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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
鯉する鴎鯉する鴎
ビール🍺、日本酒🍶等々、お酒が全般的に好きですが1番好きなのは日本酒✨ 而今に10年以上前に出会ってから日本酒の魅力に引き込まれました😁 広島県内は、賀茂金秀が特に好きで個人的に1番推しです😆 レポートが得意なわけではないので、直感で酸味や旨味、後味など書いてます。 皆様の日本酒選びの参考となれば幸いです😊 翌日の活力に美味い日本酒で乾杯ッ！🍻

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Jikon

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时间轴

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九曜正宗純米吟醸原酒生酒無濾過
KumamotokenshuzokenkyushoKumamoto
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家飲み部
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鯉する鴎
本日２本目はーーーッ😏 大分前に初飲みした際、…そのコスパの良さと知名度の低さ（いつでも買えるのに美味い）に絶賛してしまった熊本県の九曜正宗さんの純米吟醸　春がすみ✨ はっ…😦気づけばまた九州酒に…💦 何やら最近かなり惹きつける魅力があるようです😓笑 まぁ、さておきまして…兼ねてから気にしてた九曜さんに春酒が追加されたので気づけば我が家にお連れしてました😆 早速開栓❗️ 香りはそこまで強く無いですね🤔 おりがらみなので上澄みを一口飲むと、舌の上で👅直ぐに生酒のピチシュワを感じつつ甘み⇨旨味⇨苦味の流れ😆初動から引き際まで良いバランスだと思います👌 …が、個人的に辛口コメントすると初飲みした純米の九曜と比較すると少々物足りないかも😓 キレイ系な味わいしてるんですが、特筆して他の酒蔵さんと違いがあるかと言うと…あまり感じないような💦（自分の舌がダメなだけかも） で、呑みながら撹拌し忘れてる😨のを思い出し撹拌して再度飲み🍶 美味くなりました笑 教訓、おりがらみは撹拌してなんぼ！です👌
鯉する鴎鯉する鴎
Denshu純米吟醸　百四拾（桜）純米吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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家飲み部
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鯉する鴎
今週は残業日和でお疲れモードです😭 回復❤️‍🩹の為…自らにヒール🏥が必要❗️ と、言う事で…😆（ぇ 週末恒例の開栓の儀🍶✨ 暫く九州のお酒が多かったので…久々に青森の田酒🌾です😁 開栓すると、なかなか強めでフルーティなリンゴ🍎の様な吟醸香✨ 飲む前からテンション上がるヤツですね⤴️🥰 からのーーー、一口飲めば…😌 口中いっぱいに甘みと旨味のハーモニー🎶 引き際にすこーーし苦味がありつつも、逆に丁度良い味わい🙆 キレもスパッとするわけでもなく、長く伸びるわけでもない絶妙な仕上がりであと引く美味さです😘 田酒と言えば…どちらかと言うと美味い食中酒😋ってイメージを個人的に持ってますが、こちらは食前食後の方が合いそうですね👌 さて、明日はどうなる⁉️😁 ps.久々に田酒の特純呑みたいなー😓 2日目🗒️ 吟醸香変わらず開けた瞬間ニヤけちゃいます😍笑 昨日より旨味が増したかな🤔❓ ジュワッと瑞々しい味わいです👌
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 我が家の冷蔵庫にもコチラ控えてます🤗 久しぶりの田酒ですが、食前食後向きなんですね！参考になります👋
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️ 味の主張が強く無い軽めのサラダ🥗などであれば食中でも良いかもしれません🤔 個人的には単品で呑みたい味わいでした😆
鯉する鴎鯉する鴎
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家飲み部
24
鯉する鴎
