MutsuhassenV1116 ワイン酵母仕込み
haruyou
【★4.0】
香りは完全に白ワイン。
白ブドウの酸味とフルーツさをふんだんに感じる。
飲むと最初は香りのそのままに、めちゃくちゃ飲みやすい白ワインという感じだが、飲んだ後にはちゃんと日本酒のお米の旨味も感じられる。
白ワインとも日本酒とも少しずつ違うけど、両方の良さを感じられるし、また来年飲みたくなるお酒
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haruyou时间轴
haruyou
【★3.5】
このお酒をメインにした、お酒と同名の都内の割烹居酒屋で飲んで以来。（お店で食べた海鮮がとにかくめちゃくちゃ美味かったなぁ〜）
家飲みは初めて。料理と合わせて飲む用に購入。
と言いつつ最初は単品で飲む。うん、美味しい。
淡麗かつ味わいもある。
けどやっぱり料理と合わせた方が本領発揮する。
コスパもよし。
haruyou
【★4.0】
スノクレに続いて、左側の黄昏オレンジ。
前に居酒屋でしこたま飲んだ最後に、好みを把握してくれた女性店主のオススメで飲んだ一本。
オレンジの皮をまんま絞ったようなほろ苦い美味しさに感動して忘れられずに購入。
うーん。美味しいんだけど、初日はオレンジピールのような酸味と苦味があまり感じられず…普通に美味しいけど感動の再現とはならなかったです。
ただ、開封してしばらく寝かすと、甘みが収まりオレンジ感が増してきたかな？
前の感動が高すぎただけだ普通に美味しいですよ！
KoeigikuSNOW CRESCENT
haruyou
【★5.0】
お店では飲んだことあるが、なかなか購入出来なかった光栄菊を飲み比べ。
まずは右側のスノクレから。
ゴムの仮蓋を外すとポンっと蓋が飛びだす。
フレッシュな感じがして好きな瞬間。
乳酸菌＋メロンや青リンゴのフルーティな香り。
ピチピチの発泡のフレッシュさに軽やかな酸味と苦味がスッとしめる。
めちゃくちゃうまい！ホント美味しい！
光栄菊はどれ飲んでもハズレなし！
haruyou
【★4.5】
前から気になっていたものの、甘すぎるのかなと敬遠してたが、ミドルサイズがあったので試しに購入。
香りは完全にヤクルト。
飲むと確かに日本酒だがマッコリに近いくらい、ヨーグルト感が強く、ジュースみたい。
アルコールも14度あるとは思えないくらい軽く感じですぐ飲めてしまう。
もっと甘いかと思ってたけど、飲み疲れする感じはなく、美味しい。
近くのお店で売ってることがわかったのでまたリピートしよう
haruyou
【★4.0】
左の純米吟醸。
右の特純の朝涼みと飲み比べ。
朝涼みより乳酸菌系の香りはと飲んだ時の発泡感は強め。
甘みは弱めで苦味が強く、舌に少しのピリピリ感を残す。
好みは分かれると思うけど個人的には朝涼みの方が好み。
少し置いて料理と合わせると、雑味なくスムーズにマッチして美味しい。
haruyou
【★4.5】
地元埼玉の酒でずっと気になっていたけどようやく購入。
まずは右側の特別純米から。
香りはわずかに乳酸菌系。
飲むとくどくない甘さの中に少しの酸味。苦味や雑味は0でスッと切れていく。 単品でも美味しいし、料理と合わせると甘味が少しやわらいで料理を引き立ててくれる。
16度とアルコール度数の高さを感じないしコスパも良いお酒。お気に入りに追加です！
同じ北西酒造の文楽はクラシカルな日本酒のイメージだが、サラは真逆の今時の日本酒で、改めて日本酒の幅広さを感じた
haruyou
【★5.0】
昨日入荷したとのこと。
これ含めて４種類あり、すべて千葉県産のお米を使っているらしい。
他３本は米違いで精米歩合50%。購入したこれは何とコシヒカリを使ってて精米歩合も90%！
普段食べてるお米と変わらないくらいとのこと！
スペックも面白いし、飲み比べした店員さんのオススメもあり、こちらを購入。
正解！めちゃくちゃ上手い！飲むと少し乳酸菌ぽい、お米の甘味旨味がバァッと口に広がって、すぐにスっと消えて、舌先にかすかに甘味が残る。余韻が少ない分、飲みやすくて夏向き。
単品で飲んだけどコシヒカリ使ってる分、食中酒としても抜群に合いそう。
今年飲んだ中でトップクラスに気に入ったお酒です
haruyou
【★4.0】
最近人気の寒菊に初挑戦（お店では飲んんだことある気がするが）
香りはほぼなし。一口飲むと、甘味甘味甘味w
