まるわ
鯵刺しにすだちを添えて。
久方ぶりの浦霞は旨かった。
軽快に米の旨さをのせてくる。夏酒仕様で飲みやすいが、しっかりと旨口日本酒。
最近飲んだ一ノ蔵に浦霞、
やはり宮城の酒は旨いなー。
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まるわ
昔から秋刀魚が好きで良く食べていたが、ここ数年は脂ののらない小振りな物しかなく、しかも値段も高いということで秋刀魚からは足が遠のいていたが、、、
今年の秋刀魚は豊漁で脂ものっているとテレビでみて、スーパーに太った秋刀魚が並んでいたら買うしかない。
一匹400円と昔100円で買えていた頃が懐かしくなったが背に腹はかえられない。
さてさて、秋刀魚。旨い!!文句なし。
今年は秋刀魚を沢山食べよう。
個人的に魚にあわせるなら
一ノ蔵が良い。男らしくキレる辛さは秋刀魚の脂を一刀両断。
旨い魚に大満足。
まるわ
福岡は良い酒を造る。
コメントに困る銘酒、喜多屋、旨いぞー。
淡白な白身、奴、もずく酢
やはり特別本醸造に外れなし。
まるわ
島根の自慢。 ノドグロ、十旭日
これだけパンチのある酒なのに
ノドグロの脂は負けない。
旨いなー。酒とノドグロ、島根の至宝。
盆に帰省しなかったので肴だけでも。
まるわ
本醸造も好きだが、特別本醸造はもっと好き。
磨いてるだけあり甘みがあり飲みやすい。アル添の切れもまた心地よい。
特別本醸造のなかのお気に入り、
愛宕の松、喜久酔、美丈夫、そして正雪。
鰹刺しで1杯。
静岡吟醸でふわりと甘いこの酒に
肉々しい赤身の鰹が、なぜか合う。
旨い、旨い。いいな静岡。
まるわ
七田の純米無濾過。私はこの蔵の天山の方が好きだが博多の酒屋に七田しか売ってなかったのではしょうがない。
旨い肴があれば酒も旨くなる。
こう言うと酒屋に失礼だが、いや違う。。
これは酒が旨いや。
抜群のバランス、クラシックによった落ち着いたモダン酒。
結論、鯵刺しで引っかける良い酒はたまらん。佐賀の酒を唐津で飲む嬉しさ。これもまた良きかな。
まるわ
飲もう飲もうと思っていたら飲み忘れていた、1年セルフ熟成の玉川のひやおろし。
飲んでびっくり。まーすっきりと飲みやすい。
普通の玉川は何年寝かせているのだろうか。
軽やかな玉川は食中酒に良い。飲み疲れないが、そこは玉川。米の旨味がおいしい。
まるわ
散歩がてら普段行かないちょっと大きめのスーパーに。
スーパーの品揃えなんて対して変わらないと思っていたら、おいしそうなお惣菜、千葉産の鰹刺し、北海道のホタテ。。
さて、鰹で1杯。
水っぽい刺し身は全くおいしくない。。
が、美丈夫の特純は旨い。湯呑みでぐいぐいと酒を流し込む。せっかくの酒が勿体ないがコレがうまい。
最近は高知酒ブーム。
カラリと飲みやすい酒が良い。
関係ないが朝ドラ、あんパンも面白い。
まるわ
先週一週間は福岡に出張。
酒好きの同僚と行ったものだから忙しいこと忙しいこと。
飲んだ飲んだ。大満足。
写真は常宿で飲む小倉の銘酒、天心。
これもまた、いつもと変わらぬ安定の酒。
土産は若波、七田、松浦一、喜多屋。いつものラインナップ。
縁あって九州に行くようになったが、九州は焼酎だけでなく日本酒も旨い。
(正直、滞在中は黒霧ばかり飲んでました)
まつちよ
まるわさんこんにちは🌞
出張お疲れ様です。
お土産がまるわさんらしい渋いチョイスですね😊
まるわ
まつちよさん、こんばんは。
ありがとうございます。
渋いチョイス、自分でもそう思います。
が、若波は七割磨きの本醸造ですが、びっくりするくらい飲みやすい今風な酒ですよ。
まるわ
ふるさと納税で土佐しらぎくの上撰を2本頂く。
高知の酒にしては珍しく、旨味をしっっかりと乗せた気持ち甘口、ラベル通り芳醇な酒。どこか、石川の酒を思い起こす。
淡麗辛口のthe土佐酒も良いが、味のしっかり乗った飲ませる酒も魚にあう。
今日は冷や酒。秋冬まで1本残して常温や燗酒も試してみたい。
流石のしらぎく、これは旨い!!
