Sogen純米山田錦 無濾過 生原酒
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宗玄Sogen
时间轴
toshi
飲みやすい。うまい
K
震災後醸造の宗玄は初めて
日本酒にハマってすぐ、震災が起き、宗玄を探して買うということをしたので、感慨深い
生酒らしいフレッシュな飲み口、味わいの中に、お米の力強さ(旨味のみならず甘味も)、しっかり表現されている
しかし重たさは一切なく、スルスルと入ってくる
アルコール感かフレッシュさ故か、少し最後ピリピリと
どんな食事も引き立たたせそうな旨味が素晴らしい
★4.50
Sogen純米 石川門 無濾過生原酒
Sake_Maru
【備忘用】
宗玄酒造 宗玄 純米雄町 無濾過生原酒を冷酒で。
Sogen特別純米酒 「純酔無垢」
くるま麩
気になっていた銘柄！
石川県珠洲市「宗玄」
兵庫県産山田錦を使用した特別純米
角のない口当たりでするっと飲めます。
じわーっとコクある米の旨味が広がり
後半は酸とキレがあり飲み心地もとても良い
綺麗でありつつ味わいたっぷりしている素晴らしい美酒でした✨
Sogen純米 石川門 純米無濾過生
ちりとてちん
兵庫県明石市の日本酒バー波さんにて。マスターのお心遣いに感謝しかないです。ありがとうございました。能登応援。
奥能登最古の酒蔵。
情熱を持って醸し出されるその一杯はまさに心に響く味わい。
Sogen純米石川門 無濾過生原酒
アレックス
美味しかった
Sogen純米山田錦無濾過生原酒
こまっちゃん
山菜とアスパラの天麩羅と刺し盛りに合わせるのは何が良いかな？🤔と考え、こちらをチョイス👍
では立ち香から。ウイスキーを思わせる熟成された香りがする。口に含むと熟成感と含み香がありアミノ酸系の旨味を感じる。久々のザ、日本酒🍶ほんのりとした米の甘味と酸味、後味はサラリとした飲み口。
まず刺身から。鯵や鮪🐟とよく合う😊このお酒のまろやかな米の甘さを更に引き出し魚独特の風味を抑え相性は👍
次に山菜の天ぷらと。蕗のとうの苦味と香りが春を感じさせ日本酒の旨味を引き立てている。タラの芽のウドほどクセがない味とちょっとしたぬるりとした舌触りがこれもよく合う😋春は秋とともに日本酒をおいしく堪能出来る季節ですね☺️実は夏や冬もあるけどね（笑）
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】刺し盛り&山菜とアスパラの天麩羅
【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
山菜のてんぷらに刺し盛り😍
これはらTHE日本酒🍶の出番ですね🤗違うのですが、我々も先日宗玄さん初飲みで美味しくいただきました😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん ザ、日本酒にザ、和食はよく合いました☺️日本酒らしいしっかりとし味わいも良いですよね👍
