keeeeenne
精米歩合 49%美山錦10%&35%山田錦90%
アルコール分 17度
杜氏 千野麻里子
無濾過で約6ヶ月低温熟成
純米大吟醸でありながら、米本来の甘みを感じる綺麗な濃厚な味わい。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
川中島幻舞Kawanakajima Genbu
时间轴
りょうすけ
最近ほんと川中島幻舞に縁がありますねえ。
今回は山恵錦です。
一升瓶でしたが、残り1本だったので、ついつい買っちゃいました。
香りと味に、かなり独特なコクがあります。
ナッツっぽさもありながら、どことなく乳酸菌のような雰囲気もあり、これが山恵錦の味なんでしょうか。
幻舞らしい濃厚さも健在で、飲み応え抜群です。
nakopapa
精米歩合 49% 美山錦 35% 山田錦 アルコール分 17度
口当たりが優しい。スッと入ってきて強めの米の甘みを感じる。高めのアルコール度数が味わいの芯を作ってる。
やん
幻舞の純吟、
三恵錦の無濾過生原酒。
初物みたい。
幻舞で初物ならばと期待を込めて
一升瓶で購入。
開栓し、グラスに注いで
香りはどうかな？と鼻を近づけると、
めっちゃ乳酸！
もうヨーグルトレベル😰
幻舞特有の濃厚旨々TYPEでは
無い事は一瞬で悟った。
SNSでの事前情報で
「従来の幻舞のイメージで飲んだら、
駄目」と理解してたけど、
予想以上だった😱
大好きな讃岐くらうでぃみたいに
同じ酸でも好みの酸では無くて、
何か後味もクセがある。
厳しい言い方だけど、
「コレを幻舞として出しちゃうんだ？」
というガッカリ感が
半端無い😰
幻舞と言う安心感で一升瓶を
買ったけど、四合瓶で良かったなと
大分後悔してる。
※合う人もいるかも知れないので、
あくまで俺の個人的意見。
後は開栓後の経過で美味しく
変化してくれる事を望みます🙏
購入額 ¥4400（1.8L）
ちょろき
やんさん
おはよーございます☀️
店主は寝かせたいと仰せでした。
来年以降の研鑽に期待ですな🤣
しんしんSY
マスターとのおしゃべり
常連さんが1人でまた来られた
この方にお出しになられたお酒が水色のラベル🩵
あれっ、幻舞の新しい奴🆕
私も最後にこれをお願い致しました
不思議なお味、絶妙、微妙
あまり体験したことのないお味
もう、アテは無くなってましたのでお酒のみで、じっくり味わいました♪
月曜日に函館に来たらまたお邪魔しますねと伝えて退店
良いお店を見つけました🏬
蘊蓄
原料米 長野県産山恵錦100%使用
精米歩合 / 55%
アルコール度数 / 16度
Narasake saru
This is my third Genbu. This seems to have pros and cons regarding the aroma and taste among fans; like yogurt or cheese, but I could enjoy this unique characteristics from the fist cup. Absolutely it's unique but I want to pair this with sweets. What's your opinion on this?
musha634
家族からもらった1本。
まず、とにかくお米の甘さが先にドンと来て、その後鼻からフルーティーな香りが抜ける。長野のお酒だけど、バナナっぽくて南国な雰囲気も感じる。
とても素敵なお酒でした。
Kawanakajima Genbu純米大吟醸 無濾過生原酒ハーモニックエモーション
さがのわ
これはめちゃくちゃ美味い！！
フルーティーな香りプンプンで後味のキレもよく飲みやすい。が、日が経つにつれてアルコール感が顔を出す感じ、、、
はやめに飲みきることをお勧めします！！
くちばし
乳酸系の風味が勝る。
思っていた味わいではなかった。
Kawanakajima Genbu無濾過生原酒 金紋錦
まこやん
★★★☆☆
Kawanakajima Genbuハーモニックエモーション 純米大吟醸無濾過原酒
和尚丸水産
この日は幻舞のハーモニックを開栓
色は琥珀寄りでまさに甘旨です
bouken
家にお客さん来てて奈良酒大量開栓したんだけど、最後に調子乗ってキリ番や記念日でもないのに開けたやつ😅
買った当日に開けるって中々無いんだよね🤔
巷で話題？の山恵錦をダメ元で無いか行ったら無くて売ってたのが金紋錦と吟醸火入れだったので奮発してコチラを購入😇
木箱に入ったお酒なんて買ったの醉心の大吟醸や獺祭二割三分くらいしか記憶にないような
もっと高いお酒でも紙の箱だったりするしね
大人しめだけど華やかでメロン的な甘旨。最後はスッキリしててスパッとキレ。
これ常温で飲むほうがいいかもしれないな
これの原酒や生酒もあるらしいけど絶対旨いやつやと思う🤔
酒屋さんHPの説明通り、日数経過で味に厚みが出てくるわ
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
