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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
鯉する鴎鯉する鴎
ビール🍺、日本酒🍶等々、お酒が全般的に好きですが1番好きなのは日本酒です。 而今が特に好きですが、手に入りづらいのも事実なので…地域や銘柄に拘らず全国の美味しい日本酒を試したいです。 県内では、賀茂金秀が特に好きです😆 レポートが得意なわけではないので、直感で酸味や旨味、後味など書いてます。 皆様の日本酒選びの参考となれば幸いです😊 翌日の活力に美味い日本酒で乾杯ッ！🍻

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Jikon

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Kamokinshu
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Jikon
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Kamokinshu純大せめ純米大吟醸責め
Kanemitsu ShuzoHiroshima
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家飲み部
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鯉する鴎
本日スキー⛷️疲れにより…？笑 先週ゲットしていた直売所限定…ついつい開けちゃいました🤭 こちらは、直売所限定の純大せめ🍶 お酒を絞る時の工程のうち、あらばしり・中汲み・責め…がありますが、厳密な区分が指定されてる訳でも無く分かれていませんので、その区分は酒蔵毎に違うかも。 というウンチクはさておき開栓すると…もぅ…言わずもがな😍 飲む前から美味いヤツ…キターーーーッ😏 香り、旨味、甘味、後味のキレ…いやはや…やっぱり賀茂金秀は裏切りませんね😍 フルーティな香り🍎賀茂金ならではの…ピチ感、後味にすこーし苦味は感じつつも邪魔しないキレ感…。美味い……🥰 地元だからと、ひいきしてる訳じゃなく普通に美味いんです😅 ◯島にご旅行に来られる際は、是非こちらの賀茂金をごひいきに…🤭
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Aizumusume純米吟醸　雪がすみの郷純米吟醸生酒
Takahashishosaku ShuzotenFukushima
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家飲み部
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鯉する鴎
本日2本目😁 初開栓の福島、会津娘です😏 開栓すると…吟醸香よりも日本酒っぽいアルコール感のある香りの方がどちらかと言うと強め？かな😅 一口飲むと、すーーっと入ってくる味わいの中にほのかに感じる苦味、そして生酒のピチ感は少なめですね😆 キレも無駄な苦味等を感じず良いバランスです👌 …が、後味の中に雑味を感じるのが少しマイナス面かも😅 個人的には好きな部類に違いないですが、ハマるかと言われるとそうでもないかなー💧 福島なら楽器政宗🎷の方が好みかも。。 とは言え、さけのわユーザの皆さんならご承知の通り…開栓直後と二日目以降の味変で劇的に変わる！なんてことを体感された人も多いでしょうから…ココは明日に期待してみます😁 また明日のレポートにて‼️🤭 二日目🗒️ 香り変化なし、初動の旨味は上がった感じ⬆️ただ、その他はそこまで変化せず…やはり後味の雑味というか苦味が少し後残りしますね😅美味しいですがリピ無しかなぁ😭
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 2日目の味変レポをする為には、一本だけでは足りず😅2本目への突入が必要ですね🤗 コチラの会津娘！飲みたいと思っているので😋2日目レビューも気になります
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 ホントです…😭日本酒って味変まで考えちゃうとホント不思議な飲み物ですよね〜😁 探究心が尽きることは無さそうです笑 二日目もしっかり味わいたいと思います😍
鯉する鴎鯉する鴎
Nito純米山田錦六十五　うすにごり生原酒純米原酒生酒
Maruishi JozoAichi
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家飲み部
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鯉する鴎
