tera
同郷の友人と東京で。味わいはスッキリとした辛口だったような。
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三井の寿Miinokotobuki
时间轴
ポー
Strong musty mushroom flavour.
Had it with creamy mushroom pasta.
I didn’t like it that much, but my wife said it was good.
なす
ラベルは可愛らしいのに辛口の味わい
いい意味で裏切られました✨
津田佑介（つだゆうすけ）｜日本酒から地域
三井の寿（福岡）
純米大吟醸 酒未来
日本酒度: -4（やや甘口）
酸度:1.5
精米歩合: 50％
アルコール度数: 15度
■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
マスカットやパイナップルのような香り🍇🍍
やわらかな吟醸香と軽やかな口当たり。
「科学とセンスと情熱」で仕上げた、米のプロが挑む一本。
酒は舐める程度
温度 25℃（室温）、5℃、55℃
好み 70%
色 無色透明
香り 冷だとセメダイン系と吟醸香が混ざった香り。温めるほど吟醸香が消える。
味 口当りさっぱりで、後味は大辛口。ラベル通り。しばらく口の中がヒリヒリする。
総評 菊水の辛口より辛い。辛さの割にはアルコールが14℃と気持ち少なめ。
井上雄彦先生とは好みが合わない事が分かった。
まつちよ
酒は舐める程度さんこんにちは☔
三井の寿の大辛口は春先に出る生酒がオススメです。
香りが良くて火入れとは全然違うんですよ。
酒は舐める程度
まつちよさん、コメントありがとうございます。
生酒だと全然違うってありますよね。この時期なのでいつの日かトライしてみようと思います。