今週業務多忙につき残業の日々…😭 悲鳴をあげてる身体には癒し水が必要と判断し、…庭のうぐいすの定番酒を開栓🍶 開栓すると、ふわっとした柔らかな香りを感じます😌 一口飲むと、キリッとしたドライな味わいに辛口…正にこれは、日本酒版アサヒ『スー◯ードライ』🍺に近しいですね🤔 ただし、生酒やスパークリング🫧では無いのでスッキリしてます💧 食中酒という位置付けなのでしょう😃 個性が強いわけでも無く、料理を邪魔する味でも無く……な味わいで可もなく不可もなくですね😓 単品で飲んでるので、逆に勿体無いかもしれません…焼き鳥などの居酒屋メニュー🏮には最高だと思います👌 総じて昔ながらの日本酒感🍶と辛口淡麗な味わいです❗️ ps.フルーティなのを求める方には不適です😅 2日目🗒️ 味変無しです…逆に言えば安定した辛口といった印象ですね😁
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Aramasaエクリュ純米
Aramasa ShuzoAkita
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家飲み部
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鯉する鴎
本日２本目…😍 最早、家なのに居酒屋バリエーションでお届けします🍶笑 熊本の産土からの…❗️ なかなか手に入らないので…かなり久々に新政のエクリュ🍶を開栓✨ 香りはそこまで強く無い❓ですが程よいフルーティな香り🤔 あれ…こんな感じだったっけ💧 と、思いながら一口…😁 ジュワッとピチ感を感じつつ…フルーティなラズベリー🍇っな味わい😌 キレもよく、さけのわ首位は分かる味わい😂 久々飲みましたが、やはり新政だなーと感じます。 新政は全般的に、果実酒っぽい味わいを醸していてフルーティで飲みやすいんでよね👌 ただ、唯一の不満点はお値段が…😭 しかし、そんな新政の中でも、このカラーズのエクリュは定価2,000円❗️とありがたやー🙏なお値段です。 というか、そもそも個人入手が困難なので定価で買える事もないのが問題ですが…💧 新政にはもう少しニーズにあった売り方して欲しいなって個人的に思ってるところです…🤔 2日目🗒️ ピチ感は減りましたが旨味は若干増しかな🤔ラズベリーっぽさは安定してます👌
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Ubusuna2024 山田錦 二農譲生酒
Hananoka ShuzoKumamoto
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家飲み部
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鯉する鴎
今日は次女の卒業式🎓 4月から中学生…早いものです😅 という事で…おめでたい日にはお酒🍶に限りますよね😁 当方が住んでる中国地方では、取扱店が無くて手に入らない熊本の産土…🥺 飲んだ事なくてずっと欲してたのですが、やっと念願叶って先日手に入れることが出来ました😭 義務教育とは言え…このめでたい日に開けるにはピッタリですよね❗️ で、いざ‼️さけのわ熊本県ランキング首位の産土を☺️ 開栓すると、香りは思ったほど強く無い？…が爽やかな酸味🍋を感じます🤔 からのーーー、一口…。 『………、ッ‼️』 これは…日本酒というよりスパークリングワイン白🍾がすごーーーく近い気がする🥰 程よいレモン🍋の酸味に軽快なスパークリング🫧のピチピチ感❗️ これは、自分が味わったことのある日本酒で言うと…仙禽の酸味に近いかも😍 仙禽はスッキリ系ですが、産土はそこに炭酸感をちょっと強めに入れました❗️の様なイメージです👌 久々にお気に入り銘柄に追加です🤩 …が、次はいつ買えるのだろう😭 最早蔵元まで買いに行くかも！？笑 いやはや…危うく気絶しそうでした💧 2日目❗️ シュワからジュワッへ格上げされてる😱 こりゃ美味すぎ❤️
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 次女さんの小学校卒業㊗️おめでとうございます🎉そをな時に産土はバッチリの乾杯酒🥂ですね🤗我々も初飲みの時は衝撃を受けました🤩
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😆 これは最早…常備薬💊では無く常備酒🍶にしたいレベルでした😍 酸味🍋と炭酸感🫧の絶妙なコラボは病みつきになりました笑 しかしながら買えないのが辛いです😂
鯉する鴎鯉する鴎
玉出泉TAMA Feat.たまでいづみ純米生酒袋吊り
大賀酒造Fukuoka
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家飲み部
