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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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自宅の2台目の冷蔵庫をセラー代わりにプチ熟成を楽しんでおります コロナ禍前からも自宅飲みが多いですね 旅行ついでの酒屋さん探訪も好きです 2024レマコムも導入したのにキッチン冷蔵庫にも侵食して家族から怒られてます(･･;)

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最常签到的品牌

Fusano Kankiku
63(11.86%)
Shinshu Kirei
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Maboroshinotaki
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Chikuha
24(4.52%)
亀の海
22(4.14%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Nagano
260(21.67%)
Toyama
220(18.33%)
Niigata
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Chiba
74(6.17%)
Ishikawa
67(5.58%)

最多签到的地点

リカーポケット みずはた (みずはた酒店)
23(17.97%)
河野俊郎酒店
17(13.28%)
いずみや沖縄店
16(12.5%)
酒粋 醍醐
12(9.38%)
リカーショップよしだ
11(8.59%)

时间轴

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家飲み部
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竹葉　能登を醸す in 赤武酒造　720ml 原料米　ゆめみづほ100% 精米歩合　60% アルコール度数　15度 2024.6製造 能登半島地震で酒造りできない能登のお米を赤武酒造さんで、委託醸造されたものです。 去年、たまたま蔵元オンラインショップで予約販売を見かけて2本購入したもの。もう一本は珠州が実家の会社同僚に譲りました。 こんな貴重なお酒、中々開栓できずにいましたが、昨日に引き続き勢いで開栓。 昨日の純米大吟醸は2日目で開いて芳醇となり、こちらの方がややクリアかな。 不思議ですね、寝かせた分、起こす時間も必要かもですね。 ところで蔵元売店、先月から土曜日営業再開しているようです。 機会があれば訪ねてみたいですね😃
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家飲み部
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竹葉 純米大吟醸 Saved by吉田酒造店 720ml 原料米：石川門100% 精米歩合：50% アルコール度数：15度 2024.1.1能登半島地震によって数馬酒造さんの酒造りが断念される中、吉田酒造店さんによってもろみが救出されお酒となったもの。 自宅冷蔵庫でずっと保管してました。 土曜日に七尾で街中華ランチして、和倉温泉に寄りました。地震から時計が止まったままの町並みですが、大きな旅館の解体工事が始まっていました。 幾つかの旅館は営業してるみたいですが、能登半島の観光復活には和倉温泉の賑わいが欠かせないかと思います。 さてとお酒ですが、スッキリ透明感がありますが、少しの熟成感が加わり美味しいお酒です。 まだ数本、能登半島地震起点のお酒が残ってますのでぼちぼち開栓していきます。
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Kawanakajima Genbu特別純米原酒生酒無濾過
ShusenkuranoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
幻舞　山田錦　特別純米　無濾過生原酒　720ml 使用米　山田錦 精米歩合　59% アルコール度数　16度 2024.9製造、自宅チルド保管開栓しました♪ クリアでスッキリ、美味しいこと間違いなしです＾＾ 幻舞もとりあえず見かけたらお連れすることにしてます。安定してどれも美味しいですから✌️
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Honkin純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Sakenunoyahonkin ShuzoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
