兄貴
冷蔵庫で眠っていた幻舞を開栓♪香りフルーティー、呑み口甘くお米の旨味を感じます♪苦味は少なく、愛山のお米の芳醇な旨味が感動ものだねぇ〜このまま楽しむのも良いなぁ…今日は、新物筍の煮物を肴に楽しんでいます♪
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川中島幻舞Kawanakajima Genbu
时间轴
コタロー
香りは…なんだろう、ぶどう？甘め。
含むと、とろーっとした濃い口当たりにぴちシュワも感じる🫧透明感たっぷりな飲み口に甘さがじわ〜〜〜と来つつ、酸味と苦味でシュンっと消えていく。
割と苦味はあるように思うが、甘味と相殺されて逆にいい。
結構時間が経ってしまったが、健在のフレッシュ感と酸味、苦味が合わさり、濃厚甘旨な味わいを引き締めているように感じた。
日が経つと、ぴちぴち感は落ち着いてまったり寄りに。綿飴のようなしっかりした甘さに、最後は思ったよりスッキリとした後口で美味しく頂いた。
マナチー
コタローさん、おはようございます‼️幻舞もなかなかお目にかかれないから全然家飲みできてないです☹️美味しそうですねぇー🤤
コタロー
マナチーさん、こんにちは☀️
幻舞もほんと売ってないですよねー😩甘めではありますが苦酸のバランスとスッキリな後味で美味しく飲み進められました🥳
こいちゃん
『川中島幻舞』初めて頂きましたー😋
豊中の酒屋でたまたま見つけましたがお一人様1本限りにつられてついつい購入🍶
かなり濃厚且つキャラメルのような甘さの後にお米の味がする不思議な味でしたー
また明日の味変も楽しみにしたいと思いますー
ジェイ&ノビィ
こいちゃんさん、おはようございます😃
初幻舞さん㊗️おめでとうございます🎉
我々も三年ほど前に初めて飲んだ幻舞さんがコチラでした🤗確かに濃厚な甘さだった記憶が…忘れかけてますけどー😅
こいちゃん
ジェイ&ノビィさん
おはようございます☀ご無沙汰しております。いつもコメント有難うございます🙇♀️幻舞デビューしました㊗️噂通りの濃厚な味でしたww是非また呑んでみてください！
熊谷 朋之
お疲れ様です！🙋
4月も下旬になりまして、東京から西の方は、ヘタすると夏のような気温になってますね～😱
岩手県沿岸部は、ようやく春らしくなって参りました！🎉
では、お取り引きさんとの飲み会の続き。
取り出したのは、川中島幻舞の純米吟醸。
前回飲んだのは、ちょっと硬い感じの辛口だったので、今回のはどうかな？と思いながら開封。
一口含むと、あ！🤔
甘めだねぇ～。
しっかりした甘めの味わいに、鯨のユッケや焼き鳥とかの味付けの濃い目のヤツが合う。
やはり食材の合わせは大事かな？😁
天ぷら🍤でもしっかり受けて、クイッといく感じ。
美味しゅうございました。👍
Kawanakajima Genbu特別純米 無濾過生原酒
売電
囲炉裏でキノコ汁とイワナを食す！
アズキラベルの玄舞！
甘みと旨味のがすごくいいバランスで主張してきます。口に含んだ時もジューシーで華やか！美味しい！
87マル
幻舞の中でもこの山田錦のカラメル感がかなり好み。旨味、苦味、酸味のバランスが最高。阿波屋さんで
Pei
米の旨み・コクがしっかりしています。味わえまたおだやで微妙な酸とともに、綺麗にキレていきますが飲み口はボリューミー。
肉料理に合いそうです。
スイスイスーサン
さてさてさーて、中々川中島幻舞もお目にかかる機会が無いですけど、人生で3度目ですね。でゎ早速頂きます。
香りはあまり感じませんが、どちらかと言うと仄かに感じる程度でしょうか。
初日開栓時はトロッとした感じのフルーティと酸味を感じましたが、これは空気に触れた分甘ウマさが増すのでは？と思い、一合でやめて。
2日目、やはり、思った通りです😊
こちらは、日が経った方がより良い方に、私好みに変わって来ました♪😁
やはり、川中島幻舞おいしー😍
甘ウマさも、良いですが、少し感じる苦味
これがまた良い感じですねー🙆
その苦さがダレる事無くいつまでも飲んでいられる理由に繋がるのかなぁ😋
うまかった〜👍👍👍
ma-ki-
スイスイスーサンさん、こんばんわ
幻舞さん、羨ましいです～🤤
時間経過で好みの味に変化なんて最高ですね😋
確かに甘いだけではないバランスのよい苦味がより旨さを感じます😊
呑んでみたいです～🤤
スイスイスーサン
ma-ki-さん、コメありがとうございます😊
私も遠征したおりにでしか買えないので、見つけたら即ゲットのお酒です😊ma-ki-さんにも是非呑んで頂きたい。巡り巡って出会いがありますように🙏
Rigel
またまたいただきものの幻舞です
発泡しっかり、しっとりとした旨甘です
冷酒だとシャープな苦味も常温冷やではマイルドになり好みの芳醇に
やはり安定して美味いです。常飲できないのが悲しい🤣
Kawanakajima Genbu特別純米ひとごこち無濾過
ナオ
トロリとしててスッキリ
甘さ控えめやけど数日でもっと甘くなりそう
綺麗な感じ
なんか寒菊の香りに似てる気がする
甘味も酸味も全てスッキリ消える
とろみのある水って感じ
Kawanakajima Genbu純米吟醸 無濾過生原酒
Sake angler
味わいはクラシック寄りでアルコール感強め。
フルーティーさはあまり感じず、コクのある甘味と重厚なボリューム感がある。
後味はピリッと辛口で独特な風味がある。
fuku
今夜は何かと忙しいこの時期のご褒美に幻舞さんを冷蔵庫の奥から指名しました😋
含むとフルーティーで甘旨、ジューシーで最後の酸味が良きです。
しっかりとした味わいなので肉料理とかに合いそう🍖さすがに美味しい😋
クリストファーリカルドロドリゲスJr.
