Haste
愛山100％とのことで、琥珀がかった見た目の割に飲みやすかった。甘みは抑えめで、コクのあるふくよかな味わい。充実感のある飲み口でした。
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かたの桜Katanosakura
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Katanosakura純米大吟醸 雫酒
たっつう
嫁の友人から結婚祝いで頂いたお酒🍶
甘さは思ったよりも控えめで上品でクリアな味わいの1本🙆♂️
食中酒によさげです！
あけみ
程よい甘味。ずっと飲み続けてしまいそうになる。おつまみよりも 食事に合うかなぁ
Katanosakura片野桜 山廃純米
デビル
場所 大阪府交野市
米の種類 雄町
酒の種類 山廃純米
精米度65%
アルコール度数17°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 杏仁豆腐、ナッツ、生クリーム、奈良漬け
（外観）ゴールドがかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2 乳酸メイン
甘さ 2.5
旨み 2.5
苦み 1.5
余韻 旨みと苦味が残る
印象 旨み系中甘口
山廃由来の杏仁の様な香り、旨み系だろうなぁって思うような奈良漬け香。
酸もあるが糖度が高くバランス的に甘め。
乳酸由来のまろやかな酸。アミノ酸多めの旨み系のお酒。
熱燗もよさそう。
Chokki
かたの桜 特別純米雄町
58% 17度 720ml 1705円
大阪の酒ってあまり飲む機会が少ないかも。
搾りたて新酒無濾過原酒生酒。
パンチがあってコッテリしてるが甘すぎではない。辛口でカラメル感。苦み余韻。
蔵の4割が原酒なのだそう。
評価3.8（5.0満点中）20231016
Katanosakura生酛純米無濾過生原酒
Katanosakura純米大吟醸 花ひとひら
いーじー
近鉄百貨店本店で購入
こちらも前回の投稿同様、飛鸞のVictoria会で持ち寄って開栓
ひやで
雑穀の香り
芳醇な米の旨みと程よいコク
大阪の日本酒の特徴でもある良い意味での旨味や渋味、苦味が絡み合った複雑的な味わいは健在
どうしても粉もんが欲しくなる🤤
個人的にひやより燗をつけた方がボリューム感増して好みの味わいになりました
tai
かたの桜 生酛
特定名称：純米
産地 ：大阪府
蔵元 ：山野酒造
原料米 ：兵庫県産 愛山
精米歩合：６５％
アルコール度数：１７度
日本酒度：＋２
酸度 ：２．１
アミノ酸度：１．６
使用酵母：協会７号
味のタイプ：中口
生/火入れ：生酒
KatanosakuraTHEORY 01
NY7010
スッキリしてるけど濃いめの味
香りは良い
美味しい
Fuma#9
一見、フルーティな香り
後口は辛口な感じ
飲んだ時のフルーティさと後口に辛くなるまでの間のバランスがよくないんだわ
美味しんんだか美味しくないんだかよくわからんお酒
根無し草
日本酒アルバム解放その８４
Katanosakura特別純米 雄町 直汲み 無濾過 生原酒
よいどれ♪
🥂
フル―ティーで 直汲みの微弱なガス感があり
飲みごたえのある美味しいお酒でした 😋