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鯉する鴎
ようやく金曜のお楽しみ✨ 本日は…先日、娘の付き合いで福岡に行った際、『物珍しいお酒は無いかなー』と思って酒屋で酒を物色していたら…残り一本、尚且つ、さけのわでチェックイン☑️が少ない❗️という事で購入したお酒🍶 玉出泉（たまでいづみ）をお初で頂きます😋 調べてみると…こちらの大賀酒造、1673年創業の福岡最古の酒蔵さん😳 なかでも、こちらのTAMAシリーズ初登場の袋吊りだそう😁 そもそも、ノーマルを飲んで無いので比較が出来ませんが😅 と、…前置きが長くなりましたが、期待が高まりつつ…早速開栓✨ 香りは穏やかでお米🌾の旨味も感じます😌 一口呑むと、山田錦の綺麗な味わいを感じつつ、程よい雑味と旨味で杯が進みますねー😁辛味や苦味も比較的少なめでキレも先ず先ず👌生酒のピチ感は殆ど感じません🤔 総じて、食べる物を選ばない食中酒🍶といった印象ですね‼️ さて、明日はどう変化するのか😆 2日目！ 良くも悪くも変化はあまりしませんでした😅気持ち旨味増えたかな❓🤔 やはりこの味わいであれば、肉料理でも合いそうです👌
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Jikon純米吟醸 千本錦 生純米吟醸生酒
Kiyasho ShuzojoMie
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家飲み部
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鯉する鴎
本日２本目は…平日でありながら有休で休みの為、明日のモチベをチャージする為にも、ちょっと先ほどの庭のうぐいすだけでは物足りずお気に入りいっちゃいます😆笑 冷蔵庫で保管しておいた…而今の千本錦🌾開栓です😁 生酒は先日の不動の件から、ちょっと慎重になりながら外栓→中栓で問題なく開栓出来ました😅 そして開栓すればもう……はぃ。 平日なのに開栓許してください🙇 と言わんばかりの… さけのわユーザの皆様、お察しの通り…強めでフルーティ🍎な吟醸香です🥰 一口飲めば…『あぁ、天国ってこんな感じだろうな…』と想像してしまう味わいが全身を駆け巡ります笑 って分かりづらいので真面目にコメントします❗️🫡 リンゴ🍎100%フルーツジュースの様な初動から、生酒の醗酵したピチ感をほのかに感じつつ、消えてゆく様なイメージです。 んーーーー、美味い‼️😋 やはり而今は、推してるだけあって？間違いないです…😍 明日はどうなるか⁉️ 乞うご期待😆 2日目ノート🗒️ イレギュラー残業疲れも吹き飛ぶ…気絶する美味さ😵 ピチ感は無くなってしまいましたが逆に旨味が急浮上⤴️戦闘機で離陸🛫したら気絶するのと同じレベル😰美味🥰
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 平日有休は飲んじゃいますよね🤗しかも而今さんとくれば😍気絶して天国にいける😇バランスの神様流石ですね👍
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙 而今は火入だとそこまで味変しないイメージなので…こちらの生酒は、良い意味で裏切られましたね😋 日本酒の奥ゆかしさにただただ感心しきりです😌
鯉する鴎鯉する鴎
Niwa no Uguisu純米大吟醸　はなびえ純米大吟醸
Yamaguchi ShuzojoFukuoka
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家飲み部
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鯉する鴎
本日は…出先で入手した季節限定酒🍶 庭のうぐいすのはなびえを開栓😁 開栓すると程よい吟醸香🤭 一口呑んでみると、フルーティさを感じつつも辛さと苦味が調和した味わいですね🤔 後味に辛さよりも苦味が若干残るかも…😭 ちょっと想像と違う味わいでしたが、…食中酒でもイケるという意味では良いかも👌 前回初レポしたスパークリングは、ワイン🍷のロゼに酷似した味わいだったので近いのかと思いきや、全く別物でした😱 こちらは、日本酒🍶って感じです笑 今回別のうぐいすも調達したのでそちらは後日レポします😆 とりあえず❗️ いつもながら明日の味変に期待✨ ただ…火入なので、そこまで大きな変化は無いかも？😅 二日目レポート🗒️ 吟醸香は初日より増した気がします✨ そして肝心の味わいですが…大抵のお酒は初日より旨味が増す方向が多いんです🤔 が！こちらは軽快さが増して旨味は変わらず、苦味は初日より少なくといった味わいに😆 この味変は不思議で予想外でした😌