しっかりとした強目の甘さを、
爽やかにする酸の使い方はホント秀逸で、、
旨さ堪能後に心地よい適度な辛さで〆
あー、、うめぇーって言葉に出しちゃうほど
飲んだ人みんな美味しいって言ってました
練馬のうえも商店の特別販売で入手
ellie
初めての幻舞です😆
昨夏、長野を訪問した際は出会えず、今回出会えました😭
新車を購入したので遠乗りしたのですが、まさか出会えるとは！
お味ですが、口に含むとまず酸味が際立ってきます。すぐにそれが消えて柔らかい控えめな甘みが追いかけてきます。なるほど、食事に合う酒だな🧐一瞬、江戸開城のような感触があったのですが、幻舞は酸味が後を引かないんですね。柔らかい😋
良い酒です。
肴は〆鯖と柿の種。
3本買ってきました🙇🏻
ma-ki-
ellieさん、こんばんわ
新車で遠乗り良きですね～🚗
幻舞さんは呑みたいお酒の上位なので羨ましいです😋
酸味からの甘味～やっぱり美味しそうです😊
ellie
ma-ki-さんこんばんは😄
評判通り、美味しいお酒ですね。信州亀齢も人気ですが、幻舞はもっと落ち着いた味でした。新車も予定通り来たし、幻舞も買えて嬉しい限りです😆
まえちん
ellieさん、こんにちは😀
新車🚗³₃で幻舞GETなんて良きですね😚👍長野に行くと幻舞や信州亀齢の期待値がぐっと上がりますよね🥰羨ましい😍✨
ジェイ&ノビィ
ellieさん、おはようございます😃
遠乗り🚙で初幻舞さんゲット㊗️おめでとうございます🎉長野酒旅は楽しいですよね🤗
ん？右下の写真が新車ですか⁉️思い切りましたねー🤣
＠水橋
ellieさん、こんにちは😃
この幻舞ですね、良いなぁ😊
この界隈、酒屋さん、蔵元さん、温泉♨️、ほんとパラダイスですよね😄
こぞう
ellieさん
こんばんは♪お初です😘
幻舞はまだ居酒屋でも見たこともないので家飲みは本当に羨ましい🤤七味車…似たような大きなレッドブルを乗せた車には出会ったことがあります🤣
ellie
まえちんさんこんばんは^ ^
趣味が歴史旅なので、昨年からターゲットは長野です🎯もちろん昨年、亀齢に感動し、その目的もあります❗️今回はラッキーでした✌️
ellie
ジェイ&ノヴィさんこんばんは^ ^
そう、七味が何百㌔も積載できる新車です…😓これが買いたくて買いたくて…❗️
次は諏訪湖五蔵を攻めたいですね。七味車に乗って🤣
ellie
@水橋さんこんばんは^ ^
蔵元さんも結構行きやすいところにありますね🚗温泉もあるし長野は酒目当てに行くには本当に良いところだと思います❗️今回は酒屋探訪が当たりました🎯
ellie
こぞうさんこんばんは^ ^
レッドブルも面白いですね😁1人旅だったので皆さん七味に突っ込んでくれて嬉しいです🤣
入手困難なものも、やはり地元に行くと意外と手に入るもんですね❗️
＠水橋
川中島 幻舞 特別純米 ひとごこち しぼりたて無濾過生原酒 720ml
酒米 ひとごこち
精米歩合 59％
アルコール度数 16度
昨年末上田からお連れしたもの、開栓しました。
さてとお味は。美味しいに決まってますよねー、前日の大信州と比べると気持ち淡麗かな。でも甲乙なんかつけれません。
自宅冷蔵庫野菜室保管。ただ今温度計は5.7度。上の冷蔵室は1.7度。
野菜室保管の冬生酒はそろそろ消費して火入れ酒と入れ替えていかないと😓
ヤスベェ
＠水橋さん、こんにちは😀
私の好きな🐢様や而今様も、4月からは火入だけになりますしね😀
ただ、我が家は生酒が大量にあるので何とか氷点セラーでもたせなくちゃ🤣
＠水橋
ヤスベェさん、おはようございます😃
氷点セラーだったら大丈夫ですね👌
うちの冷凍庫はマイナス1度に設定してますが、空席無しです😭
皆さん、冷蔵庫問題大変ですよね😓
ellie
@水橋さんこんばんは^ ^
僕も今日幻舞を開けました。初飲みだったのですが、おっしゃる通りで、意外と淡麗なんですね。もっと甘いものかと勝手に想像していたので驚きました😲
＠水橋
ellieさん、おはようございます😃
幻舞、美味しいですよね😋
実は火入れの吟醸酒も一升瓶で常温でストックしてますが、そろそろ冷蔵庫に入れてあげたいのですが😓
dama
旨口&フルーティータイプ
使用米：美山錦 精米歩合：49%
日本酒度：+3 酸度：1.6
アルコール度数：17%
米🌾の旨味と甘味があり、めちゃジューシー😊熟したメロン🍈のような香りで後味が少し苦め、すき焼きと合わせ合わせましたが負けない味わい、焼肉なんかにも合わせやすいお酒🍶