週末華金❗️ ってもはや死語ですかねぇ…😓 まぁでも、確かに若い頃に比べて週末に居酒屋🏮で呑みする機会って減った様な気がします…。そもそも、若者の酒離れも深刻で寂しい限りですね😢 呑みながら親睦を深めるかつての日本スタイルは無くなってしまうのか…😞 、と前置きはさておき…、 本日は直売所限定のお酒🍶を知人から買ってきてもらったので有り難さを感じながら開栓😁 開栓すると香りはそこまで強くない❓からの一口目は発泡感抜群でピチというよりシュワですね✨ 甘味旨味苦味のバランスはなかなか絶妙なところですね😍 んー、これは風呂上がりにビール🍺代わりにグビっと飲めちゃいますねぇ🤭 正直、このシュワ感が落ち着いた2日目の味変は凄く…すご〜く気になりますが…その味変を楽しむ余裕のない容量😭 そこだけ唯一の不満を抱きつつ…止まらないので飲み干します…🤣 味変レポート出来ず御免なさい笑😆
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Mikawabushi純米吟醸純米吟醸
Maruishi JozoAichi
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家飲み部
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鯉する鴎
明日で今週もやっと終わりかー…と思った矢先、本日の残業でお疲れモードになった身体は酒🍶を欲してる…🥱 と、なれば開けるのはもう流れでしかありません…🤭 本日は、知人から買ってきて頂いた三河武士❗️勿論初開栓です😁 開栓すると純吟らしい香りは感じましたが…どちらかというと、ザ・酒の香りが同時に来ました😅 一口飲むと口中で辛味とアルコール感がミックスされてかなり食中酒向け‼️ んーーー、これは普段飲みするお酒って感じかなぁ…。 好みはあると思いますが突飛して美味いと言うわけでもなく…😓 食中酒で飲むなら、やはり伯楽星と北雪が間違いないし個人的にツボ👌 それを越える酒にはまだ出逢えない…😢 今年はどんな食中酒に出会えるかな〜☺️
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Hiran生酛生酒無濾過
森酒造場Nagasaki
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家飲み部
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鯉する鴎
年明けてから最初に飲むお気に入り銘柄の飛鸞は…通年酒の”にこまる”の中でもこの時期しか飲めない生🍶😍 と言いますか…ぶっちゃけると、飛鸞にハマったのは定番酒ではなくて初めて飲んだHeavenだったんですよね😅（詳しくは過去の投稿を参照） なので、…実は定番は初なんです笑😆 で！にこまるという食用米🌾で醸されているのも知っていましたのでその辺の予備知識含めて開けてみました😁 開栓すると、山田錦や雄町などの香りとは違う…けど美味しそうな香りを感じつつ、食用米ならでは？の複雑性を香りで感じます。飲んでみれば勿論飛鸞らしい作り込みのピチ感を感じますが、味わいが独特❗️ …これが”にこまる”の味なんでしょうね〜 ちょっと言葉で表現するのが難しいです😓 が！美味いんですよ！初めて飲んだ炭酸ジュースみたいな感想を抱きました🤭 例えて言うなら…同じコーラでもメーカー違いで味違う…みたいなものでしょうか。 そういえば…昨年末、にこまる火入を居酒屋で呑みましたが全く美味しくなかったんです😢開栓してからかなり日が経っていて劣化しまくってました… やはり、お店で飲むのは良し悪しあるな、と思った今日この頃…
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Daishichi純米　爽快冷酒　生酛純米生酛
Daishichi ShuzoFukushima
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家飲み部
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鯉する鴎
田酒美味しかったんですが味変を期待して冷蔵庫に旅立たれたので…本日2本目🤭笑 初開栓、福島の大七❗️ 300mlの飲み切りサイズをお試し購入😁 開栓すると…おぉ、これぞ…ザ・日本酒🍶の辛口な香り😆 ただ、安い醸造アルコールっぽい香りを感じたのでラベル再確認しましたが…純米酒🌾で間違いないようだ💧 とりあえず、田酒飲んでたワイングラス🥂→🍶へ変更しました笑 一口目からしっかりとした辛口、口に含んで流し込んでも…後味もしっかりとした辛口の味わいが残ります😄 冷酒で呑んでもアルコールのおかげで身体が暖まる感じですね🔥 まず言えるのは、このお酒は明らかに酒好き向けです😅 昨今のフルーティで甘いワインテイストのお酒ではなく…昔ながらのって感じですね。自分はコレはこのジャンルとして好きですが😊 日本酒に限らず味の好みは人それぞれ多種多様なので…、初めて色々な日本酒を試したい方は何でも飲める万能な呑兵衛の方と一緒に行かれる方が良いかもしれませんね😅好みじゃ無い味わいだと残すの勿体無いですしね😢 ps.燗してみたら予想通り…冷酒より燗酒向き❗️