本金　純米吟醸 美青　うすにごり生　720ml 原料米 長野県諏訪産美山錦 精米歩合 55％ アルコール度 16度 二月蔵出しのうすにごり開栓しました。口元でゆらゆら白いガス。この香り、たまりませんね♪ 軽くシュワシュワ、めちゃくちゃ美味しいです。 昨日あたりから、美青の活性にごりがお店に並んでるんですよね(･･;) どうやって入手しましょ😭
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
信州亀齢　上田稲倉の棚田ひとごこち 純米吟醸 使用米　ひとごこち 精米歩合　55% アルコール度　16% 2024.3製造。 去年どこでお連れしたのか記憶がありませんが、多分上田だったんでしょう。 こちらは火入れなので自宅冷蔵庫保管でも全然大丈夫でした。 ところでGW中は、八重原、上田、千曲、姫川と酒屋さん巡り？しました。 嫁さんから、まだ酒屋行くの？家にまだ沢山あるでしょ！とあきられながら。となると当然お目当ては信州蕎麦。ところがランチ蕎麦難民となり、2軒は駐車すら出来ず、3軒目は売り切れ、4軒目でやっと着席。でも私達のあと売り切れの貼り紙でした。ギリギリセーフです。 写真は良竺庵さんの2種もりです。 ありがたく美味しくいただきました♪
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Shinshu Kirei純米吟醸原酒生酒無濾過
Okazaki ShuzoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
信州亀齢 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒　720ml 使用米 長野県産 美山錦100% 精米歩合 55% アルコール度数 15度 2024.12製造。自宅冷蔵庫にて4ヶ月半保管。チルド室でないのでフレッシュさが心配でしたが、ギリギリぐらいでしょうか？ 嫁さんも、なんかいつものとちょっと違うとの事。 軽快感が、弱まりややミディアムに😭 来期は生酒を入手できるか分かりませんが、背ラベルのコメントに従い、チルド室保管か、もったいがらずにお早めにいただく事にいたします😅 3枚目は夕陽を浴びた立山連峰⛰️
chika
なんかグッとくる酒器だ😍🍶✨✨
＠水橋
chikaさん、こんにちは😃 でしょ！華杯、蔵元売店で買いました♪ 今、３個目です😄
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ナベさま部
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＠水橋
鍋島 肥州 ブルーラベル　1,800ml 原材料名：米、米麹、醸造用アルコール 精米歩合　60% アルコール分　15度 続けて鍋島普通酒を開栓しました。 これで2,150円はコスパ良すぎです。 なかなか出会えないのが難点ですが。 結局、５人で二升、あっという間に空きました😆
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
川中島 幻舞 本醸造 1800ml 使用米　　美山錦 精米歩合　59% アルコール度　15度 GW終盤は先輩宅で11時から昼呑み。 お昼は効きますね😅 これと鍋島を持参しました。 魚屋さんの仕出しとバイ貝のお刺身、ホタルイカの一夜干しなどと、いただきました。 幻舞の本醸造、皆さん美味しいと高評価でした😄
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
大信州 炎ノ縁 en no en 無濾過原酒 原材料　長野県契約栽培米 アルコール度数　16度 八重原の酒屋さん、坐kuraさんに行って来ました♪ 農家の土蔵をリノベし、ショップにされたとか。周りはほんと農村地域で、ナビでは到着してますが、お店がどれか全く分からなくてウロウロしていたら、お店の方が開店準備に出てらして、やっと発見💡 10時から信州亀齢が先着10名販売なのに？誰もいない？ もしかして早朝から整理券でも配ってもう終わりなのかな？ お店の中に入ると、カウンターに並んでいます。 密かに、ラッキー✌️誰も来ていない！ すみません、信州亀齢ください。すると、これ、明日発売なんですよ。 え？今日は5月5日なのに？ いえいえ今日は5月4日ですよ。 やっちゃいました、一日勘違いしていた。そりゃ誰もいるわけが無い😅 早朝から来なくて良かった。 ところで、店内は土蔵とは思えなく、綺麗でおしゃれです。大信州、山三、高天、井乃頭などの八重原米を使ったお酒達が売られていました。 帰宅して開栓したのが、このお酒。BBQ好きの蔵人さんが常温で美味しいお酒を目指したとか。はい、スモーキーで美味しいです😋
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家飲み部
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＠水橋
