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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
にーさんにーさん
さけのわ始めてはや４年が過ぎ 相変わらずの日本酒好き、ゴルフマニア。 全都道府県制覇まで、あと少し🤏 日々、新しい世界を目指すも…酒屋に行くと馴染みのお酒を買ってしまいます。 好きな日本酒は、産土、花陽浴、総乃寒菊、玄宰、荷札酒、田酒〜。 皆さま、コメントお気軽に、よろしくお願いします。😆

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Kamonishiki
8(7.27%)
Koeigiku
8(7.27%)
Denshu
7(6.36%)
Senkin
6(5.45%)
Ryoko
6(5.45%)

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Niigata
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Akita
11(4.76%)
Fukushima
11(4.76%)
Tochigi
11(4.76%)

时间轴

にーさんにーさん
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にーさん
ひとごこち55％　 日本酒度：+11　 酸度：1.6 聞いたことない銘柄だか、長野県の方には大変有名とのこと。 行きつけの店主のススメがなければまず手を出さない超辛口との記載^_^ 実際は、グラスに入った状態から、ほのかな果実香がして、口に入れて、甘さはそんなに感じないけど、酸がそれなりにに感じて、スパッとキレた。 とっても美味い酒！ 新しい日本酒の出会いは、いつも楽しい😀。
にーさんにーさん
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にーさん
基峰鶴ひやおろし さがびより　60%精米 アルコール15% 適温１５から２０度とあるが、温度上がるまで待てません^_^ 一口めは、非常にマイルドで飲みやすい。 甘みは少ないですが、しばらくして、ゆっくりと上品に旨みが舌に広がってきます。吟醸香は最初は控えめですが、口に含むとしっかり広がります。 美味いですね。ゆっくり楽しめます^_^
にーさんにーさん
Koeigiku幾望　無濾過生原酒
Koeigiku ShuzoSaga
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にーさん
アルコール15% 乳酸菌仕込みとあり、最初の口当たりはまろやか。 ほんのり乳酸菌の香りと甘い果実味が訪れます。 桃に近いでしょうか。 少し、特徴的な味わいですが、2.3口で馴染んできて、心地よい味わいに変わりました。 1週間かけて、味わいが変化するとあるので、もったいぶって、じっくり待ちながら、楽しみたいです。^_^
にーさん
開栓2日後。 りんごの香りを２日前より強く感じます。 甘みは少し増したかもしれない。
にーさん
1週間たって、果実っぽい甘みがさらに増し、まろやかな舌触りがさらに際立ってきました。
にーさんにーさん
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にーさん
精米歩合50% アルコール13% 寒菊唯一のにごり酒とのこと。 こりゃー珍しい、 一口飲んで… プチプチ、シュワーっと、そして…甘ーい！ 美味いなぁ、寒菊銘醸、たまりません。
にーさんにーさん
jozan槽場初詰　無濾過生原酒
Jozan ShuzoFukui
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にーさん
初めて飲む　常山^_^ 福井のお酒 使用米は五百万石 精米は：麹米50％掛米60% フルーティー！甘い、でもスッキリ。 めちゃ美味い！これもおかわり！
にーさんにーさん
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にーさん
初しぼり　杉玉ラベル 原料米五百万石100%使用 精米55% アルコール分15度 五百万石って結構サラッとした仕上がりのお酒が多いと感じるんですが、これはすごい！ 雄町か？というくらいなら甘み、でもサラッときれる。 めちゃくちゃ美味い。たまらん、おかわり😋 紫宙大好き😍です
にーさんにーさん
Juyondai本丸　秘伝玉返し
Takagi ShuzoYamagata
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にーさん
久しぶりの十四代。 こちらは、特別本醸造酒 秘伝玉返しとは、添加する醸造アルコールが自社製のものを使ってることゆ由来するらしい 精米歩合55％、五百万石、度数は15％。 さすが、十四代！ 今まで飲んだ本醸造酒のなかでもピカイチに美味い😋 サラッとした甘さ、旨み。 ラベルには 「手頃な価格で高品質な日本酒というコンセプトから生まれた清らかな果実味のする十四代代表酒。」 とあるが、ネットでは、40000前後の値が…やはり、凡人には、瓶では手の届かない垂涎のお酒😅
にーさんにーさん
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にーさん