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、どもです😃 お！初飲みの大七さんで100チェックイン㊗️おめでとうございます🎉たしかに分かっている人と一緒に飲むと安心も出来るし良いですよね👍お勧めしたのを旨い😋ってなると嬉しいですよね🤗
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊さけのわアプリを入れる前から考えるともう少し早かったかもしれません笑😆 昨年は会社の同期をメインに沼らせたので、今年は若手を徐々に洗脳したいと思ってます🤭
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DenshuNEW YEAR ボトル 2025純米吟醸生酒
Nishida ShuzotenAomori
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家飲み部
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鯉する鴎
今年も週末開栓デーがやってまいりました😁気がつけば年が明けて…はや十日❗️ 年々時が経つのが加速しているのでは無いかと錯覚している今日この頃です💧 そんな前置きは、さておき…本日は、田酒🌾のニューイヤーボトル🎍を開栓🍶 開栓すれば程よい吟醸香が少し濃厚な感じ😍一口飲むと、生酒のピチ感をほのかに感じつつ…田酒らしいしっかりとした味わいながら、フルーティな甘さも感じられます👍ビール🍺で例えるならば、軽快さのスーパード◯イに対し、旨味が強めの一◯搾りといったニュアンスが近いのかな⁉️ 後味は、じわーっと引いてゆく感じですが、すこーし苦味を感じる😌 ただ、くどく無いので飲みやすいです👌 さて…明日の味変や如何に✨❓ ps.ペアリングは肉料理などの脂濃いめ料理じゃなければ丁度良いかも😁 二日目！ 香りは殆ど変化なし✨ ピチ感が抜けるだろうなーと思っていたが、予想よりまだ残ってますね😁 旨みも若干アップ⤴️ 初日二日目と、味わいは激変することも無く安定した美味さでした👌
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 ホント時間の流れは早くなってる感ありますよね🤔ずっと発泡酒飲んでたら、普通のビール🍺がメッチャ濃過ぎるように感じるようになってしまいました😅味変楽しみですね😋
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😆時間の加速度を誰かが早めているんでは無いかと思ってしまいます…😅 正直クラフトビール🍺も好きなのですが、これ以上お酒に投資する余裕が😓 困った趣味です🤭
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Zuikan純米生70 初のしぼりたて純米生酒
Yamaoka ShuzoHiroshima
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家飲み部
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鯉する鴎
今日は急に冬将軍❄️の如く寒い…🥶 挙げ句の果てに職場エアコン故障で仕事してても事務所寒い…😢 今週更に寒くなるみたいなので尚更困る😅 そんなガクブルな状態を打破するには、身体の内側から暖める必要がありますよね⁉️そうでしょ、皆さん❗️🤭笑 からの、…気がつけば近所の酒屋🍶に仕事帰りに寄ってました😁 こんな寒い時は…燗酒向きの辛口純米よねー…と店内散策してたら、三次の瑞冠ありました🤭日本酒度+9を見て…これは燗酒向きと確信しレジへ…。 と前置きはさておき、先ずは冷酒でいってみます。開栓しても香りは少なめ、一口飲むと直ぐに口中に広がるお米の旨みと辛さが際立ってます✨生酒のピチ感は感じず…ザ・昔ながらの辛口淡麗な味わい😋 これはコレで自分は好きですね😍 そして期待の燗‼️ 我が家では薪ストーブ🪵の上にあるヤカンに徳利をどぶ漬けして燗酒にします🍶 飛びきり燗から徐々に冷ましながら呑んでみると、味わいの差が色々楽しめて最高ですね😀熱燗〜ぬる燗くらいの温度が旨みと辛さのバランスが個人的に好きですね👍 おでん🍢などの鍋物と一緒にするのが良さそう🤤
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 この寒さの中でエアコン故障は応えますね🥶 そんな時は体の中から🍶…少なくともさけのわ界の住人には反対する方は居ないと思います🤗 +9の燗酒🍶間違いないですねー😚
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 昨晩しっかりと体内から暖めた筈ですが…連日の寒さで既に冷え切りました😨笑 今晩も暖まろうと思います🤭
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Jikon特別純米　生特別純米生酒