鯉する鴎鯉する鴎
YokoyamaSILVER7 純米吟醸 生詰純米吟醸生詰酒
Omoya ShuzoNagasaki
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鯉する鴎
本日は出先につき…家ではなくホテルの部屋から😅 4号瓶ではないので呑みきりで、よこやまの純吟、生詰酒🍶を開栓✨ 山田錦ながら香りはあまり感じた事ない甘さとアルコール感を感じます🤔 呑んでみると香りの如く、一口目から甘酸っぱい味わいを感じつつ、程よいアルコール感もあり、キレはなかなか😆 美味しいですね🤤 単品でも食中酒（どちらかと言うと魚系）でもいける味わいに舌鼓です😋 残念ながら…300mlなので呑み切ってしまい、味変レポートできず😰 ps,出先故に酒器が無く…マグカップで呑んだのは初かも😓
鯉する鴎鯉する鴎
Shichida純米おりがらみ生　無濾過純米生酒無濾過おりがらみ
Tenzan ShuzoSaga
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家飲み部
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鯉する鴎
木曜なんですが…疲れたので明日を待ちきれずに開栓しちゃいます😆笑 本日は初飲みの佐賀県の七田❗️ 開栓注意⚠️のラベル記載がありますが…こちらのお酒は全く問題なかったです😅 先日の不動の件があるので慎重になってました笑 さて、開栓すると…メロン🍈の様なほどよい香り✨ 上澄みを一口飲んでみると、甘さと弱めな苦味、それとアルコール度数16度という少し強めなアルコール感を感じますが好バランスですね😘生酒のピチ感は後半から後味にかけてじわっと来ます👌 そしておりがらみの楽しみと言えば撹拌からの2杯目❗️（写真📷は撹拌後） 先ほどまでのアルコール感が少し際立つ感じが嘘の様です😱 お米🌾の旨味と甘味がプラスされ、味わいもマイルドに🥰 この変化こそ、おりがらみ🍶の楽しみ方って感じますね〜💖 こちらはお値段💰もお手頃でコスパ良いです🙆 そして明日はどんな味変になるのか…更なる楽しみが😌 二日目ノート🗒️ 開栓したら日本酒の酒感マシマシの香り ⤴️呑んでみると…正しくその通りな味わいに進化しました😆 ちょっとクドイ味わいになったので…フルーティな物が好みの方は苦手な味かも😅 ま、私は好きですが🤣
鯉する鴎鯉する鴎
Chiyomusubi特別純米　一際　中取り特別純米中取り
Chiyomusubi ShuzoTottori
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家飲み部
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鯉する鴎
初開栓🍶 鳥取の千代むすびです😁 こちらは、直売所にて販売されているものを知人に買ってきてもらった一品。 直売所メインで売られており流通量は少ない？ようです🤔 開栓すると香りはそこまで強くなく、一口飲んでみると純米🌾ならではのお米の香りを感じる深い味わいに仕上がっています☺️ 雑味や苦味も殆ど感じず、後味のキレも程よい昔ながらの美味しいお酒です😌 しかしながら、ザ・酒❗️の様な喉にカーッとくる辛い味わいでは無いので飲みやすいです🍶 冷酒で飲んでいますが、食中酒として燗酒にしても美味しそうな味わいがします✨ 完成してる味わいな気がするので…味変は少なそうかなぁ🤔 と思いつつ、しっかり明日も堪能したいと思います😆 2日目❗️ 燗酒にしようと思ってましたが帰宅した時点でストーブ🔥の火が消えてたので…あえなく冷酒で💦 思った通り大きな味変は無く、きもーち辛味が増した気がする（気のせいかも？）。 食中酒として程よい甘辛さってところですね😌
鯉する鴎鯉する鴎
HiranにこまるQUEEN生酒無濾過
森酒造場Nagasaki
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家飲み部
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鯉する鴎
