて共通に話題とすることができるのは非常に貴重だと思います。
さけのわの日本酒もそうで、それぞれ自分が感じた感想や美味しさを共有し、語り合って審美眼や味覚をたたかわせることができるのは貴重。
文楽のリボーン。
まさに檸檬🍋の様な酸で軽快モダンです。
「Blooming Cloud」：花曇り、造語だそうです。
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ヒラッチョ「茜さす」のヌヴォー（生酒）
「亀の海」の土屋酒造店の「茜さす」は火入れの種類は華美でなく滋味（地味）で落ち着いた印象もありますが、ヌヴォーは微発泡でスピード感もありフレッシュ、ジューシーな旨酒。
「亀の海」の細雪、春うらら、ピンクラベル、黄色ラベルなどで土屋酒造店が気になった方には是非押さえて欲しいジューシー旨酒。
今シーズン（2023年10月1日以降）都合３本目の茜さすヌヴォーです。
今宵は豚肉ニラ玉、トマトと合わせて、
愛媛のせとか🍊とも。
昨日は、オムライス、ぜんまい煮と合わせて、
栃木のとちおとめ🍓とも。
WOMヒラッチョさん、おはようございます。信亀さんが買いにくくなって、海さんと山さんがマイブーム。上田、佐久のお酒はホントに美味しいですね。
ヒラッチョWOMさん、おはようございます😊
仰るとおり、上田、佐久のお酒は美味しいですよね。
信州亀齢は入手しづらくなりましたね💦
山三はまだ飲んだことがなく、飲むのが楽しみです。
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ヒラッチョ久しぶりの奥能登の白菊。
コク旨なイメージで、
今回は一昨日開栓して、ひと口だけ飲んで３日目の本日からいただきます。
初日より明らかに味が開いています。
滋味なる旨味が良い酸とともに染みて来ます。
燗酒は50℃近くまで温度を上げるとキリッとして来ますが、40℃前後のぬるめの温度が滋味な優しい旨味がジワジワと味わえて最適なのかもしれません。
マナチーヒラッチョさん、おはようございます😃奥能登の白菊羨ましいです😭この特純のぬる燗は至高ですよねぇ❤️
ヒラッチョマナチーさん、おはようございます😊
久しぶりに飲みましたが、
旨味（甘み）が良く、ホント良いですね。
しみじみと、うまいなあと思いました。
