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林hayashi
时间轴
SAMURAIZ
すっかり寒くなりましたね。
今宵の食卓には、丸々とした美味しそうな丸干しイワシの登場したので、階段踊り場に鎮座していた「林」の一升瓶の登場です。
4合瓶を見ることはほぼなく、基本一升瓶のお酒なので、寒くなってからしか買えません。久しぶりの林です。
常温の林、口に含むと口中にまろやかに広がる旨みと甘み、その後に軽い酸味がスッと来て、鼻から吟醸香が抜け、サッとキレていきます。雑味を全く感じないので、出羽燦々の良さも出てますね。ぬる燗にするとさらに旨みが増すように感じます。丸干しイワシの旨み、塩味といい感じのペアリングです。きっとおでんにも合いそ〜。
飲み疲れしない味わいで、やっぱりこの季節は「林」です。さて、この一升瓶、いつまで持つんでしょうか。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
林の飲み比べ🍶×🍶
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
林の飲み比べ🍶×🍶
SHO
富山の居酒屋で。
みのむしもんた
ぬる燗
少し尖ってる。。。いや、かたい？
ちょっとイメージと違うかな。
hayashi純米吟醸 五百万石
eiji
富山県下新川郡朝日町
一年振りの投稿。
撮り溜めをUPします。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
倍割り
山田錦。
あたりの旨味とやや甘味がスッと。
中盤やや辛さがきて、スイートに後口まで。
きまぐれ
ちょいヨーグルト。じんわり。酸強め。うまもあるけど、濃い。酸辛。85点
甘み:2.6
酸味:3.2
辛口:3.3
含み香:2.5