Hanzo&純米大吟醸 雄町 生原酒
にーさん
三重県のお酒
雄町
50%精米
アルコール１６度
伊勢志摩サミットで、乾杯酒として採用され、一気にその名を知らしめたお酒。
雄町らしい甘さ。フルーティな吟醸香。
ゆったりと余韻を感じる味わい。
次世代へと伝統を継いでいくという想いで作られた［&］シリーズ。
美味い、美味い😋
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にーさん
岡山のお酒
酒米 あけぼの
精米 50%
甘くて美味しい。
酸味があってキリリ。
Nabeshimablossoms moon 純米吟醸
にーさん
佐賀の言わずと知れた銘酒、鍋島。
但馬強力と言うお米
精米50%
アルコール15°
グラスからの香りは鍋島らしく、フルーティーかつ強め。
口に含んで、爽やかなきめ細かい酸味、そしてグレープっぽい甘味。後味もほんのりブドウの香りを感じます。
とても特徴的な口当たりと旨みで、こんなに鍋島、主張が強かったかなあ〜。と感じました。これはとてもいい意味で^_^
おお、10分ほどで、まろやかになった😋
しばらく、職場の歓送迎会などの飲み会が続いて、日本酒を小休止していましたが、改めて、新年度も健康で楽しんでいこう！
と言う気分です😎
Hanzo純米大吟醸 神の穂 生原酒
にーさん
精米 神の穂50%
アルコール16%
酵母 ＭＫ3
三重の酒米 神の穂
白ワインのような香りというか、ワイングラスで、どうぞと書くだけあり、飲む前よグラスからの香りは素晴らしい👍
一口のんで、まずは旨みが立つ
そして、スキッと酸が効いてきます。
でもふた口めからは、酸の主張はあんまり感じない。最後は甘さをしっかり感じて、ボリューム感が抜群。
大吟醸の割に、主張がしっかりあって、大好きです💕
数日経過し、少しアルコール感が増しました。酸も少し落ち、まろやかさが目立つようになります。
にーさん
精米歩合：45%
山田錦100%使用
アルコール分：15度
どれ飲んでもウマ〜い、十四代。🤩
なんというか、コメントするのもおこがましい。
香り、甘さ、口当たり…なんでこんなに調和が取れるのだろう😍
これは、あらばしり。
樽口から垂れ出た果実香高い上諸白酒（純米大吟醸）を生詰めした新鮮味溢れる新酒。
にーさん
純米吟醸 からはし 夢の香
原料米 夢の香100%使用
精米歩合50%
酵母 うつくしま夢酵母
アルコール分 16度
ほまれ酒造はサンデーモーニングに出演フリーアナウンサー唐橋ユミさんのご実家とのこと。へぇ〜^_^
お米 酵母ともあまり飲んだことのない組み合わせ。
グラスからの香り高く、甘さ、ほんのりした柔らかな味わいで、唐橋ユミさんの雰囲気がそのままお酒になったように感じました。
福島県って、こんな味わいが多いと感じます。美味いです
Kamonishiki純米大吟醸 御神酒
にーさん
御神酒 純米大吟醸
精米歩合50%
アルコール15%
1合飲みきりサイズ
やはり加茂錦は、御神酒も美味い。
弱めの酸味と、柔らかな甘さ、口に含んだ時のピーチっぽい香りもまた良し。
Haneya純米吟醸 出羽燦々 生酒
にーさん
羽根屋
出羽燦々
精米歩合 60%
今日はとても疲れたから、リフレッシュするため新品開封！
一口めから、とても、香り高く甘ウマ。あえて言うならりんごの香りかな。
酸は後味でほんの少し、やってきます。
ジャケがかっこよく、贈り物にもいいかも
かなり好き系、
Katanosakura山廃純米 雄町 生原酒
にーさん
大阪府交野市のお酒。
精米65%
アルコール17%
17%と比較的高いアルコールに仕上げ、
雄町らしくなくあまり甘さは際だたず、芳醇でまろやか、味わいはズシッとした雰囲気です。
にーさん
純米吟醸
精米歩合55%
アルコール16%
活性うすにごり
