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単品【★4.0】 食中酒【⭐︎4.5】
頂き物です。
エチケットがなかなかオシャレですね。
ラムネ系のスッキリした香り。
飲むと雑味、香りはほぼなく苦味が強め。温度が上がってくると穏やかなお米の味を感じる。
口開け当日よりも、開けて数日経ったくらいが硬さが取れてより美味しい。
単品でも美味しく飲めるけど、味の濃い料理と合わせると甘味を感じるようになって美味しいです。
正直、そんなに期待してなかったですが、美味しくいただきました。
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【★4】→【★4.5】
活性タイプの紫ラベル。うす濁りでキレイに白味がかった酒色。
飲むとピチ、ピチとした微発泡。香りは強すぎないブドウのようでとてもフレッシュ。
口の中で味わうよりは、しっかり冷やして、喉越しと鼻から抜ける香りでスッキリ飲むのが美味しい。夏向きのお酒。
でも発泡はちょっと好みから外れるかな（だったら買うなよという話ですが）
（開栓３日目）
初日より開いた感じもあり、食事と一緒に飲むと、お酒の味が際立ち美味しい！やっぱり喉越しと鼻から通る香りで楽しむお酒かなと思います。
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【★5＋】
香りは乳酸菌飲料と炊き立てのお米、両方感じられる。
飲むと仙禽の特徴の柔らかい酸味がバッと来て、バランスのいい甘酸っぱさを口のいっぱい感じた後、綺麗に爽やかにキレてく。やっぱりウマイ！
どんな時期、どんな場面、どんな気分でも飲めるし、飲みたいお酒。
雑味はまったくなく、これが精米歩合90%とは思えない。
仙禽と知らず、スペックだけだったら絶対買わない。日本酒は奥が深い。
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【★4.5】
旅行先で花邑と悩み、初めましてだったこちらを購入。
マスカット系のフルーティな強目の香り。
飲むと、広がるというよりは、香りそのままの味がグッと入って、後味に気持ち程度の苦味を残しつつ消えていく。やや低めのアルコール度数だけどもっと低く感じるくらい飲みやすくて期待以上に旨い！甘うま系のお酒。
甘さだけではないので、以外に料理とも合う。
冷蔵庫から１時間くらい出して温度を上げて飲むと苦味が立つ。冷やして飲む方が好み。
花邑と同様、とてもクオリティの高いお酒でした。
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【★4.5】
第一印象はフレッシュでフルーティ。
旨味と一緒にだんだん苦味が来る。基本はモダンな感じの味だけど温度が暖かくなるにつれクラシカルな味も感じられる。
コンセプト通りいろいろな顔があり、食事と一緒にも単独でも楽しめる美味しいお酒。
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【★4.5】
同じ青で縁起を担ごうと、日曜のサッカー日本代表戦のお供に購入。
䴇はマスクメロンそのものと噂で聞いて、ずっと気になってたものの、高くて二の足踏んでましたが、一合瓶で売ってるのを見つけて購入。
一合1100円なので十分高いですけどね。
さて、まず開栓時の香りはマスクメロンや梨のような水々しいフルーツの香り。ガツンとまでは来ないですね。
味は、想像以上に甘い！シロップとか、メロンの残り汁をそのまま飲んだ感じ。
確かにマスクメロンにアルコールを加えた感じというのは合ってますね！
美味しいですが、かなり甘いので四合瓶だとキツイかも。
甘い系が好きな私ですが、一合瓶の味見がちょうど良かったです。
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【★4】
一升瓶を父からもらい、急遽オリンピック開会式のお供のラインナップに追加。
さいたまでは販売店も少ないのでありがたい！
20歳過ぎの頃に飲んだ以来、10年ぶりくらいの田酒。やっぱり美味しいですね！
旨味がしっかりしてて吟醸香のような芳醇な香りもある。
でも今回は自身のコンディションもあるのか、この香りが悪酔いしそうな感じがしてしまった。
でも美味しいですよ！笑
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【★4.5】
オリンピック開会式を見るお供として購入。
香りは炊き立てのお米を感じさせる匂い。
ファーストアタックはフレッシュで柔らかな酸味。酸っぱいともまた違う、少しラムネを感じさせる芳醇さの後、すっとキレてく。バランスが良くてうまい！
宮泉も冩楽も、バランスの良さが特徴で似てるけど、お米とか精米歩合で少しずつ味わいが違って、飲み比べも楽しいですね！
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【★4.5】
ちょっと力を入れただけでポンっと勢いよく栓が開き、シャンパンのような発泡感。
でも飲むとそこまで発泡は強くなく、ピチピチのフレッシュさを感じたあと、キレイにキレてく。
フルーティというよりは柔らかいお米の旨味を感じるお酒。
キンキンに冷やすより、ちょい冷えが美味しそう。