Kiyasho ShuzojoMie
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家飲み部
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鯉する鴎
明日から仕事…と考えると、このまま休みなら…と、憂鬱な気分に😅 とは言え、稼がないと大好きな日本酒🍶も買い足せないので…こうなればその前にアルコールをチャージしておかねば❗️と謎の前振りから而今を開栓🤭笑 開栓すると…何故なんですかね…酒米も仕込みも違うはずなのにやっぱ而今特有の香りがする🥰 そして飲む前からそそられますよね🤤 一口飲むと、今までの而今レポートで書き記したフルーティで綺麗な味とは少し違い、精米歩合が若干低い特別純米ならではの雑味が感じられます。 後味も少し苦味ありますが、程よい味わいですので食中酒としてもいけそう✨ 生酒のピチ感🍾期待しましたが…あまり感じませんでした😅 しかしながら…やはり総じて美味い😋 昨年飲んだ而今の中でも個人的に気に入った酒未来の生酒🍶に早く再会したいと思う今日この頃です🤭笑
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AKABUおりがらみ生酒 SPARKLING RED EMBLEM生酒おりがらみ
赤武酒造Iwate
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家飲み部
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鯉する鴎
2025年も気付けば早いもので、もう1/4…💦休みがあと1日しか無い憂鬱感😞 そして本日、年明けの初滑り🎿で疲労困憊の為…スカッとするヤツ開けちゃいます😁 年末にお気に入りの中でも気になっていた赤武のスパークリング✨ ちょいと予算オーバーでしたが…まぁ年末年始なら良いかと思い買ってしまいました😅 開栓すると、香りはそこまで感じませんが…一口飲んだ瞬間、口中でピチピチ❗️そしてシュワシュワ🤩 飲んだ瞬間、スパークリングワイン🍾を彷彿とさせる酸味ですが…後味はやっぱり日本酒🍶 普段飲んでる赤武とは全く異なる味わいですが…スポーツの後などはこのシュワ感は最高です😆あと若干ドライ系の味わいかも（ストロングチューハイのドライの味が近い）。 美味しいんですが、唯一の不満は開栓したら飲み切らないといけない瓶ビールタイプの栓でした😢 味変させるのにも開栓したまま冷蔵庫保管は酸化進むので無理だしなー😭 せめて栓できるタイプにしてもらいたかった… ps.お値段と味わいを総合するなら、普通の赤武の方が好みかな😘
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 三ヶ日終わって普通の土日に格下げって感じですよね😓最終日も楽しみましょう！ 赤武スパーク💥は未飲ですが🥲飲みきり栓が不満という方居ますね🤔赤武さん！よろしくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😄 年末年始で毎晩開けまくってましたが…また週末のみの楽しみに取っておくようにします😅 理由があるのだとは思いますが、やはり栓は出来る方が有難いですね😢
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Takachiyo扁平精米無濾過生原酒　ねこにまつわる干支セトラ純米吟醸原酒生酒無濾過
Takachiyo ShuzoNiigata
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家飲み部
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鯉する鴎
正月🎍三が日の2日目は…お気に入り銘柄たかちよの中から、干支ラベル限定酒🍶 開栓するとフルーティな香りはそこまで強くないですが、グラス🥂に注いで一口飲めば……程よい甘さが口中を駆け巡るーーーッ😁そして、平仮名たかちよの代名詞である程よいピチ感✨ こりゃ…美味いです😋 食前後の方がおすすめですが、食中酒でも料理が濃くなければ良さそうな味わいです👍 たかちよさんは、毎回一気に飲み干しちゃう美味さなので果たして明日まで持つだろうか…🤭笑 ラベルも可愛いんですよね〜😍
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鯉する鴎