まるわ
ふるさと納税の返礼品。
松の司純米。
鰆のタタキと奴、もずく。
こんな時期にまだ鰆が、とれるのか。。
冬の脂ののった鰆はうまいが季節はずれの鰆なんて、、、
と思いきや、あまり変わらない。。鰆はうまいなー。
松の司は楽から大吟、産土までいろいろと飲んできたが、この純米が一番なじむ。
まるわ
酒を買いに百貨店に行ったのでデパ地下で鯖のタタキと鯵刺しを購入。
福井の酒蔵が来ていたので福井の酒を2本購入。
黒龍のいっちょらい。最近は純吟もいっちょらいを背負っている。が、私はアル添のこの大吟醸こそいっちょらい(一張羅)。
鯖の脂、炙った香ばしさ、米の酒。
やはり、キレるアルコールは旨い。
まるわ
神奈川と静岡の県境、丹澤には良い酒がある。丹澤山と松みどり。
丹澤、富士山、金時山、水が良いのだろう。日本酒だけでなくウイスキーもある。
さて、知人から贈られてきた松みどりのしぼりたて、生原酒。
正月明けに贈られてきて
常温放置でやってしまったと思ったら。。。
全然傷んでおらず、一安心。
冷蔵庫で気持ち冷やして頂く。フレッシュに苦くスッキリと飲みやすい。今日みたいな暑い日は涼しい肴がうまい。
まるわ
昨日は辛口、今日は甘口。
美丈夫の特別本醸造は柔らかい砂糖水を飲んでいるよう。
心地よい甘味が美味しい。
万能な食中酒だ。
鰹が旨い。酒も旨い。
太田さんが高知に行っていた。羨ましい。
まるわ
お気に入りの高知酒の一つ無手無冠
最近出来た高知のアンテナショップで購入。渋い実力派の地酒が手に入るのは嬉しい。
ドライな辛口、スッキリと魚の脂をながす。いつまでも飲める。良い酒
まるわ
山形の東根温泉に行ったのは何年前だったろうか。
山形は十四代、蔵王だけでなく
酒も温泉もよりどりみどり。
そして質が良い。
海も山も抱える山形は、海の酒、山の酒。
どちらも素晴らしい。
さて、山法師は山の酒。
頂き物で初めて飲んだか出来た酒。日本酒度28の辛口酒のはずが、生酒だからか、いや飲みやすさに気を遣っているのだろう。七割磨きのはずなのに気持ち爽やかな風味、飲み込むとびつくり、これは生原酒だ。痺れる、よっぱらう、旨い酒だ。
山形は個人的に大好きで肘折、蔵王温泉に花羽陽、上喜元、蕎麦も芋煮も。また遊びに行きたい。
まるわ
鯵刺しと煮物、特別純米。
さけのわでよく言われているのが特別本醸造と特別純米が一番旨い。
廣戸川特別純米。
皆さん、御存知だと思いますが、良い酒ですよ。
五臓六腑に染み渡る。
細胞の一つ一つが喜んでいる。
まるわ
酒は常温が一番好きだ。
常温なら豊の秋。李白、國暉には悪いが松江の酒といったら私は豊の秋。
故郷の酒は沁みる。指先にまで染み渡る。と言いつつも実家は出雲富士なので、豊の秋は飲み屋か知人の家で呑むくらい。
春だ。湯吞み酒、コップ酒がうまい。
いや、今日は暑かったか。。夏日だが鍋も常温の酒も旨い。