若波　純米吟醸　720ml 麹米：山田錦　掛米：夢一献　 精米歩合：55％　 アルコール度数：15度　 連休初日は丸一日、畑仕事してました。 トマトと水茄子の植え付けです。夏場のお酒と水茄子の浅漬け、の為に頑張りました。 晩酌は昨日の純米に続けて純米吟醸を開栓。 あれ？全然違うんですけど、味わいが。 繊細な旨みと少しのガス感。バランス良く美味すぎる🥹 美味しいお酒との出会いは楽しいですが、お財布と冷蔵庫にはきついですね😓
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家飲み部
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＠水橋
若波　純米酒　720ml 精米歩合：65% アルコール分：15度 会社は暦通り、なので金曜日お仕事終わりに開栓しました♪ なかなかかっこいいラベルに期待感も出てきますね。 さて開栓。 おや？さっぱり系のフルーティとの評判ですが、私的にはナッツ系のコクで軽さは感じませんでした。 やはり飲む前に勝手にイメージしてはダメですね。 合わせた料理が飛騨牛5等級だったから？ですかね？ もちろん、美味しいお酒でしたよ😋
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Honkin純米原酒生酒無濾過
Sakenunoyahonkin ShuzoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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本金　純米 山恵錦 無濾過生原酒　720ml 使用米：長野県産 山恵錦　　 精米：59% アルコール度：15度 これと美青とどちらを先に開栓するか迷いましたが、こちらから。 軽い酸味がきりりと味わいを締めてる感じです。里芋の煮物、お肉屋さんのコロッケとメンチカツと合わせました。お肉系との相性抜群ですね😋 木曜日は天気が良かったので、テレワークにして始業前に、畑仕事。 里芋を植え付けました。今日も天気が良さそうなので、トマトと水茄子の苗を植えてきます🍅🍆
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
大信州　春香彩（しゅんか　いろどり）　かすみ酒生 720ml アルコール度数　16度 こちらは酒泉洞堀一さんから届けていただいたもの。 スペック非公開の復刻酒とか。 開栓は養生はしましたが、難なく開栓。 一口目、勝手にフルーティを予想してましたが、微かな苦味から入っていきます。二口目から、開いていく感じです。華やか系ではないですが、噛めば噛むほど？味わいが広がり良いですね。 来週また別の補充します😁
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Fusano Kankiku純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
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＠水橋
寒菊　Pray for 2024　中取り　無濾過生原酒　愛山40　720ml 原料米 : 愛山 精米歩合 : 40% アルコール分 : 15度 自宅冷蔵庫野菜室にまだこんなの残っていました😅 これは2024年を締めくくりに飲むコンセプトだったんですね。 中取りが先に発売され、あらとせめが能登に寄付の一升瓶になったのかな？確か一升瓶もあったと思います。 さてとお味は。甘いと言えば甘いですが、凄く上品な甘さです。 嫁さん曰く、信州亀齢とはまた違う甘さで凄く美味しいと。 最近、寒菊をいただいていて感じるんですが、以前はまれに甘過ぎ！てのがありましたが、最近無いような気がするんですが、気のせいでしょうか？
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんにちは😃 野菜室のお酒整理😆順調ですかね 我々にとっては甘過ぎが多めの寒菊さん😅甘さ控えめになりつつあるのかな🧐
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆 我が家の野菜室、今のところ4.9℃で安定してまして以外と優秀なんですよ😄 寒菊さんの甘さは変わりつつある気がします。ここはフラットにお二人のジャッジを仰ぎたいす🥹
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Soso純米吟醸原酒生酒無濾過
Shigaizumi ShuzoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
双奏　純米吟醸　無濾過生原酒　720ml 使用米：ひとごこち 精米歩合：58％ アルコール度数：15度　 千曲からお連れしたお酒です。 去年飲んだ志賀泉さん、凄く美味しかったので。酒屋さんのコメントは今年のはすこぶる出来が良いとか。 開栓は難なく。ほんのりの甘さと酸が絡みあって非常に飲みやすいです。 つい、ごくごくグビっといきそうになりますが、もったいない、ゆっくり喉越しを味わいましょう。 美味し過ぎる、来週出会えますように🙏
