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秩父錦Chichibunishiki
时间轴
um
アルコール分:15%
美山錦
精米歩合:55%
華やかな吟醸香。
フルーティーで旨み優勢な、良い意味で特徴の無い純米吟醸酒。
zzz...
過去一番タグを付けた（笑）
口当たりからくち。うまみがじわっとくるが、パンチもある。余韻もながい。最後まで辛口
青柳 大輔
口に入れた瞬間、アミノ感(それもシンプルな)が一気に広がる。出汁のような口当たりだが喉越しに存在感を出す。
ごよーだ村長
羊山公園後の立ち上がり
Chichibunishiki特別本醸造無濾過原酒甕口酒
よしりん
アルコール度数20度！初めて出会った日本酒！
AbRG7QejUk
秩父のお土産
Chokki
秩父錦 特別純米生原酒 しぼりたて
18度 60% 1800ml
大好きな秩父錦を買いに秩父の矢尾本店へ。
とろりとした酒質で、乳酸からの苦みがグレープフルーツのよう。パンチがあり味わいしっかり。甘みもありながらも男酒感もあるんだなあ。
金松会のボスから秩父錦は昔ながらの酒で美味しくないのでは？と思い込んでたがイメージが変わったと褒めていた。
「狼炎」という名の特約店向け酒を造りはじめたようだがそちらはどうなんだろう？流行り酒なんだと思うけど気になる。
評価4.1（5.0満点中）20231204
ジェイ&ノビィ
Chokkiさん、こんにちは😃
秩父錦！気になっていて飲んでみたいんですが、栃木で未だ出会いがありません🥲出会えたらゲットします👍
Chokki
ジェイ&ノビィさんありがとうございます！たしかに栃木はもちろん全国の取り扱いは少ないと思います。秩父で是非！矢尾本店のお店はお土産も充実してますよー。
ドフラミンゴ
日本の酒情報館🍶飲み比べ🍶
秩父錦 純米酒 霞 無濾過生原酒
ごう
矢尾純米大吟醸赤磐雄町50。
先日発表された狼炎とはまた違うテイストでジューシー。
香りは春の甘酸っぽいキュートな香り。
含むと丸みを帯びたフレッシュな甘みが一気に広がり追ってやや厚みがあるが爽やかな酸が追いかけてきます。
甘みが厚みを増し酸がそれを抑えて爽やかな感じで旨みもきます。
キレは甘みも感じますが、比較的よく春の甘さと爽やかさ感じるイメージです。
個人的には苺とクリームチーズ、生ハムでいちごorちょいレモンのとバルサミコソースをアクセントが合うイメージです。
両方美味かったです。
