Orfevre
スッキリとした口当たりから、尻上がりに米の旨味と仄かな甘味が広がる
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大家的感想
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天領盃Utashiro
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mana
佐渡の水と、単一農家が育てたお米から生まれる、まっすぐで丁寧な一本。
すっと広がるクリアな旨味と、穏やかでありながらしっかりとした酸味が心地よく、まさに“新しい淡麗辛口”を体現する味わいです。
香りは華やかすぎず、控えめすぎず、食事を引き立てながらも、飲み手の印象にふわりと残る余韻。口当たりはやさしく、余韻はすっきりと澄んでいて、飲み疲れしません。ワイングラスでいただくと、香りがふんわりと開き、味わいの輪郭がよりくっきりと感じられました。
「淡麗＝物足りない」ではなく、「淡麗＝繊細な職人技」。そんな風に感じさせてくれる、真面目で誠実な1本です。和食はもちろん、素材の味を活かした洋食とのペアリングもおすすめです。
ふふふふ
歳月を感じるとても強い生酒
生酒の中でも相当、味が強いが炭酸も強く
しっかりとした酒の味わいが楽しめる。
ずっと飲める
はる
銘柄：THE REBIRTH Time Machine -OUROBOROS-
(ザ リバース タイムマシーン -ウロボロス-)
蔵元：天領盃酒造（てんりょうはいしゅぞう）
場所：新潟県佐渡市
原料米：越淡麗
精米歩合： ---
アルコール：15度(原酒)
日本酒度： ---
酸度： ---
酵母：901
販売時期：12月～(生)・5月～(火入)
保管：要冷蔵
乾杯日本酒メン
新潟県佐渡市。
天領盃酒造さん。
フクちゃん
雅楽代 月華 生酒
ガス感あり。口当たりスッキリで甘め。でもほのかに苦みも感じる。
まぐさん
新潟の道の駅で購入。少し微発泡感がある。天領盃らしい、しっかり、ガッツリ感のある味わい。お米の甘味も美味しい、おすすめ。
junya050118
口に含むと、ガス感と甘さがガツンとくる。
美味しすぎて、びっくり。
妻も感動していた
人に勧めたい
なべ
オススメ！貴醸酒らしい濃密な甘みと、フルーティな香りがたまらない。クリームチーズ。
ふふふふ
佐渡の酒
かなり甘く、後味も強め
Ken
雅楽代 Day1
いまでや頒布会
穏やかでりんごの様な香り。
甘味あって熟した果物を感じる甘味。
深みありつつキレよく飲みやすい🥰
一丸古
自分が日本酒を飲むようになったきっかけの酒蔵が出してるお酒！
うまいね😋
にゃーす
通販で購入。白い瓶に入っています。
低アルコール12.5度、原酒ということもあってかお酒感はしっかりありますがやや軽めでしょうか。
ラベルに印刷の注意書き「するすると飲めてしまうので、飲み過ぎには要注意です！！」のとおりにするっと飲めまして、いつもよりたくさん飲んでしまいました(笑