PrinceMichael3_
投稿No.475
蔵元の地元商工会のイベントでたまたま見つけました。一升瓶で1,980円！という破格の値段で迷わず購入しました。
飲んでみるとさすがに紫宙のような華やかさはありませんが、甘味と酸がバランスよくフルーツ系の香りもほどよくあり、少しひなびた感は気になりましたがふつうにおいしいお酒で、コスパ的には最高のお酒です。来年もあれば必ず購入したいと思います。
アテとの相性
チャンジャ◯
刺身◎
鳥唐揚げ◎
個人的好み★★★★☆
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廣喜Hiroki
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
Saya
メモメモ_φ(･_･
Hiroki特別純米 磨き六割
たけさん
#家飲み
穏やかー
前飲んだときはもうちょっと独特の味わいがある気がしたけど、今回はひたすら穏やか。
華やかさと辛味は皆無。
ベースを支える旨味はありつつ、味付けされてない出汁のような味わい。
単品で飲むには物足りないけど、あてと一緒にいただくとあての塩味が酒の旨味を引き立ててくれて美味い。
燗にして干物とかに合わせると美味そう。
追記
四合瓶に詰め替えて2週間後に飲んでみたら、相変わらず穏やかながら旨味が増して、ちょっと頼りがいが出てきた。
もう何日か置くともっと美味くなりそう。
Hiroki番外美山錦 山廃
こまっちゃん
朝晩の寒暖差が10度ほどあったためか身体がついていかない😅チャージしないと❗️ということで急遽こちらを開栓💁♂️
開栓するまでガス感が強く吹き出さないようにするのが大変だった💦それでは早速。立ち香は発酵した乳酸の香り。口に含むと舌触りは滑らか。そして、シュワシュワ感と酸味とともにほんのり苦味もあり後味は爽やかでスッキリ。酵母が生きているからか若干荒々しさも感じる。
豚肉バラのジャガイモ🥔巻きと一緒に。豚肉とインカのめざめ（ジャガイモ）のホクホクとした甘さがこのお酒のまろやかさと旨みを更に引き立てた。相性が良いね👍
【原料米】岩手県産米100％使用
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】豚肉バラのジャガイモ🥔巻き
【税込価格】1,650円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
たしかに激しい寒暖差はスパークリングで癒してもらうのが一番ですね🤗
荒々しいシュワ系は興味ありまくりです😋廣喜スパーク覚えておきます📝
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😁スパークリングのガス感で体の怠さが吹っ飛びました（笑）おいしさとともにいつの間にか夢の中にいました😆
こまっちゃん
今日は別銘柄の紫宙も出荷している紫波酒造さんを見学して来ました😃蔵元さんからそれぞれの作り方の違いや最後に試飲までさせてもらい大変楽しみました😋
その際に購入した蔵限定の日本酒です🍶
では早速。立ち香は麹と多少アルコール感とともにコメの甘さも感じる。
口に含むとまず麹の風味、そして、フレッシュさとほのかな甘味と一緒に酸味もありつつ旨味も口の中に広がる。しぼりたてならではの透明感のある味わいでした。
近くの志和神社⛩️にも行って来ましたが御神木は1,200年ほど前のものだそうです。雪景色❄️もあいまってその壮大さは圧巻でした😳良い旅行でした🚌👍
【原料米】岩手県産ぎんおとめ100%
【精米歩合】70%
【アルコール分】15度
【税込価格】1,200円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
雪景色☃️の中の酒造見学！寒そうですが🥶限定酒🍶もゲットして観光も出来て良かったですね🤗バス旅🚌ですか？
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん はい。バス旅🚌ですよ☺️酒蔵も良かったですし、神社⛩️も歴史と厳かな雰囲気も感じることができ充実した1日でした♪😁
c.george
職場の後輩からの頂きもの。
ありがとう😊
「廣（ひろ）く多くの人々に喜ばれる酒」を目指して生まれた『廣喜』
『米の旨味』にこだわり古くて新しい醸造方法「酸基醴酛（さんきあまざけもと）」造りで、地元では、有名なお酒🍶
日本酒度➕5だけど、キリッと軽やかな味わい。
ワカ太
茜さすヌヴォーを寝かせることにした我らは、紫宙でおなじみ紫波酒造から秋限定の純米吟醸、廣喜の秋刀魚さんを開栓🍶
優しい香りから始まって、飲み口は柔らかめ。でもスッキリキレもあるから、飲み下すとシャープな印象に。バランスのいいテイストが美味しいっ😋
ブリにもカニにも合う合う👍💕
写真撮る前にラベル剥がしてしまって、写真が絵画のようになってしまったんですが、ご愛嬌ということで💦💦
ジェイ&ノビィ
ワカ太さん、こんばんは😃
たしかにコチラはバッチリ合いそうですね🤗
復元したお酒の姿をネットでチェックしました😁このラベルそのものなのでOKでーす😆
ワカ太
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😃オッケーいただけましたか⁉️やったー👏🤣
こちら、秋酒なので甘さがどうやってくるか心配やったんですが、おもってた以上に後味スッキリで、アリでした😋💕
ramentosake
旅行先の酒屋(大船渡)で購入しました。
「廣喜」や「紫宙」で有名な紫波酒造店が、県内に展開するお酒の専門店「タストヴァン」だけに醸造したものです。
香りは控えめで、スッキリめな味わい。生酒らしからぬ落ち着きある一本です。
kota.o
濁り酒独特の発酵感と強烈な発泡
カルピスのような
独特の酸味と苦味を舌で感じる
K1wader
廣㐂
スパークリング
特別純米 活性にごり生酒
女性の杜氏が作った紫波酒造店人気の純米活性にごり酒
酵母を生きたまま瓶詰めした珍しいお酒で炭酸の爽やかな刺激の後に、米、米麹の旨みが口の中に広がります
迂闊に蓋を開けるとお酒が溢れ出るので、少しずつ瓶の中の圧力を下げるのに約20分
乳酸系の発泡酒が脂を切ってくれるので、コッテリ系の料理、鶏肉の唐揚げ、肉料理と一緒にすると楽しめるかも
大変量が少ないため、ほとんど流通されていない日本酒とのこと
あや
家飲み 2024年88本目
製造年月 2024.6
原料米 山田錦100%
精米歩合 40%