やはり香りは、ヨーグルト系。
一口含むと、元気なシュワっと感。
ほのかな甘味、苦味はそこまでない。
ピリリは強く、酸がしっかり。
飲みやすいなー🍶
Daishinshu大信州 純米吟醸 手の内 生詰
にーさん
大信州純米吟醸 生詰
精米歩合 55%
アルコール16%
口当たり 酸を感じ、スッキリしてるけど、
ほんのり甘さを感じるお酒。
口にいる間、ずっといろんな甘味がポコポコ生まれてきます。
ホンマ不思議な感じ。
後味はじわーっと酸と米の旨みが残り、
長い時間、酒の味を楽しめる。
大信州、ホンマ旨い。
ラベル、もっと遊び心があったらもっと売れるんちゃうかな〜。
あまり人気でても困るけど^_^
Fusano KankikuOCEAN99 series うすにごり無濾過生原酒
にーさん
寒菊 オーシャン99シリーズ
お米はきたしずく、
50%精米。
アルコール15%
甘くてフレッシュ、大好きなお酒
お店では何度となくいただきましたが初めてボトル購入🍶。
次に澱を含ませて、さらにシュワっと、そして酸があり、甘さをつつんで、めちゃくちゃ美味いです。
とりあえず、今、寒菊はマイブーム、めっちゃたくさん飲みたい…けど、無くなるのはやだな〜と葛藤中^_^
Gassan純米吟醸 しぼりたて生原酒
にーさん
島根県のお酒
精米55%
アルコール16%
初めて飲んだお酒
りんごっぽい香り。
一口めは、酸と甘さが一緒に来て、最後、酸を残しつつ。シュッとキレていく。
ファーストインプレッションは、めちゃくちゃ美味い。
Matsumidori純米吟醸 S.tokyo
にーさん
s tokyoと言うけど、神奈川県の松みどり
アルコール14〜15％
やっと飲めた、神奈川県！
東京農大とのコラボかな？
非常にまろやか、芳醇な味わい。
果実味のある甘みがしっかりトロリとした口当たり。あえて言うなら、モモフレーバーかな。
非常に美味しい^_^
皆さんの書き込みなどから、開栓時はもっと、尖ってるのかな？と思ってましたが、冷蔵庫で待機させた時間がちょうどよかったのか…
甘旨を堪能できました！
にーさん
石川県を応援したい！
石川門は、石川県で作られるお米のよう。
アルコール13%
さらりとした口当たりと、含んだ瞬間の軽い甘さに、思わず、旨い！と言ってしまったお酒。
また、飲みたい！
にーさん
林 純米吟醸
五百万石 55%精米
口当たりはトロリ。
甘みよりも旨みがつよい。
初めて飲んだけど、いい感じ。
Amabukiピンクレディ
にーさん
古代米で日本酒度+1。
見た目は激甘っぼいけど、味はスキッとした甘さと旨さ。
飲みやすくて美味しいです。
Chuai純米吟醸 無濾過生原酒 限定おりがらみ
にーさん
三連休運動不足で、少しサイクリングしてスッキリしたし、日本酒飲もー。
栃木のお酒
美山錦100%
55%精米、アルコール16%
酸度1.5 日本酒度 -0.2
まずは、上澄みから。
ほんのり甘く、ピリリとフレッシュな味わい。
明日にはもっとまろやかになりそうやな。
そして、瓶を少し返して、おりがらみをいれてみる。
少し濁りがでたけど、おりの量は控えめ
上澄みより、少し香りが華やかに感じます。 キレよく、後味スッキリ。
一升瓶だから、変化が楽しみ😊
1日後、ややピーチの香りを感じ、しかし、フレッシュ感は続いてる。
Ubusuna2023 山田錦 三農醸
にーさん
産土 山田錦2023 三農醸
アルコール13%
やばい 美味過ぎる…🤪
口に含んだ香りはほんのりリンゴか…
酸味がフワッと押し寄せ、開戦直後はシュワっと、そして控えめな甘さ、旨みを残しつつ、消えていく…。
あんまり知られてしまうと入手困難になるのがイヤだけど、嘘はつけない…。
間違いなくウマウマ🐎
ここ一年のトップ3です。
Oze no Yukidoke純米大吟醸 別撰 彗星
