ramentosake
浦里酒造の試験醸造ラインです。生酛系酒母「酸基醴酛」に挑んだとのこと。難しいことは省略します 笑
開栓すると、メロンやマスカットを想わせるいい香り。12%という低アルコールですが、しっかりとしたリッチな味わいです。
冷酒で美味しくいただきました。
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ramentosake
マスカットやパイナップルのようないい香り。
口にするとボリューミーで雑味のない米の旨みが炸裂！
フルーティーかつ芳醇旨口な一本。価格も手頃で、かなりの満足度。これは美味いなあ。
ma-ki-
ramentosakeさん、こんにちわ
亀の海さんの黄色ラベル、正にフルーティーかつ芳醇旨口でうんめぇお酒ですよね😋
ramentosake
ma-kiさん、こんばんは
値段も手頃でしっかり美味しいので、黄色ラベル以外のも呑んでみたいと思います
長野県の日本酒はめちゃくちゃハイレベルですよねー
ramentosake
青リンゴを想わせる華やかな香りとスッキリとした酸。
「さけ武蔵」の持つ、米の柔らかな旨みと甘みが楽しめる一本ですね。
ramentosake
爽やかな香りと柑橘系を連想させるジューシーでキレのある酸。
そしてほのかな甘さとガス感が心地良いですね。盃が進みます。美味い！
ramentosake
口に含むと透明感があり、みずみずしさも感じられます。甘味と酸味のバランスもいいですね。
のどごしも滑らかでキレもあり。余韻も心地良いです。突出したものはないものの、常備しておきたい一本です。
ramentosake
しれっと店頭の冷蔵庫に入っていたので即入手しました。ラッキー。
夏の火入れうすにごりは貴重ですね。
香り華やか。口に含むと爽やか果実。滓と混ぜると米の旨みが味わえます。キレの良さもグッド！
ramentosake
涼しげなブルーボトルがいいですね〜
活性にごりですが、ガス感はかなり弱め。ちょっと拍子抜けでした 笑
ミルキーさのある滑らかな口当たりです。度数も13度と低アル。
まさに夏向けな一本です。
ramentosake
精米歩合90%で酵母無添加という、超ワイルドなお酒。雑味と呼ばれる味わいが美味いと感じる完成度の高い生酛酒です。
個性あふれる濃醇な旨味とキレのある酸で、それほど日本酒に飲み慣れていない人でも楽しめると思います。味の濃い料理との相性は抜群！
ramentosake
初めましての蔵元さんです。
ジャケ買いしました 笑
鹿児島県産のなつほのかを自家製米で50％まで磨き、オシロイバナの花酵母で醸したとのこと。
関東の人間からは聞き慣れないワードですが、華やかな香りと軽やかな飲み口はここから来ているのかな。
いい意味で日本酒っぽくない一本ですね。
ramentosake
ようやくさけのわの埼玉県を塗りつぶせました 。近隣なのに意外と苦労しました。あとは西日本方面かな。まだ全国制覇は遠いなあ 笑
最近特にこの文楽や彩來の人気スゴいですね。やっと入手しました。味の均衡がとれている中汲みを直詰めしたフレッシュな一本。
白桃や洋梨を思わせる香りと共に、直汲みならではのピチピチ感が楽しめる一本です。
ジェイ&ノビィ
ramentosakeさん、こんにちは😃
文楽さんで埼玉埋め㊗️おめでとうございます🎉近くても意外に遠かったりしますよね😅
四国とか九州南部は残りがち🥲ゆっくり頑張って下さい〜👋
ramentosake
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。
茨城住みですが、埼玉を埋めるのに苦労しました...まだ投稿していませんが、このあと埼玉のお酒2件が控えています 笑
ramentosake
芳醇でありながら淡麗。
まろやかで透明感ある飲み口。
白露垂珠でしかなし得ない、まさに唯一無二な味わいです。本当に美味い！
ramentosake
初めましての蔵元さん。
リンゴ酸酵母で日本酒度が-23°ということで、青林檎のような甘酸っぱい味わい。真夏に飲むにはピッタリですね！
ramentosake
華やかな香りと滑らかな口当たり。
甘みと香りのバランスがいいですね。
そして直汲みならではの、ピチピチとしたフレッシュな味わい。食中酒として最適です。
ramentosake
山形県産の酒米「出羽燦々」を使用したお酒。
上品でエレガントな香りと、濃醇なお米の旨みが口中に広がります。
発酵由来のガス感もあって、さわやかな味わいです。旨いですね〜
ramentosake
山形県オリジナル酒米「雪女神」を使用したお酒。
白露垂珠でも同じ酒米を使用した商品を飲みましたが、上質な香りと上品な甘さが自分にどストライク！
フレッシュ&ジューシーな純米大吟醸酒。極上の一本でした。来年こそは絶対一升瓶で買います 笑
ramentosake
「あべシリーズ」の春酒という位置付けでしょうか。
たかね錦を使用した酒はほとんど飲んだことがないなあ。「山間」にもあったかな。
なんだかんだ言って、「あべシリーズ」はどれを飲んでも間違いないですね。
ramentosake
愛山らしいエレガントな甘さと、生酛由来の甘酸っぱさを感じる飲み口。
ひさしぶりに上品でありながら、ワイルドな日本酒を飲んだ気がします。
ジェイ&ノビィ
ramentosakeさん、こんにちは😃
上品でワイルド！さぶちゃんを語るのにピッタリな表現ですね‼️
我々も北島さん激推ししてます🤗
ramentosake
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。
たしかに「さぶちゃん」ですね 笑
「北島」以外の滋賀県の銘柄も、個性派揃いといった印象があります！
ramentosake
口当たりは柔らかくフレッシュな香りと程良いガス感。また、ブルーベリーやブドウのような果実感のある甘みが広がっていきます。
フルーティーでありながら、米の旨みも感じられ、後味はスッキリ。食中酒としても抜群の一本ですね。
ramentosake
爽やかな香りと滑らかな口当たり。
米の豊かな旨みはありながら、袋吊りによるきめ細やかな味わい。
「酒米の王様」とも称される山田錦。その深みある旨さが楽しめる一本です。
ramentosake
香り華やかで、りんごの蜜のような甘さがあります。
きめ細かな発泡感と共に広がるジューシーさ。余韻も長めで美味しいですね〜