明けましておめでとうございます🎍 本年もどうぞよろしくお願いします❗️ 昼間から飲むのは正月くらいなので、庭からレポート🗒️ さて、記念すべき今年の一本目（昨日開けてる而今の残りはさておいて🤭）❗️ 賀茂金秀を醸していて、いつもお世話になっている金光酒造🍶さんが、直売所でのみ毎年予約販売している純吟。それがこの”正月屋”です😁 店に卸してるのは…あったとしても地元だけだと思うので数はかなり少なそう😅 開栓するとフルーティな香りは控えめに、一口目から賀茂金っぽいピチ感を感じますね〜❗️ただ、賀茂金秀とはちょっと路線が違いますね。こちらは一口目から少し辛口な味わいで味の濃い洋風おせち？等も良い感じでペアリング出来そうな味わい✨ 脂切れも良さそうですね👍 お次は… おりがらみなので逆さまに撹拌してもう一杯…、甘味と旨味が若干プラスされた感じがします😍 沈殿させた上澄みがスーパードライなら、撹拌したら一番搾りか⁉️ 新年1発目から、日本酒の奥深さに舌鼓😌 今年は日本酒好きをもっと増やしたいところ🤭 2日目の方が旨味が増して味わいは好きですね😊ただ、苦味はやはり感じるかも…
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Jikon純米吟醸　愛山火入純米吟醸
Kiyasho ShuzojoMie
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家飲み部
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鯉する鴎
2024年、皆様お疲れ様でした🍺 さて、飲み納めは…個人的に殿堂入りしている銘柄”而今”の中でも酒米のダイヤモンド💎と言われる愛山で醸された純吟✨ 開栓すれば…もうその瞬間、甘味と旨味が分かるフルーティな香りが強く漂います😆 そして一口飲めば…至福の味わいが口中に広がり…美味すぎてこのまま2024が終わらないでいて欲しいと思ってしまいます🤭笑 これは、安定の……美味い😋 というか、而今で好みじゃなかったのって今まで無いような…。 冗談はさておき、やはり而今が持つ綺麗な味わいは酒米や仕込みが違えど一貫していて…後味も邪魔する事なく惚れ惚れしてしまいます😍 …と、2024もあと少しですね！ さけのわユーザの皆様、良いお年を❗️ ぃゃ…違うな…、、、さけのわの場合、 良いお酒を🍶‼️ですね🤭笑 来年も美味しいお酒求めて飲兵衛します😛
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃明けましておめでとうございます🌅 至福の味わいの而今さんでバッチリ締まりますね🤗さけのわ界では『酔いお年を』なんて言いますよー😁 今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃謹賀新年おめでとうございます🎍 正月と言うこともあり…朝から而今の残りを嗜んでおりました😁 なるほど🧐その言い回しがありましたか🤭 本年もよろしくお願いします🙇
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Senkinレトロ零式生酒生酛原酒生酒
せんきんTochigi
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鯉する鴎
本日は！お気に入り銘柄仙禽の中から…江戸返り3種類のうち…”レトロ零式生酒”を開栓🍶 開栓すると…仙禽ってコレだよね❗️のレモン🍋っぽい酸味を香りから感じます😆 一口飲むと、香りから感じる味わいそのままに、すーーーっと口中に味わいが広がります✨そして、生酒のピチ感を微かに感じます🥰 …でも、何事もなかったかの様に消えてゆく料理すら邪魔しない、単品でもいける後味…。 レモンフレーバーの天然水🍋ってこんな感じだよね❗️（い◯はすレモンとか笑）って気がします。 仙禽は、2日目3日目と味変すると旨味が増える傾向なので気になるのですが…果たして明日まで持つのだろうか😅 いやはや…これは、恐れ入りました❗️ 元々好きな仙禽ですが、江戸返りで生酛造りに変えたのは大正解ですね✨ これからも応援します👍 っと気づけば明日は大晦日❗️ 明日は締めに何開けようかな〜🤭 2日目レポ🗒️ 旨味が増し増し🤩 初日の昨日も飲みきっちゃいそうな美味さでしたが…更にアップ⤴️してこりゃ異次元の美味さに仕上がってます😍
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 仙禽さんの江戸返りは大成功ですね‼️我々はレトロが好みでした😋最近は仙禽率が高めです🤗 締めはやっぱアレですかね🤔
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀仙禽の酸味の効いた綺麗系な味わいはクセになりますね😁 栃木酒だと鳳凰美田より好きです😍 干支ラベルのストックが多いので…年越す前はアレにしたいと思ってます🤭
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桜吹雪しぼりたて生酒生酒
Kanemitsu ShuzoHiroshima
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家飲み部
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鯉する鴎
