SAKE_beginner_
林檎香
ほんの微かにガス感
濃甘酸フルーティービター苦
旨し
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
川中島幻舞Kawanakajima Genbu
时间轴
Kawanakajima Genbu純米吟醸 無濾過生原酒
和尚丸水産
小振りながらも甘みのあった天然真鯛とマグロ丼で🍶
川水流
昨日、例外的に幻舞の入手が改善されたことを記した。
だが、これは地域格差を考慮していない。
大方、「そんなの極一部の地域での話し。」
そう感じたのではないか。
では、具体的に地域毎の特約店について知っている範囲で書いてみたい。
最初に長野県。
長野県の特約店は以前より２店減って１８である。
減少した理由は共に廃業。
次に東京都。こちらも２店減少、１店は廃業、１店は特約店取り止め。
ただ、吟醸、大吟醸のみ取り扱う新規が１店増えた。
こちらは酒千蔵野の取扱店には載っていない。
また、長野市内にもそういう店がある。
大阪府。変更はないが、１店が全てではないが、セット販売を導入した。
後は殆ど変化がないようだ。
酒千蔵野の特約店は地域の偏りがかなりある。
日本海側には特約店がない。また、瀬戸内海や四国にも特約店が見当たらない。
驚きなのは九州で、福岡県に特約店が１店あるが、博多ではなく宇島（うのしま）にある。
宇島は日豊本線にある駅で、博多から特急ソニックで小倉を経由し８０分はかかる。
福岡県と言えど、大分県は目と鼻の先だ。
博多の幻舞ファンは入手するのに、苦労されているのかもしれない。
はるアキ
長野県酒千蔵野さんの『HARMONIC EMOTION
川中島幻舞純米大吟釀』
精米歩合49%のく美山錦＞で酸した米大吟醸の中取り」と、精米歩合35%の＜山田錦＞で醸した純米大吟醸をそれぞれ5割のバランスで切れ味よく仕上げています。
無濾過で約6ヶ月間の低温熟成により味わいがひとつとなった、絶妙な風味の逸品。
原料米 山田錦・美山錦
アルコール分 17度
日本酒度 ±0
杜氏 千野麻里子
かめさん
初めての幻舞
口に含むと質の高い甘みとたくわんのような熟成香を感じる
後半は酸味と旨味があり、後味は意外とすっきり
ヤスベェ
昨日は急に息子とのサシノミになりましたが、今日からまた信州の酒祭りの再開です😀
今日開栓するのは、川中島幻舞さんの特別純米酒です😀
これも美味しいお酒でした😇
山三さんと信州亀齢さんと…同系統の美味しさです😀
フルーティーながら、とても綺麗で透明感があって…そこから旨味でスッキリキレる美味しいお酒でした😀
流石は長野のお酒ですね😇
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
今日からまた安定の飲み比べですね😊👍それにしても信州酒の素敵な眺め😻幻舞の家飲みは物凄くスッキリしたのしか飲んでないので、こちらのような味わいを試したいです😊
nomihei
ポンちゃんさん こんばんは😄
長野県のお酒🍶美味しいデスよね。
ワタシも大好き💕
まだまだ 美味しい✨銘柄あります。
ステキな出逢いが ありますように🫶
nomihei
ヤスベェさんのコメントなのにポンちゃんさんって😅
ごめん🙏なさい🥹
ヤスベェ
ポンちゃん、おはようございます😀
長野酒の横に置かれた紫宙さんがちょっとかわいそうでした🤣
この長野酒は良く似た特徴でした😇
なかなか甲乙つけ難く、改めて長野酒の実力を感じました😇
ヤスベェ
nomiheiさん、ありがとうございます🙇
お気になさらないように😇
今はどっぷりと長野酒にハマっていて、上田旅行で更に好きになったので長野住まいが羨ましいです😀
11月まで長野酒頒布会があり楽しみ😇
Nao888
ヤスベェさん、おはようございます🌞澄み酒再開は幻舞さんからとはスゴいですね✨️長野酒は往復2時間かけて自転車漕いで山三さんをお連れしてみようかと🚲️ヒザが壊れそうで怖いです💦
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