これまた、レア酒。 「久礼」（くれ）で知られる西岡酒造店が醸してるとのこと。 超レアで店主曰く、取り扱いは全国で一店舗だけ。😳 食米のヒノヒカリを使ってるのもいい！ 味わいは、ほんのり、バナナとラムネっぽい香り。 酸味が軽くあり、甘みを感じます。 一期一会…ですね。人生で、この酒にもう一度会えるかな^_^
麺酒王
にーさんさん、こんばんは😃 私も8月に大阪の出来島の居酒屋さんで黒尊をいただきました！初めて知るそのお酒は美味しかったです！😋レアな出会いは素敵ですね✨
にーさん
麺酒王さん、コメントありがとうございます。そうですか、出来島にの居酒屋に^_^。レア酒は、テンションが上がりますね。
にーさんにーさん
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にーさん
山梨、初試飲。 うまーい。さっぱりした味わい。でも、甘みもあり、しかし、しつこくない。美味い！ 今まで、出会ってなくて、損した気分。
にーさんにーさん
Senkin麗　うらら　2023
せんきんTochigi
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にーさん
原料　ドメーヌさくら　亀の尾 精米　40% 瓶火入 グラスからは特徴的な香りは少ない。 酸がほんのり口全体を覆い、ふわっと米の旨みが広がる感じ、そして、ふわっと消えていきな。 酒本来の旨みで真正面から勝負を挑まれたようなお酒です。 ケタ違いに美味いです。ずっと飲んでいたいお酒です。
にーさんにーさん
Bijofu特別純米酒　しぼりたて生原酒
Hamakawa ShotenKochi
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にーさん
美丈夫は、やはりすっきりキレのある辛口。 くちに含むと、まず酸を感じます。同時に米の旨みも届いて、すぐにさっとキレていきます。 さっぱり飲みやすいし、いくらでもいけますね。 60精米で、純米吟醸クラスの雑味の少ないクリアな美味しさです^_^
にーさんにーさん
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にーさん
甲子シリーズ　横文字です。 精米58%の純米吟醸 酸とフレッシュ感　キレが印象的。 「華やかさと無骨さの衝突」との記載があるが 甘みはあまり感じず、酸を感じたあと、米の旨みがきて、後味はサラリ。 前の甲子の夏酒もいただきましたが、雰囲気はよくにています。 お料理の邪魔をせず、いい酒です^_^
にーさん
２日たち、ほんのり甘みも感じるようになりました。もしかしたら、気のせいかも…^_^
にーさんにーさん
Ohmine Junmai秋麗かすみ生酒 雄町
大嶺酒造Yamaguchi
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にーさん
精米歩合50% アルコール分13％（原酒） 原料米 雄町100% 初めて飲んだoomine junmai 13度で、めっちゃ飲みやすい。 少しリンゴフレーバーを感じ、口に含むと酸が広がり、その後旨みに変わって行きます。 ヤバ…美味い！ ライトな口当たりで、グイグイのんでしまいますね。
マルビー
にーさん、こんばんは 三粒、旨いよね〜。飲み過ぎ注意⚠️笑
にーさん
マルビーさん、コメントありがとうございます😊２日でなくなりましたね😝
にーさんにーさん
KamonishikiBRILLlANCE 播州山田錦
Kamonishiki ShuzoNiigata
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にーさん
精米歩合40% 山田錦 グラスからはラムネの香り おすすめ飲酒温度が10から18℃ということで、グラスに入れてしばらく待つ^_^ 当然ながら40精米らしいクリアな味わい。 柔らかい口当たりと、ほんのりした上品な甘みがあります。
にーさんにーさん
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にーさん
やっと出会えた！産土　飲み比べ 穂増　アルコール１３度 山田錦よりも少しコクを感じました。 うーむ。シュワっと泡感すごいです。 美味い😋
にーさんにーさん
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にーさん
旅先でいただく。 石鎚もいっぱいあって迷いますが こちらは、松山三井が80山田に20という酒米割合。 松山三井は、愛媛県のみで生産される米のようで、酒米ではないようですが、愛媛のお酒ではよく使われているようですね。 クリアな味、ほんのりクセのない甘み。大吟醸らしいするする飲んでしまう、文句ナシに美味い酒でした。
にーさんにーさん
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にーさん
旅行先で見たコトない酒を発見！ 超稀少とのこと。ぬ 調べると、1人で、ラベル張りまで全てされているとのこと😵‍💫 酒米に山田錦と松山三井を使用。 40%精米　日本酒度　+4.5 華やかな香りとスッキリとした味わい。 料理の邪魔をしない、でも、ゆっくりいつまでも飲みたい酒。ええ酒です。
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