Ichinokura特別純米生酒 しぼりたて 辛口
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かなりの飲み応えを感じる
夏みかんとえびのナッツ和え、もつ煮込みなどと供する
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起き抜けに飲んでもうまい
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すっきりとした甘さがあり、たしかに白ワインのような雰囲気がある
赤インゲン豆とひき肉のカレーを作りつつ、おいしく飲み干した
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ウイスキー党のわたしがかねてから気になっていた銘柄
燗冷ましにすると、プルーン様の香りと酸味、甘み、渋み、そして米のコクが複雑に絡み合いながらもそれぞれの要素が際立ち、非常に淫靡な味のする酒
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日本橋を散策していると見かけた福島県のアンテナショップにて購入
常温で飲むと、穏やかながらも要所でアルコールのキレをちらつかせる佳酒であり、鶏肉によく合う
｢燗をつけてくれ｣と酒が訴えてくる気がしたので、半分は残して夜にまた飲む
Yonetsuru純米 限定生酒 蛍ラベル
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氷を入れて飲むのが推奨されていたので、酒椀に砕いた氷を足してみたところ、風味が穏やかになって飲みやすかった
Shinanonishiki純米大辛口 一瓢 生酒
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すっきりとしていて食事が捗る酒
Kamitaka純米酒 水酛仕込み
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ウイスキーと見まがうような濃い色をしている
燗をつけると、ほろ苦さのあとに優しい酸味があり、味噌やタレを使った肉料理に合いそうな気がした
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やや梅酒様の香りがあり、しっとりとした酸味でおいしい
アヒージョオイルを和えたパスタと供する
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甘酸っぱさ、アルコールのキレ、ほのかな苦味
色々な側面を程よく持ち合わせているから、どの食事にもしっくりくる
砂肝ときのこのアヒージョなどと供する
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来週のおつまみのための企みを巡らせているときに口にする酒が一番楽しい気がしている
Fusano Kankiku純米大吟醸 総の舞29 無濾過生原酒
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官能的で迫りくるような果実感と、楚々とした品の良さが両立している
Sharaku純米吟醸 赤磐雄町 生酒
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イチゴを思い起こさせる濃厚な甘酸っぱさにもかかわらず、去り際は実に上品で、飽きずに杯を進めさせる魅力があり、人気の高さもうべなるかなというところである
時間と経済力が許せば6リットルくらい飲みたい
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｢早稲田大学公認｣ということで思わず注文したが、主張控えめで食事に寄り添うタイプの酒で、校風に照らすと大きな疑問符が脳裏をかすめた
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初夏と勘違いするほどの陽気なので、お散歩がてらによく冷えたカップ酒がはかどる
御前酒菩提酛 雄町 にごり酒
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絶好のお散歩日和だったので、道中の酒屋で購入
古式ゆかしい力強い酒の味がありながら、軽やかさを両立した佳酒だが、日差しの強い日の散歩にはやや不向きか
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ゼミの飲み会で、好奇心からたまたま口にした日本酒の味を思い起こさせる
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猪口を鼻に近づけて口に含むまでは、果実様の甘酸っぱさが先立つ味わいに感じたが、飲み下すとアルコール感を伴う潔いキレがあり、｢わたしは酒を飲んでいる｣と実感できる佳酒
砂肝ときのこのアヒージョと供する
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うますぎる。訳がわからない。
Kagatobi純米吟醸 生原酒
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香辛料の効いた食事にも当たり負けしない、しっかりと米の味がふくらむ酒
後味に残るほのかな苦みが味覚をリセットしてくれるような気がして、自然と食事が進む
砂肝ときのこのアヒージョ、堅い豆腐にいか麹を添えたものと供する