3月のスタートには、お気に入り銘柄”飛鸞”から…にこまるQUEEN👑をセレクト✨ 香りは程よくフルーティな吟醸香を感じますが、そこまで強く無いかな🤔 一口飲むと透き通って雑味のない甘味と旨味、生酒のピチ感は舌の上ですこーしチリチリ感じます😆 後味に苦味も感じずキレも良い🙆 総じて飛鸞らしく美味しいのですが、お値段と味わいのバランスを考えると…以前飲んだ”にこまる生”の方がにこまる🌾という食用米の旨さをベストバランスさせてるように感じました😁（お値段は約1,000円差） こちらは、磨いてる分かなり透き通る澄んだ味わいになってますが…逆に”にこまる”の程よい雑味まで奪ってしまっている感じがして勿体無いような😭 個人的には、食用米ならではの雑味は少しある方が好きです😊 とは言え…好みの差なので美味いことに変わりはないけど笑 直近の飛鸞で個人的ベストは、神楽ですかね〜🥰 二日目は、元々かなり磨きをかけたQUEENだから綺麗な味わいが若干増した感じですね😘 そこまで大きな味変はしておらず、安定の美味さです😊
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、こんにちは😃 確かにチト高くて瞬殺しちゃうから😋コスパは良くないかもですね😅 直近ベストの神楽さん！我が家の冷蔵庫に控えてます👍
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😆 やはり呑兵衛🍶にはコスパも大事ですよね笑 神楽さん入手されているのですね❗️ 個人的にかなりおススメです😊
鯉する鴎鯉する鴎
Fudo純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
NabetanaChiba
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家飲み部
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鯉する鴎
今週もワクワク☺️な金曜となりました😁 さて、本日はお気に入り銘柄の飛鸞…と思いつつ、試したことない銘柄の不動🍶 開栓注意⚠️の表示を読みつつ、外栓を開けてゴミ箱に行く僅か10秒足らずの間に…中栓がシュポン‼️と良い音出しながら吹っ飛びました😱まるで、クリスマスのシャンメリーの如く🤣 …が、運が良かったのか噴き出すことは無く良かったです😅 さて、気を取り直して吟醸香を嗅ぐと…メロン🍈の様な甘い香り🤤 おりがらみなので先ずは上澄み✨ 一口目の初動から甘味と生酒特有のピチ感🫧強炭酸って感じでは無くちょうど良い微発泡感です👍 雑味や苦味も程よく、後味もくどくないですね〜🥰 そして2杯目は、オリを撹拌🤩（撹拌前後は写真📷参照） 旨味が一気に増して呑みごたえが格段に上がりました😍 間違いなく撹拌して飲んだ方が好みです🫶 正直、出身地の千葉に美味しい酒があるイメージ無かったので…想定外です😅笑 気になる明日の味変やいかに⁉️ 2日目ノート🗒️ ヤバぃ…旨味と甘味が大幅アップ🆙 マジ美味です😍不動という銘柄でありながら…味に関しては美味しい方向に動くようです✨
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Kamokinshu特別純米うすにごり生特別純米生酒おりがらみにごり酒
Kanemitsu ShuzoHiroshima
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家飲み部
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鯉する鴎
冷蔵庫圧迫してるので空きスペース解放の為、平日のタブーを犯してまたまた開栓😅 こちらは、お気に入り銘柄の賀茂金秀🍶がこの時期に出す限定酒🌸なのですが…‼️ 実は酒販店に卸されてるのとは違い、先日直売所イベント限定で売られてたものです😁 その違いとは”開栓注意⚠️生”のラベリング✨ 通常出荷の物とは違い…オリがかなり濃い🤩そして開栓前から発酵してるのが分かります🥰 前置きはさておき…いざっ開栓🍾 と思ったら…噴き出すのを抑えながら3分格闘🤛シュワ感は写真を参照下さい笑 さて、頑張った成果もあってか…フワッと香るフルーティ🍎な吟醸香と一口目のピチ感…というよりシュワ感🫧強めですね😆 甘さよりドライな感じですので、ビール🍺代わりになりそうな美味さ😋 イベントの際、通常版も呑みましたがこちらの方がやはりシュワ感強いです💪 甘さと旨味は明日以降のお楽しみかな🥰 2日目📖 シュワ感が少し落ち着きましたがまだまだ健在🫧ドライな感じも若干落ち着き甘味と旨味がアップ⤴️個人的には2日目の方が好きかな😆
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Konotsukasa純米吟醸　春景色純米吟醸原酒生酒にごり酒
Shibata ShuzojoAichi
