翠玉特別純米酒
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味を忘れてしまった〜 これもしっかり旨みがあった気がする
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意外とコクがしっかり。
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秋田の居酒屋にて
コクがあり、いい水を使ってるなと感じさせる
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秋田の居酒屋で
最初は雑味のある辛口だったが、時間をおいて飲むと豹変
すごいコクが出てくる
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秋田の居酒屋で。
シンプルで透明感のあるお酒
Ranman純米吟醸 一穂積 新酒初しぼり
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とてもスッキリ。果実味が感じられる。
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おそらく宿のオリジナル。どこかに作ってもらってラベルだけ張り替え。。？ 普通に美味しいです。
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飲んだのいつぶりだろう。大流行した当時から比べると他の日本酒が追いつき追い越してしまった。。あまりにも特徴がなさすぎて。。。
まあスッキリ水の如し。。
Kirinzanぽたりぽたり 越淡麗 純米吟醸生原酒
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最初は割と辛口でアタックの強い印象だが、飲んでいるとこくと深みが出てくる
Tabika純米吟醸 別誂 無濾過生酒
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華やかでキリッとした感じ 美味い
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米の甘味がよく出ている
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辛口というほど辛口ではなく、キレとスッキリ感のあるお酒。
Kariho刈穂 純米吟醸生 新酒あらばしり 全量槽掛けしぼり
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オリの入った濁り酒
とてもフルーティ！
これは美味い！
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かなり辛口。辛めの料理に合う
酒造のお隣にパティスリーがあり、そこでは水尾を使ったチョコ、スイーツが提供されてるとのこと。
使われる米が2種類あるのも興味深い
Shigemasu会員限定酒 熟成大吟醸 シゲマス
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ぬる燗が良いと知ったのは翌日。冷で飲みましたが、かなり透明度の高い味。
再度ぬる燗がで味わえる日が来るのだろうか。。
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どのお酒かは分からず。。しかしすっきりうまい！
「昭和60（1985）年に「寒北斗 本醸造 生酒」を発売して以来、吟醸・純米吟醸・大吟醸と種類を増やし、全国のコンクールで数々の賞を受賞。平成20（2008）年には、「寒北斗 吟醸酒」を全国酒類コンクールで日本一に選出いただきました。常に最高のものづくりを目指し、品質向上への挑戦を続けてきた中で、「寒北斗」は玉の井酒造の看板商品へと成長を遂げていたのです。」
Ippakusuiseiプレミアム 2021
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ハズレなし。
Shinanonishiki第六天 純米火入酒
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結構ユニークな味
米の風味
芳醇
Ippongi袋吊り 純米大吟醸
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米のコクがストレートに伝わるど真ん中。そこにほのかに新しい樽の香りが。
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新年の最初のお酒。departureという名の門出に相応しいお酒を選びました。
甘味 米の味 コク など 全てが素晴らしく とめどもなく盃が進む