IwashimizuNIWARINGO 2021 生原酒 corse
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だいぶ酸味が強くもう一つの岩清水の方が数段上、ただしこちらは51本限定とのこと。
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キリッとした辛口
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希少酒！
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これもあまり感動はなく。。
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まあまあかも。。
IwashimizuOrigine 2022（オリジン2022）生原酒
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甘くて美味しい！
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同僚の還暦、定年祝いの席にて。
まさにマスカット的風味。
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同僚の還暦、定年祝いで
「毎年冬の風物詩！新麹室や新施設により麹の品質は明らかに向上しています。期待の新酒です。
全身に醪をかぶりながら何度も何度もあらごししたのは、シルクのような飲み口を実現する為。さらに、和三盆のような豊満な甘さを求め、出品酒並みの低温にて醪の糖化と発酵のバランスを徹底管理しました。
出来上がったお酒はもぎたてのマスカットや梨のようなみずみずしさ。新酒の若々しい香りが広がり、芳醇でありながら、透明感にあふれる甘味としっとりした苦味が広範囲にわたって口中を埋め尽くします。後半はピリピリしたガス感が爽快感を、少しドライに、そして少し余韻を残します。シルクのようにきめ細かい繊細なテクスチャー。昨年よりもその上質感を感じる事が出来ます。仙禽の冬。繊細に造り上げられた、透明感あふれる活性にごりをお楽しみください。」
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日本酒度高し。
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米の風味がしっかりしつつドライ
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ごく普通の。。
Koshinohomare純米酒 しぼりたて生原酒
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札幌で美味しいお寿司と共に
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札幌でお寿司と一緒に
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一番右。単品で出してる銘柄と同じかは不明
日本酒というよりジンの雰囲気。好き。
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真ん中。単品で出してるのと同じ銘柄かは不明。
かなりフルーティ。
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一番左。単品で出してる銘柄と同じかは不明
辛口だがスッキリ。コクあり
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定番！
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コクのあるお酒 燗がよさそう
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飲み放題メニューの一つのため詳細不明
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とてもフルーティー！