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宗玄Sogen
时间轴
Sogen純米石川門 無濾過生原酒
アレックス
美味しかった
Sogen純米山田錦無濾過生原酒
こまっちゃん
山菜とアスパラの天麩羅と刺し盛りに合わせるのは何が良いかな？🤔と考え、こちらをチョイス👍
では立ち香から。ウイスキーを思わせる熟成された香りがする。口に含むと熟成感と含み香がありアミノ酸系の旨味を感じる。久々のザ、日本酒🍶ほんのりとした米の甘味と酸味、後味はサラリとした飲み口。
まず刺身から。鯵や鮪🐟とよく合う😊このお酒のまろやかな米の甘さを更に引き出し魚独特の風味を抑え相性は👍
次に山菜の天ぷらと。蕗のとうの苦味と香りが春を感じさせ日本酒の旨味を引き立てている。タラの芽のウドほどクセがない味とちょっとしたぬるりとした舌触りがこれもよく合う😋春は秋とともに日本酒をおいしく堪能出来る季節ですね☺️実は夏や冬もあるけどね（笑）
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【つまみ】刺し盛り&山菜とアスパラの天麩羅
【税込価格】1,760円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
山菜のてんぷらに刺し盛り😍
これはらTHE日本酒🍶の出番ですね🤗違うのですが、我々も先日宗玄さん初飲みで美味しくいただきました😙
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん ザ、日本酒にザ、和食はよく合いました☺️日本酒らしいしっかりとし味わいも良いですよね👍
Sogen純米八反錦ひやおろし原酒
Sogen特別純米酒「純酔無垢」
くま吉
福間駅から西に少し歩いた居酒屋
冷酒で飲む
無色透明
口に含むと熟成感に似た重厚なコク
クセのある味わいだが、刺身にも意外に合わせやすい
Koji
珠洲市で磨かれた、純米大吟醸。ふくよかな甘みにコクが交わり素晴らしい。
Sogen純米石川門 無濾過生原酒
アツシ
石川県珠洲郡 宗玄酒造 宗玄 本醸造黒峰
能登の銘酒 宗玄のコスパ抜群の本醸造酒
冷やで頂きました。スッキリした旨味と柔らかい甘味がとても価格に合わない高いレベルのお酒を感じます