ストックが豊富でにごりも澄みもバリエーションが沢山あって良いですね🤗
次は是非栃木酒祭りを〜👋
ヤスベェ
Nao888さん、こんにちは😀
幻舞さんも長野酒のレベルの高さを教えてくれる、美味しいお酒ですね😇
高槻市まで自転車で出勤ですか❓🤣
身体を動かした後の日本酒は、更に美味しいですね🙆
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
我が家も仙禽さんや望さんは、かなり消費上位の栃木愛ですよ❤️
出来ればいつか栃木酒巡りもやってみたいので、その時はよろしくお願いします🙏
Kawanakajima Genbu純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒
deresuk
フルーティーで甘みと旨みを強く感じるけどくどくなくてグイグイ飲める
森人くり
何ヵ月ぶりかの長野出張🏢🚄
久しぶりに長野の酒を浴びに行こう🤭
馬刺と合わせるのは川中島幻舞
香りはマスカットのような華やかな甘い香り😀
飲んでみたらあまりにもスッキリ系でビックリ😍⤴⤴
香りと一緒でマスカット🍇のように上品な甘味とキレのあるスッキリさのバランスが最高で～す❕🥰
馬刺の脂をスッと流してくれる相性も抜群
★★★★★
ジェイ&ノビィ
森人くりさん、こんにちは😃
長野出身🚄‼️さけのわ界の住人にとっては夢の出張ですね😁信州馬刺しに幻舞さん😋くぅ〜良いですねー😙
森人くり
ジェイ&ノビィさんこんにちは👋😃
長野担当前は東北でなぜ酒好きにこんなパラダイスを担当させるのか❔
出張の度に金が出ていく🤣
川水流
先週発売されたようだが、多忙で気付かなかった。
正直、これ程早く発売されたのは記憶がない。
Ｈ・Ｅは山田と美山を合わせた酒だ。
今回は山田優勢と感じる仕上がりに感じた。
つまり、美山が本来の仕上がりではないことに起因すると考えられる。
また、山田はその旨味、甘味を如何なく発揮しており、昨夏の高温は影響が小さかったと思われる。
山田と美山の比率は１対１だが、美山の力負けといったところか。
ただし、各々の精米歩合は異なっている。
calm
It's absolutely delicious!
My personal impression was that it wasn't so much fruity, but rather a Japanese sake with a sharp rice flavor.
Harley
甘旨がきたと思ったらスカッとキレる。美味しいけど、プレミアムな感じはしないな
ellie
長野旅で入手した川中島😁
雄町をいただきます。
前回いただいた美山錦はドライで辛口でした。こちらはめっぽう甘いですね。上品な砂糖のような、フルーティな甘さ。そして辛口でよくキレる。若干の苦味(日本酒を嗜んで数年、やっと最近、苦味の感覚がわかってきました😓)。なんだかリッチな気分にさせてくれます。
写真は西之門と新田醸造の味噌、木の花屋の混ぜご飯のもと、岡崎酒造の酒粕ケーキ。
ポンちゃん
ellieさん、こんにちは🐦
美味しいお酒と食べ物たくさん出会われましたね〜😻あっ、また幻舞！って思わず声にでてました😁🙏先日信州行きましたが、ちゃんと調べて計画しなきゃと反省ばかりです😂
ellie
ポンちゃんこんばんは🌆
中山道ウォーク拝見しました👀たくさん歩くんですね！僕は遠乗りで行くので、何処へでも行けますから😄
最近、味噌と醤油にはまっていまして。長野は美味いですね😋
KazKaz
まったりまろやか、フルーティー🌸🍶✨
なかなかお目にかかれない幻舞さま✨✨✨
とても美味しくいただいてます(^-^)/
坊や哲
ダレる事無く旨味を保ってる美酒です🎵
＠水橋
幻舞 山田錦 特別純米 無濾過生原酒 720ml
使用米 山田錦
精米歩合 59%
アルコール度数 16度
2024.9製造、自宅チルド保管開栓しました♪
クリアでスッキリ、美味しいこと間違いなしです＾＾
幻舞もとりあえず見かけたらお連れすることにしてます。安定してどれも美味しいですから✌️