幻舞の箱入‼️メロン🍈様の甘旨飲んでみたいです😻お客さまも喜ばれたでしょう😊
bouken
ポンちゃん こんばんは🌆
美味しかったですが、お客さんにはそれまでに飲んだお酒のほうが美味しかったと言われました😅
風の森や春鹿と比べるとインパクトは弱いかも🤔
僕も正直同感でした💦
ねむち
bouken、こんばんは🌜️スゴい幻舞を買いましたね😳一度は飲んでみたいお酒😁去年のよもやまの杜氏さんの話では、金紋錦があまり確保できず本数少なくなると思うって言ってたので、私それにしました😅
bouken
ねむちさん おはようございます☀
金紋錦も吟醸もありましたが滅多に行かない店だし奮発しました😇
雄町か愛山が飲みたいです🥺
Kawanakajima Genbu純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
ともひ
飲み過ぎた😎
ちゃんま
もっとフルーティかと思ったけど、意外と辛口！レアなゲンブ！
yutamatsu
ふわっと香る甘い香りとフレッシュ感
期待通りのお味でした。
日本酒度＋4
ちょろき
幻舞新作✨
ある日の酒屋に見慣れない幻舞がある👀
おっと山恵錦🌾新作だそう。
幻舞×山恵錦=甘旨たっぷり
の公式ができました。ところが‥
甘くなーい。幻舞っぽくなーい。
まさかの展開でした‥店主曰く
「夏酒仕様だけど、本音は寝かせたい」だそう。
確かにキンキンに冷やした状態は、
乳酸っぽさが全開でいまいちだけど、
温度が上がればそれも消え、飲み易くなる😋
まだまだ伸び代たっぷりな逸品です✨
＠水橋
幻舞 山田錦 特別純米 無濾過生原酒 720ml
原料米：山田錦
精米歩合：59%
アルコール分：16度 25.4製造
開栓して瓶の口元にゆらゆら、良い香りですね♪
ふんわりと甘酸から入り、余韻が長く続きます。至福の時間です。
夏野菜を鉄板焼きにして水茄子の漬物とトマトときゅうりのサラダ🥗
ところで今日は、朝からゴールドウィンのファミリーセールに並んでます。
今までノースフェイスのクーラーボックスと寝袋を買いましたが、お酒買い出し遠征に役立ってます🚙
ウチー
家飲み
コメヤス酒店
55%
栓をあけると、ヨーグルトのような香り。
味が想像し易い香りてした。
ただ、その想像は間違っていました！
微かに発酵しているような香り、味わいはあるけど違う！
幻舞特有の甘さと旨味の深い味わい。
これは、唯一無二の部類に入る味わいでした！
山恵錦は今年デビューらしい！
7.6点だね！
幻舞に間違いなし！
正直香りだけだと、ちょっと苦手と言うか嫌な香りですが味が凄い！
#数日後の感想
1週間ちょっと！？2週間弱あけたら、全然味が変わった！
生酒はすぐ飲まないとね！
苦味！？がめちゃくちゃでてきて、キレとは違う感じかな。。。
これは初日で全部飲んでください！笑
Kawanakajima Genbu純米吟醸 無濾過生原酒
ichiro18
川中島幻舞を飲んでみたくていろいろ探したら見つけた一本😍ただ製造が2024年6月と1年寝かせたお酒です。
リンゴみたいな甘みのある香り、綺麗な飲み口、すごく濃密なジューシーな甘み、その後？苦味？ちょっとクセがある感じで苦手、そしてスッキリした酸味を感じます😅
ちょっと苦手な感じ🤣
少し間を空け、4日目以降ちびちび頂きましたが、苦味っぽいものは薄れ、濃密すぎるくらいジューシーな甘みとスッキリした酸味で美味しくいただきました😍
ちょっと他の幻舞も飲み比べてみたいですね✨
ma-ki-
ichiro18さん、こんばんわ
幻舞さんゲットおめでとうございます🎉
私も呑んでみたいのですが中々出逢えません😅
レビュー拝見すると長野のお酒美味しそうってイメージですね😋
呑みたいです～😊
ひなはなママ
ichiro18さん、こんばんは😄
やっと出会えた幻舞、最初の印象で苦手だと感じると、ちょっとショックですよね😭
でも時間を置いて美味しく味変して良かった❣️他にも幻舞試してみたくなりますね👍
ichiro18
ma-ki-さん、こんばんは😄
ありがとうございます😊
中々出会えませんよね😅随分探しました😓
甘みが凄くてこれが美山錦？っていう感じがしました。ma-ki-さんが幻舞に出会えますように🙏
ichiro18
ひなはなママさん、こんばんは😃
ありがとうございます😊これが人気の幻舞なの？と疑いましたよ!ほんと表現し難いのですがクセがありました😅それを除けは甘すぎ感ありましたが美味しかったです✨
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、おはようございます😃
初幻舞さん㊗️おめでとうございます🎉
実は我々も幻舞さんは苦手系で😅でも新作は気になってます♪
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
ありがとうございます😊
やはり、苦手という方が私以外にもいるのですね😅純米活性酒は旨いので美山錦だけなのかわかりませんが、山恵錦や雄町等も飲んでみたいです✨