私のお気に入り銘柄、賀茂金秀を醸す金光酒造🍶は『桜吹雪』という名のアル添銘柄も醸されています😆 普段アル添は好き好んで飲まないのですが…昨日友人の頼まれ物を買いに直売所に行ったとき、その安さにうっかり買ってしまいました🤭（720mlで1,200円足らず） 去年も飲んでますがその味わいはすっかり忘れてました😅 改めまして開栓すると、そこまで香りは感じません。一口飲むと甘味を感じますがアル添ならでは？なのかスーッと入って後味もスッキリしています👍 食中酒としても邪魔しない味わいですし、呑みやすいお酒です🙌 ただ、こちらは賀茂金秀が得意とする火入でもピチ感を感じる造りではないので…同じ酒蔵でもこんなに違うのか！と新たな発見になりました💡 何よりコスパ良いのは飲兵衛にはありがたいですね🥰
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 お安い別銘柄は時に重宝しますよね🤗 我々も仙禽さんの霧降にお世話になってます😋
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 普段はビール🍺一本のあとは安い焼酎で我慢してます😅…が、年の瀬なのでセーブ出来ず仕舞いと言う有様です🤭 1,500円以下のお酒でランキングしてみるのも楽しそうですね❗️
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Mimurosugi純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒おりがらみ純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Imanishi ShuzoNara
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家飲み部
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鯉する鴎
早いものでもう2024年もあと少し🧐 肝臓が持つ限り？呑み納めを頑張らないといけません🤭笑 お気に入り銘柄、みむろ杉から無濾過生原酒のおりがらみを開栓🍶 香りから直ぐに生酒特有のピチ感がわかります😱これは期待大と思いつつ、一口飲むと…その瞬間に口中を駆け抜けるピチ感…を通り越してシュワ感✨ 後味もスッキリしていて、正に大人のラムネジュース🍹という例えがベストな気がします😆 そして一杯飲んだ後に気づきました…そういえば、おりがらみだったわ🤭 と、言うことは…混ぜる！に尽きます😁 混ぜて撹拌したことで、より深い旨味が口の中いっぱいに広がります☺️ こりゃ…美味いっすーーーッ…だけど、みむろ杉のイメージはもう少し綺麗な而今っぽさなので、これは全然違う味わいですね！どちらかというと…たかちよに近い⁉️ いやはや…2日目期待しちゃいます🥰 上澄みと撹拌後の差は写真参照下さい👍 2日目❗️ 大抵のお酒は、2日目のピチ感はほとんど感じなくなるんですが…初日から強めだったからか、2日目もかなり感じます😆 そして旨味アップ⤴️初日も2日目も優越付けれんです😅
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Juyondai角新本丸　生酒生酒
Takagi ShuzoYamagata
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串道楽 楽車
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鯉する鴎
今宵は家ではなく…仕事納めの為、外からレポートです😁 日本酒🍶が淡麗辛口メインだった時代、美味さ、フルーティさ…で全く異なる味わいを創出して新時代を築き上げた幻銘柄の十四代✨ 今では個人で手に入れるには至難の業…（転売品を除く）😢 そんな十四代を…年末に拝めるとは有り難き幸せです🥰 香り、後味、キレ…なんという絶妙なバランスなんでしょうか😰 フルーティさも相まって、止まらない美味さに仕上がってます。 十数年ぶりに呑みましたが…言葉にできな……by小田和正🎶 日本酒にまだそこまで沼ハマしてない友人も大絶賛してました🤭笑 まぁ、そこが狙いだったので…狙い通りです😁 次はいつ呑めるのだろう…😅
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 一年間お仕事お疲れ様でした😌 仕事納めにお久しぶりの十四代！沁みるでしょうねー😚ご友人もすぐに沼る事でしょう😆
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 十四代は心に沁みました…これぞ究極の癒し水⛲️日本酒は無形文化遺産に登録された事もありますし、やはり誇るべき技術と文化です😆来年も日本酒党を増やすべく邁進します🤭笑
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HiranInfinity ♾️貴醸酒
森酒造場Nagasaki
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家飲み部
