ぺっほ
愛知静岡に行ってきました！せっかくなので蓬莱泉の関谷酒造さんと、静岡の地酒をたくさん扱っている酒屋さんへ‼️
まずは酒屋さん大将のおすすめのお酒から✨
静岡の酵母を生かした酒造りは、香り高くフルーティというよりは、じっくり米の旨みを引き出すとのこと🧐
確かに米の旨み、出汁の旨みのような味わいさえ感じる濃厚な味わい。杜氏の名前を冠しているだけにすごい個性的な味わいです💖
続きまして愛知蓬莱泉を開栓します‼️
続く。。。。
お酒単体でのインプレッションはshinsaku3担当です💕
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大家的感想
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所在地
1-chōme-1-8 Hontōri, Shimada, Shizuoka在谷歌地图中打开
时间轴
shinsaku3
仕事で浜名湖の近くに行ったので、仕事の間ぺっほさんに酒屋さんで買ってきてもらいました。
店主オススメとのこと🧐
初めていただくお酒です🍶
説明書きによると
「香りは落ち着きながらも口の中で広がる甘味と酸のバランスが絶妙です」とのこと🧐
辛口熟成酒🍶
そんな感じです👍
飲み始めは辛さと紹興酒系統の熟成味を感じ、
余韻は、17度と若干高めの度数のせいか、鼻に抜けるアルコール感と共に若干の苦味で閉じる印象です
ペアリングインプレッションは、ぺっほさんが担当😅
以下私の個人的な印象😅
【好み】6(10点満点)
【香り】熟成酒っぽい香
【味の感覚】5が最大
•辛さ：飲み始め4→ 余韻3
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め1→ 余韻2
•渋味：飲み始め0→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め1→ 余韻1
【口あたり】→3
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
べっさん
2杯目。若竹のイベントしたみたいで沢山置いている。ではそこからお薦めを頂く。このジャケは珍しい。頂くと強い甘旨から辛口でグッと締まる。飲みごたえある美味さ。熟成させているみたいです。今日はここまで。ご馳走様。
若竹純米吟醸 生原酒 特別囲いNANBURYU SATORU HIBINO
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若竹鬼ころし 純米
DDK
サンフランシスコベイエリアから第十一回目の投稿。アメリカでは大吟醸が大人気。初めて純米をトライ。飲み口丸い、喉に入れた瞬間辛口で重め。「あせび野」で買った鯛煮干しで出汁を取った寄せ鍋と一杯。いい感じ。
若竹おんな泣かせ 純米大吟醸2024
若竹純米吟醸 杜氏厳選特別囲い NANBURYU SATORU. HIBINO 生酒
ペンギンブルー
クラシカルな酒らしい香り。
酸味のある旨味系。
ちょい辛。
風味強いが、拡がりはほどほどで、アテがうまい。
イカの沖漬け合います。
スポーツバー的でありつつ落ちつきのある居酒屋。
好み度☆3/5
若竹純米吟醸 生原酒 特別囲いNANBURYU SATORU HIBINO
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まさき
さっぱり雑味ない
ほのかに乳を感じる
旨みがあるし、飲みやすい
好き
若竹純米吟醸 生原酒 特別囲いNANBURYU SATORU HIBINO
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