シロップのような甘味がガツンとくる。酸味や苦味、フルーティさはほぼなく、甘味に特化してる。華やかさやボリュームで言えば而今とかに近いか。
ずっと飲むと飲み疲れするので、他のお酒と交互に少しずつ飲んで行こうかな。
（１日経って）
甘味がだいぶ落ち着いてバランス良くなってきた。例えるなら、初日は凍らせたスポーツドリンクが溶けてきた最初の部分。今は通常のスポーツドリンクくらい。それでも甘味強めだけどこれなら飲み疲れしないかな。
haruyou
【★5.0＋】
今年もかぶとむしの季節がきましたね。
開けてすぐはレモンスカッシュというより、炭酸の抜けたレモンCCのような、間延びした酸味だけが目立つ感じで、んん？と思ったけど、、
2日目に一気に開いてフルーティに。りんご系の華やかな感じが立ってめちゃくちゃ美味い！しばらく毎日飲んでたい笑
この甘さとアルコールで、樹液のかわりに木に塗ったらカブトムシ捕まえられそう笑
haruyou
【★2.5】
チリチリとした微発泡。
甘さはほぼなく、鼻にかかる独特な香りがフワッと漂い、強い苦味が残る。
埃っぽいような、なんとも言えないこの香りが個人的には苦手。かなりドライだけど、食事にもあわないし難しい。
2-3日後には少し開いて口当たりが気持ちマイルドになって多少飲みやすくなったが…。
絶賛されてる方も多いので、たまたま品質が悪化してるものを買ってしまったのか？と思うほどでした。
申し訳ないけど好みではなく、飲みきれなさそうです。
haruyou
【★4.5】
友人からの頂きもの。
以前ももらったことのある梅の宿の純米大吟醸バージョン。
フルーティさとは違うけど香りと旨味が繊細ながらもしっかりしてる。
後味には心地よい苦味もあり、料理を邪魔せず引き立てながらもしっかりお酒としても主張してくれる。
でも個人的には単品で飲むのもクオリティの高さがわかってオススメ。
とてもおいしかったです。
haruyou
【★3.5】
友人からのお土産。
香りは少し乳酸菌系のフレッシュな感じ。
開けたては少し辛口の印象が強く、食中酒とか燗酒合いそうな感じだったが、開栓後数日経つと苦味や微かなフルーティさも出てきてバランスよく美味しく。
食事と合わせて美味しいいただきました。
haruyou
【★5.0】
完熟したパイナップルのようなフルーティな香り。亀泉に近いかな。
飲むとフレッシュな甘さ。
甘すぎず、かと言ってさっぱりもしすぎてなく、確かに春酒という感じで軽やかで爽やかで、とても美味い。
エチケットには食中酒と書いてありましたが、単品でもとても美味しかったです。
haruyou
【★4.0】
口開け当初は固く、仙禽特有の酸味も少なくてモダンと言うよりクラシカルな感じが強い。
でも口開けして数日経つと開いて、だんだん旨味と特徴の酸味が出てきて仙禽らしく美味しくなってきた。口当たりもまろやかで柔らかく美味しい。
けど、仙禽の中ではオーガニックナチュールや季節酒の方が好みかな
Bijofu純米吟醸CEL24
haruyou
【★4.0】
cel24ということで亀泉をイメージしながら、単品飲み用に購入。
亀泉よりもすっきりとした香りと甘味。
亀泉がパイナップルジュースならばこちらはパイナップル水くらい。
気分を選ばず飲めるし、暑い季節にもぴったりで美味しい。
haruyou
【★4.0】
前回飲んだ独自酵母の大吟醸とは別の、フラグシップラインの純米大吟醸。
こちらの方が甘さ控えめで王道の久保田らしいすっきりした味わい。
食事と合わせるならこっちだし、単品でなら独自酵母だし、それぞれ良さがありました
MimurosugiDio Abita
haruyou
【★5.0】
いつ飲んでも美味しい、安定感抜群の甘旨酒ですね。
低アルなのでスイスイ飲めるけど、物足りないということもなく、食中酒でも単品でもいける大好きなお酒の一つです
haruyou
【★4.5】
ガンダムのシャアをモチーフにした、真っ赤なボトルが嫌でも目につく日本酒。
美山錦を39%まで精米しており、色物としてではなく、日本酒としてのクオリティ（金額）も高い一本。
かなりスッキリとしてて、料理と合わせるのがベター。
ちなみに、赤いのはボトルだけで、酒色は綺麗な透明です。
話のネタにもなるし美味しかったです。
haruyou
【★5.0】
ピチピチとフレッシュなお酒。
とてもバランスが良く、旨みが強い、味が濃い。料理と合わせても邪魔しないし負けない。
やっぱり抜群の安定感。美味しい