Katanosakura山廃純米 雄町 生原酒
にーさん
大阪府交野市のお酒。
精米65%
アルコール17%
17%と比較的高いアルコールに仕上げ、
雄町らしくなくあまり甘さは際だたず、芳醇でまろやか、味わいはズシッとした雰囲気です。
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にーさん
純米吟醸
精米歩合55%
アルコール16%
活性うすにごり
やはり香りは、ヨーグルト系。
一口含むと、元気なシュワっと感。
ほのかな甘味、苦味はそこまでない。
ピリリは強く、酸がしっかり。
飲みやすいなー🍶
Daishinshu大信州 純米吟醸 手の内 生詰
にーさん
大信州純米吟醸 生詰
精米歩合 55%
アルコール16%
口当たり 酸を感じ、スッキリしてるけど、
ほんのり甘さを感じるお酒。
口にいる間、ずっといろんな甘味がポコポコ生まれてきます。
ホンマ不思議な感じ。
後味はじわーっと酸と米の旨みが残り、
長い時間、酒の味を楽しめる。
大信州、ホンマ旨い。
ラベル、もっと遊び心があったらもっと売れるんちゃうかな〜。
あまり人気でても困るけど^_^
Fusano KankikuOCEAN99 series うすにごり無濾過生原酒
にーさん
寒菊 オーシャン99シリーズ
お米はきたしずく、
50%精米。
アルコール15%
甘くてフレッシュ、大好きなお酒
お店では何度となくいただきましたが初めてボトル購入🍶。
次に澱を含ませて、さらにシュワっと、そして酸があり、甘さをつつんで、めちゃくちゃ美味いです。
とりあえず、今、寒菊はマイブーム、めっちゃたくさん飲みたい…けど、無くなるのはやだな〜と葛藤中^_^
Gassan純米吟醸 しぼりたて生原酒
にーさん
島根県のお酒
精米55%
アルコール16%
初めて飲んだお酒
りんごっぽい香り。
一口めは、酸と甘さが一緒に来て、最後、酸を残しつつ。シュッとキレていく。
ファーストインプレッションは、めちゃくちゃ美味い。
Matsumidori純米吟醸 S.tokyo
にーさん
s tokyoと言うけど、神奈川県の松みどり
アルコール14〜15％
やっと飲めた、神奈川県！
東京農大とのコラボかな？
非常にまろやか、芳醇な味わい。
果実味のある甘みがしっかりトロリとした口当たり。あえて言うなら、モモフレーバーかな。
非常に美味しい^_^
皆さんの書き込みなどから、開栓時はもっと、尖ってるのかな？と思ってましたが、冷蔵庫で待機させた時間がちょうどよかったのか…
甘旨を堪能できました！
にーさん
石川県を応援したい！
石川門は、石川県で作られるお米のよう。
アルコール13%
さらりとした口当たりと、含んだ瞬間の軽い甘さに、思わず、旨い！と言ってしまったお酒。
また、飲みたい！
にーさん
林 純米吟醸
五百万石 55%精米
口当たりはトロリ。
甘みよりも旨みがつよい。
初めて飲んだけど、いい感じ。
Amabukiピンクレディ
にーさん
古代米で日本酒度+1。
見た目は激甘っぼいけど、味はスキッとした甘さと旨さ。
飲みやすくて美味しいです。
Chuai純米吟醸 無濾過生原酒 限定おりがらみ
にーさん
三連休運動不足で、少しサイクリングしてスッキリしたし、日本酒飲もー。
栃木のお酒
美山錦100%
55%精米、アルコール16%
酸度1.5 日本酒度 -0.2
まずは、上澄みから。
ほんのり甘く、ピリリとフレッシュな味わい。
明日にはもっとまろやかになりそうやな。
そして、瓶を少し返して、おりがらみをいれてみる。
少し濁りがでたけど、おりの量は控えめ
上澄みより、少し香りが華やかに感じます。 キレよく、後味スッキリ。
一升瓶だから、変化が楽しみ😊
1日後、ややピーチの香りを感じ、しかし、フレッシュ感は続いてる。
Ubusuna2023 山田錦 三農醸
にーさん
産土 山田錦2023 三農醸
アルコール13%
やばい 美味過ぎる…🤪
口に含んだ香りはほんのりリンゴか…
酸味がフワッと押し寄せ、開戦直後はシュワっと、そして控えめな甘さ、旨みを残しつつ、消えていく…。
あんまり知られてしまうと入手困難になるのがイヤだけど、嘘はつけない…。
間違いなくウマウマ🐎
ここ一年のトップ3です。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 別撰 彗星
Zenkichi純米しぼりたて生原酒
にーさん
長野のお酒
精米70%
アルコール16%
こちらも初めての出会い！よろしくお願いします。
グラスからは、さわやかな吟醸香。
これは、りんごっぽいな。
口に含むと、フレッシュな旨さがたまりません😉
70%精米で、この雰囲気はすごいなぁ、60クラスのクリア感だなーとおもいました。
個人的意見…^_^
Jikon千本錦火入 純米吟醸
にーさん
たまたま出会えた而今。ただ美味い。
フルーティーだけどさっぱりした味わい。
香りは…うーむ 梨？
とにかく間違いのない旨さでした。
Shisora純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル
にーさん
65%精米
福井県産五百万石。
グラスから漂う香りはひかえめ。
あえて言うならサイダーみたいな香り。
口に含むと、キリッとした辛口の口当たり、その後、旨味がきゅっと届いて、サッと消えていきます。
強い主張をしてこないけど、飲み飽きすることなく、飲みつづけられて、楽しく飲めました！
Kamonishikibrilliance 備前雄町
にーさん
ヨーグルトの旨さと甘さ、飲みやすい、美味しい。
これって、アルコール6%なんや…
今まで知らなかった…。でも美味い😋
Nito純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて生原酒
にーさん
今日は、正月らしいボトルの二兎 2024干支ボトル
55精米らしく、コクとクリアな味わいの融合。
生原酒らしく、シュワっとフレッシュ感もあって飲みやすい。リンゴっぽい味わいかなー。
とにかく、間違いなく旨い！
にーさん
能登半島地震、お住まいの方、酒蔵の皆様、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。命を守っていただき、寒い時期ですので、お身体には気をつけて下さい。😣
今年の正月は産土！アルコール13%で、
香りをはなやか、フレッシュなシュワシュワ感ととってもフルーティーな味わい。とっても美味しいです
風の森に味わいが近いなぁ〜。