とても美味しくいただきました。
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【★4】
超辛ということでドライな感じをイメージしたけど、超というほどではない。
ファーストアタックはむしろフルーティさを感じる。かと言って甘いわけではなく、すぐにキレながら苦味が残る。
全体的にバランスの良いお酒だと思います。
単品より料理と、特に刺身や焼き魚と合わせるとより美味しそう。
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【★3】
父が出張でもらってきたものをお裾分けしてもらったもの。
超辛口だけあって甘さや芳醇という感じはなく、キリッとキレてきます。
ただ、夏酒ということでもっと軽い感じかと思ったけどそうでもなく、やや重めで苦味を感じる。
夏酒であればもう少し軽くあって欲しかったかな。
私の好みとは少し違いましたが、料理に合わす方がオススメです。
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【★4.5】
後輩が飲まないからとお裾分けしてくれました。
おりがらみは飲んだことあって、フラグシップは初めてだったけど、こっちの方が美味しいですね！
スッキリしつつ、ほのかだけどしっかりした甘味があります。
究極の食中酒を目指すだけあって、料理に合わせた方が料理もお酒もレベルアップしますね！
これから伯楽星は飲むならフラグシップにします！
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【★５＋】
鳳凰美田は何度か飲んでるけど初のBlackPhoenix。
ホントは四合瓶で買おうと思ったけどなかったので、きっと後悔しないだろうと一升瓶で購入。
結果は、期待を軽く上回る最高のお酒でした❣️
酒色はやや黄色味ががった色。香りはマスカットや青リンゴが微かに香る。
飲むとその香りがブワッと一気に拡がる✨
でも甘ったるいわけではなく、むしろフルーツの甘酸っぱさと後味に少しの苦味を感じる。
飲んだ瞬間思わず『ウマっ❗️』と言ってしまったほど美味しい❣️
期待を遥かに上回る唯一無二のお酒❗️
キンキンに冷やすよりは少し冷たいくらいの方が香りが楽しめて美味しいかも！
一升瓶で買ってよかったー！
口開け後の変化や温度の変化を楽しんでいきたいと思います❣️
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【★５】
かすかにフレッシュな青リンゴのような香り。口当たりめっちゃまろやか。舌を纏う感じ。
どちらかと言うと甘みを感じるけど酸味苦味のバランスもいい。すごい丁寧に作られたことがわかるお酒。うまい！
食中酒として飲むと更に甘みが強くなる。
でも決して食事を邪魔するほど香りがあるわけではないので食事を引き立てながらちゃんと主張もあってめちゃくちゃうまい。
こんなに美味しいお酒で鹿児島が埋まるなんて！
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【★4.5】
炊き立てのお米の優しい香り。シュワシュワまで行かないピチピチしたフレッシュさ。主張しすぎない柔らかい甘み。単品で飲んでも美味しいけど料理にも合いそう。
これが1000円ちょっとってコスパ良すぎるし、本醸造の概念が崩れるほど美味しい。
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【★４】
八海山の新商品でお手頃な価格の方の純米大吟醸。
味は安定の八海山。安定の新潟の酒。
淡麗辛口でスッキリ。どんな料理にも合わせやすいです。
言わずと知れた八海山ですし、父の日とかのプレゼント用にもいいかもですね。
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【★4.5】
淡麗フレッシュと言う名の通り、炭酸水のようにスッキリとしたお酒。
甘味と苦味と酸味のバランスがとても良く、甘いけど、苦味や酸味もあるので甘過ぎずゴクゴク飲める。
食中酒としても合うし単品で飲んでも負けない味であっという間に飲んでしまいました。
荷札酒は色んな種類出てるのでまた飲んでみたい！
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【★４】
香りはラムネ系のフレッシュな感じ。軽い苦味にピチッという舌触りですっきり飲める。食中酒に適した感じ。
好みの問題だが、単品で飲むことが多い自分にはもう少し甘ウマ感が欲しいかも。
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【★4.5】
美味しい。雑味ゼロで柔らかい口当たりでお米の旨味を感じられるお酒。
でもほのかに感じるヨーグルト感がユニークで他のお酒とは差別化できてる感じ。
裏面の説明通りのお酒。コスパも◯
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【★3.5】
雪紅梅の大吟醸に続いて左の純米大吟醸。
大吟醸と同じくスッキリ系。でも口開けして少し時間空いたからか、辛味がこちらの方が感じる。
単品より料理と合わせた方が美味しいお酒。