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家飲み部
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鯉する鴎
以前投稿した愛知の”孝の司”がかなり美味かったので…気になって買った第2弾はこちらの春景色☘️😆 今年は寒さが長引いてなかなか暖かくなりませんが開けちゃいました😂 こちら…一言で言うなれば…”美味い😋” って、それは誰でも言える話なのでもう少し詳細に綴ります‼️ 開栓するとふわーーーッとフルーティな吟醸香✨青リンゴ？🍎ぶどう？🍇…んーー、まぁアレです、呑む前に感じる「これは、美味いヤツ…」の香りですね😉 からの一口、生酒のピチ感はかなーり薄いですが、旨みと甘味が初動からかなり来ます…そして苦味もほぼ感じずキレは秀悦✨ でもピチ感やシュワ感求める方には少し物足りないかも😅 2日目レポート📖 甘さと旨味が深くなり止まらぬ味わいに進化🤩美味すぎてリンゴジュース🧃の如く飲み干せそうです😅 孝の司、侮りがたし‼️
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Jikon特別純米にごりざけ生特別純米生酒にごり酒
Kiyasho ShuzojoMie
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家飲み部
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鯉する鴎
週末の夜🌃って心がウキウキしますよね❗️って…単に呑むタイミングがあるからか笑 さて、開栓する機会をずーーっと逃して冷蔵庫に温存していた私の殿堂入り銘柄”而今”を…もうそろそろさすがに開けよう❗️と取り出したのは、色々ストックしてる中の「にごりざけ生🍶」です😁 入手から暫く貯蔵していたので、少し熟成した⁉️のか…開栓するのに四苦八苦😅 少し開ける度に香りと共に酒が溢れそうに😱（写真参照📷） 先日開けた町田酒造と同等レベルの発泡感が凄いです🥰 そして、香りは青リンゴ🍏サワー✨ 一口含めば、香りと旨味…甘味、生酒のピチ感…口の中で大サーカス🎪状態です😆 はぃ、これはもう…止まらないヤツ確定👍 昨日一昨日と飲んでいた町田酒造と比較してみると、味わいは近いですが町田さんの方がドライ感と発泡感は強めです🙂‍↕️ 開栓して発泡感が強かったので、オリもかなり撹拌されちゃいましたが…上澄みだけとの違いも楽しめたらなーと思ったところですが…ホント美味くて止まりません😋 2日目！ ピチ感は若干落ちましたがまだ健在😁 甘味増し増し⤴️ 個人的には2日目最高です🥰
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 おー！週末のスタートが而今にごり‼️コレは楽しい連休になりそうですね🤗 バランスの良い大サーカス🎪は『の』見応えがありますね😋
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、おはようございます☀ 暦の上では春と言いながら今年はまだまだ寒いですね🥶こちらは正に雪☃️の様なにごり酒🍶ですが、今晩は2日目のサーカス🎪を楽しみにしています😆
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町田酒造特別純米　美山錦　にごり特別純米無濾過にごり酒
Machida ShuzotenGunma
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家飲み部
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鯉する鴎
生酒が毎日の様に各酒蔵さんから出荷されると…ついつい買い足して気付けば冷蔵庫が満タンに😨 という理由から…平日なのに空けざるを得ない状況に達した為、タブーを犯しながら開けます笑😆 久々の町田酒造🍶美山錦🌾のにごり❗️ 注意書き⚠️にある通り…ゆっくり開栓すると吹き飛ぶことはなかったですが、かなりの発泡感🫧と共にふわーっとメロン🍈の様な香りが漂いました😍（シュワ②感は写真参照の通り凄いです！） 一口含むとメロンの甘さよりも突き抜けて感じるのは、スー◯ードライ🍺の様な爽快感です😊甘さよりも舌触りはかなりピリピリ＋ドライな感じが強いです👌 久々にかなり強い発泡感のある日本酒🍶って感じがします。夏場の風呂上がりなら間違いなく瞬で無くなりそう🤣 ただ、開けた時の香りに反して甘さが少ない気もするのでそのギャップがあるかも😅 発泡感かなり強いので、逆に明日以降少し落ち着いた方が美味しそうな気がします😌 明日にまた期待❗️ 2日目レポート📖 元が強かっただけに、2日目もまだまだ発泡感🫧を感じますが若干落ち着いたかな😁そこに2日目の旨味増しと甘味も🥰 個人的には2日目の方が好きですね😘