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鯉する鴎
メリークリスマス🎄🎅 ザ・2ndステージ‼️🤭 お気に入り銘柄を2日連続❗️という贅沢✨本日は飛鸞のInfinity♾️ ビール酵母🍺仕込みの貴醸酒という…日本酒🍶を逸した仕込みで生み出されたお酒です😁 開栓すると、吟醸香✨ これだけ嗅ぐと…普通に甘めの日本酒って感じですが一口飲めば口の中で甘さ広がるクセになる味わい🥰 そして…後味に余韻を残さず、甘い酒ならではのベタっとした感じも残らず…🤩 こりゃ…やばいくらい止まりません😅 誰か止めてください🤭笑 ビール🍺の美味さと日本酒🍶がコラボ…そりゃ美味いに決まってます😋 貴醸酒なので、普段とは違った濃い味わいをお求めの方❗️ これは別次元を感じます。。 ベストマッチ間違いなし😁 甘〜いお酒なので食後のデザート🍰なんかと一緒に飲むのが良さそうですね❗️ 明らかに言えるのは、ペアリングするなら完全に食前・食後、デザート向けですね🍨 食中酒には向きません😰
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Kamokinshu純米大吟醸　うすにごり生　広島限定純米大吟醸生酒にごり酒
Kanemitsu ShuzoHiroshima
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家飲み部
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鯉する鴎
メリークリスマス🎄イヴ🤶✨ さて、本日は平日の御法度は勿論度返し❗️（最近見境なくなってますが😰笑） で…お気に入り銘柄🤩の賀茂金秀😆 正にクリスマス用と言わずもがな…の見た目はテンション上がります⬆️ でも、この緑と赤の色彩を見ると…どうもジェダイマスター🆚暗黒卿🌌の構図が浮かんでしまうこの頃です🤭 前置きはさておき…先ずは混ぜない状態で上澄み！開栓すると香りはそこまで強くなく、賀茂金のフレッシュさが生酒でプラスされた程よいピチ感😁 滑らかな口当たりと甘みが非常に呑みやすい👍 後味にすこーし苦味は感じますが、邪魔しない感じで明日の味変にも期待できそう❗️ お次は、上下逆さまにオリを少し混ぜてからの2杯目‼️（写真参照） 一杯目より旨味増した感じかな🙂‍↕️ 味変期待したいけど…、明日まで持つだろうか🤣笑 どうにか残っていたので2日目レポート🗒️ 勿論ピチ感は減りましたが、程よく旨味アップ⤴️して美味いです😋 ただ、個人的には初日のピチ感ある方が好きかな😊
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、メリクリこんばんは😃 こういう日に飲むのは…やっぱ賀茂金さんですね🤗平日ですが年の瀬も近いし😅飲み切る予感がします😁
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃 気付けば9割呑んじゃってました…😰 恐るべし美味さです🤤 次の賀茂金は正月🎍になると思います🤭
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Jikon純米吟醸　東條山田錦　火入純米吟醸
Kiyasho ShuzojoMie
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鯉する鴎
今年も残すところあと10日足らず…スーパーに出掛けると普段より人混み多くて年の瀬に近付いてるのを感じます🧐 そんな前置きはさておき…昨日は1年振りの今シーズン初滑り⛷️だったのでそれを勝手に自分で記念して⁉️眠らせてる而今を…（キッカケは無理矢理🤭） こちらは、東條山田錦です🥰 開栓すれば…最早コメント不要な吟醸香✨ 香った瞬間からもう美味い😋 山田錦のスッキリとした旨味と味わい、後味のすーーーーっと消えてゆく感じは而今の一貫した造りで惚れ惚れします😍 そして…こちらの東條山田は瑞々しい感じがしますね🎶 曲🎧で例えれば、フェードアウトってやつでしょうか…😁 而今は、2日目以降も初日と変化が少なく変わらず呑めるというのも良いところ🆗 10年以上前に初めて呑んだ時の感動は今でも健在です🥺 これからの年末年始も、冷蔵庫保管の而今✨ちょくちょくレポートしちゃいます🤭
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 家に居ると全く年の瀬を感じませんが😅スーパーとかが一番感じるかもですね🤗 而今が冷蔵庫にあるって幸せですよね🥹
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😆 田舎住まいの私には年の瀬の人混みはどうも慣れず…結局近所にしか出歩きません🤭 而今は味わいを知ってるが故に”ここぞ”で呑みたくなります✨
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