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MasumiMIYASAKA純米吟醸原酒生酒
Miyasaka JozoNagano
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田尻酒店
ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
MIYASAKA美山錦 しぼりたて生原酒　 米の品種　長野県産 美山錦 精米歩合　55% アルコール　15度 田尻さんに行って来ました。 連休中なのか県外のお客様が沢山いらしてました。ここの保管場所は圧巻ですから、見るだけで楽しいですよね。 2023.12の熟成古酒、2024.12と同じ値段でしたので古酒にしました。去年はもう少し安かったのかなぁ？ 去年も同じ2023飲んでますが、味の記憶はありません😅 さて開栓。難なく開栓かと思いきや、栓が硬くて開きません。 輪ゴムを沢山巻いてやっと開きました。 荒々しさは全くなくさらりと入っていきます。 自宅で熟成古酒作るより、田尻さんで購入した方が手っ取り早いんですが、いつも沢山あるわけでなく、一期一会なので。 竹葉の生酒は結構ありましたね😊
ハリー
＠水橋さん、こんばんは 真澄の熟成酒は見た事が ありません、酒屋さんで古酒にしちゃったのですか？保存は冷蔵ですか？
＠水橋
ハリーさん、こんばんは🌇 ここの酒屋さんが、熟成古酒が好きで色々と別冷蔵庫で仕込んでます。これは一年半位なのでまだ浅い方かと。まだ数本あったので第二弾送りましょうか😄
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Tsukiyoshino純米吟醸原酒生酒無濾過
月吉野Nagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
つきよしの　緑　無濾過生原酒　720ml 原料米：長野県産山恵錦100％使用 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 4月も終わりというのに、今日は冷たい風でした。天気は良いのに。 うちの近所の水田も水が入り始め田植えが近い様子です。米不足との事ですが、耕作復活させている田んぼが無いんですよね。酒米は蔵元さん確保してあるんでしょうかね。きっと来年も値上がりするのかな。 ところで、つきよしの、緑🟢 クリアでスッキリ綺麗なお酒です。 連休中に紫に出会えたら補充しなきゃ😅
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Yamasan純米大吟醸生酒無濾過
山三酒造Nagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
山三　純米大吟醸 　山恵錦　四割五分 　うすにごり生酒　720ml 原料米：山恵錦　長野県東御市八重原産100％使用 精米歩合：45％ アルコール分：15度 山三飲み比べ。二月ロットですが、どこで買ったのか忘れました😅 シュポンと開栓。ゆらゆら、白く瓶の口を泳いで良い香りがします。 さてとお味は。シルキーで上品な味わいですね。美味しい😋 連休中に上田には行く予定ですが、次のロット残っていたらお連れしたいです😁
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Yamasan純米吟醸原酒生酒無濾過
山三酒造Nagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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＠水橋
山三　純米吟醸　金紋錦　五割五分　無濾過生原酒 720ml 原料米　金紋錦（長野県東御市八重原産100%使用） 精米歩合　55% アルコール分　15度 山三ストックはあと二本。連休前に開栓します😀 先週の二本に比べると華やかになった感じ。柔らかさから一転してメリハリがくっきりして美味しいですねー まさに至福の瞬間です😌 三恵錦うすにごりは帰宅後に開栓します😄
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家飲み部
136
＠水橋
雨降///あふり　DEWA・SAN・SAN / 出羽燦々　720ml 精米歩合：60％ 原料米：山形県産出羽燦々 100% アルコール分：15度 これも酒泉洞堀一さんから届いたもの。 ここまで厳重に栓してあるの見たこと無いです。開栓要注意⚠️の予感。ボウルの中で鍋敷きをあてゆっくり開栓。 大丈夫かなぁと手を離した瞬間、はいパーンと自動開栓し天井に当たり落ちてきました。 元気の良さの割にはシュワシュワしてません？ でも美味しい😁 硬水が特徴なんですよね、以外と辛口かな。 二兎愛山の後だからかもしれませんね。 飲み比べだと一杯目が基準値になりますから、私の舌は😅 2日目はフラットに楽しみます😊
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