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やや梅酒様の香りがあり、しっとりとした酸味でおいしい
アヒージョオイルを和えたパスタと供する
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时间轴
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甘酸っぱさ、アルコールのキレ、ほのかな苦味
色々な側面を程よく持ち合わせているから、どの食事にもしっくりくる
砂肝ときのこのアヒージョなどと供する
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来週のおつまみのための企みを巡らせているときに口にする酒が一番楽しい気がしている
Fusano Kankiku純米大吟醸 総の舞29 無濾過生原酒
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官能的で迫りくるような果実感と、楚々とした品の良さが両立している
Sharaku純米吟醸 赤磐雄町 生酒
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イチゴを思い起こさせる濃厚な甘酸っぱさにもかかわらず、去り際は実に上品で、飽きずに杯を進めさせる魅力があり、人気の高さもうべなるかなというところである
時間と経済力が許せば6リットルくらい飲みたい
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｢早稲田大学公認｣ということで思わず注文したが、主張控えめで食事に寄り添うタイプの酒で、校風に照らすと大きな疑問符が脳裏をかすめた
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初夏と勘違いするほどの陽気なので、お散歩がてらによく冷えたカップ酒がはかどる
御前酒菩提酛 雄町 にごり酒
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絶好のお散歩日和だったので、道中の酒屋で購入
古式ゆかしい力強い酒の味がありながら、軽やかさを両立した佳酒だが、日差しの強い日の散歩にはやや不向きか
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ゼミの飲み会で、好奇心からたまたま口にした日本酒の味を思い起こさせる
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猪口を鼻に近づけて口に含むまでは、果実様の甘酸っぱさが先立つ味わいに感じたが、飲み下すとアルコール感を伴う潔いキレがあり、｢わたしは酒を飲んでいる｣と実感できる佳酒
砂肝ときのこのアヒージョと供する
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うますぎる。訳がわからない。
Kagatobi純米吟醸 生原酒
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香辛料の効いた食事にも当たり負けしない、しっかりと米の味がふくらむ酒
後味に残るほのかな苦みが味覚をリセットしてくれるような気がして、自然と食事が進む
砂肝ときのこのアヒージョ、堅い豆腐にいか麹を添えたものと供する
Kinoenemasamune純米吟醸 生原酒 無垢之酒
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開栓時にきめ細やかな泡が立ちのぼり、甘く爽やかな香りに期待感が高まる
口に含むと、軽やかな香り・甘みと心地の良いガス感、その割にズシッと酔わされるアルコール感が複雑に同居する酒であると感じた
砂肝とマッシュルームのアヒージョと供する
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一番うまい
Ginban純米大吟醸 本生
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開栓した瞬間から、すし飯を思わせるような発酵の香りが漂う
口に含むと、たちどころに酔ってしまいそうなほどにパワーのある酒だが、香り・味ともに魚介との相性に優れていると感じた
平貝の刺身、いか麹と塩豆腐などと供する
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飲み端には米の旨みがふくらむが、程よいキレのおかげで野暮ったさを感じさせない
Sawanoi純米吟醸 生酒 蒼天
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同社のしぼりたて生酒と比較すると、華やかな飲み口はそのままに、やや落ち着きがあって万人に飲みやすいようにデザインされていると感じた
Kameizumi純米吟醸原酒 生酒
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噂はかねがね聞いていたが、飲んだ瞬間にパイナップル様の香りが口いっぱいに広がるのを感じ、思わず｢これマジ？｣と呟いてしまった
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刺身との相性が抜群すぎて、思わずため息すら出る
Kikusuiふなぐち 菊水 一番しぼり
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自炊時の栄養補給として
｢アルコール19度｣という表記にたじろいだが、よく冷やすと爽やかな香りと甘めの味ですいすいと飲みやすく、巧みな造りの本醸造酒だと感じた
赤インゲン豆とひき肉のトマト煮込みが煮えていく匂いと供する