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Hokusetsu純米生原酒純米原酒生酒
Hokusetsu ShuzoNiigata
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家飲み部
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鯉する鴎
本日2本目は、新潟県は佐渡島の北雪☃️ 前回北雪さん初飲みで…焼き鳥🐔などの油物でもキレる味わいが食中酒🍶に最高✨ という個人的なイメージが定着していたので、ワクワクしながら生原酒を開栓☺️ やはり、あまり磨いていない純米🌾なので香りはほのかに感じるレベル。強くは感じませんね😌 そして、一口含むと生酒のピチ感は殆ど感じません…が…！ンンッ！？😳 舌の上👅で甘味を感じつつ、呑み込むと喉越しドライ🍺の様な苦味と程よい辛味、キレが複雑に絡み合い、これまた…美味い😋 専らビール🍺派な方も満足する美味しさだと思います❗️ やはり北雪さんは食中酒にするには、ビール代わりにグビグビいけちゃいそうですねー👌 食中酒といえば、やはり伯楽星とあたごのまつを醸してる新澤醸造さんのイメージ強いですが…北雪さん違った味わいで好きですね😁 ps.呑み続けの都合でワイングラスですが、お猪口🍶がオススメ笑 2日目レポートいっちゃいます！ 初日に感じたドライな苦味は弱まって旨味が若干増し⬆️ですね〜😁 コレはなかなか良きです✨
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Hiran神楽 KAGURA生酛生酒無濾過
森酒造場Nagasaki
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家飲み部
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鯉する鴎
さてさて！ やっと来ました華金が😏（最早死語…笑） 前週から開催した我が家の飛鸞祭り第二弾❗️ 今宵は、神楽の無濾過生🍶開けちゃいます😍 過去の自身のレビューにて、火入を呑んでますが今回お初の生🥰 いざ、開栓ーーーッ🍾 するとどうでしょうか…もう華やかでフルーティなリンゴ🍎の様な吟醸香✨ 呑む前に香りで美味いと分かるやつーーーです😅さけのわユーザの飲み手の皆さまであれば、きっと共感して頂けるはず！笑 …からの一口含むと、生酒のぴちぴち感（写真参照）をしっかり舌で👅感じつつ、透き通るアップル🍎炭酸水の様な味わいが駆け抜けてゆきました🏃‍♂️‍➡️後味も素晴らしいキレ🔪 いやはや…今回も脱帽レベルの美味しさにただただ酔いしれそうです🤪 うーーーん、マジで美味い😋 この美味さ…誰かに伝えたい…😅 さておき、今年も飛鸞躍進しそうですね❗️ 明日の味変も超絶期待しておきます😆笑 2日目ーーーッ🗒️ ピチ感は多少減った気がしますがまだまだ健在😍そして旨味がアップ⤴️ この…旨味が向上してくるのって日本酒ならではって感じで好きです😊
ジェイ&ノビィ
鯉する鴎さん、おはようございます😃 香りのレポから既に旨さが伝わってきますね🤗しっかり共感してます👋 神楽さんは飲んだ事無いので🥲味わいたくなりましたー😋
鯉する鴎
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😁 呑む前に香りで分かりますよね〜、「…あ、これ美味いやつだ😍」みたいな感じに😆 神楽は山田錦🌾の美味しさが存分に楽しめると思います😊 ただ、飲み干しにご用心です😆笑
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Hiran輪廻転生2025生酛生酒
森酒造場Nagasaki
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家飲み部
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鯉する鴎
昨日の風の森🌳は、前回呑んだ教訓から1日で飲み干してしまったので…本日は、お気に入り酒蔵の飛鸞🤩 飛鸞ばかりストックしてるので…これから毎週末は暫し飛鸞祭り🎉になります🤣 気づけばさけのわアプリ長崎県1位に躍進してますね✨私自身も一度呑んでから…もう飛鸞なしでは生きれない身体に😂笑 前置きが長くなりましたが本日は「輪廻転生」を開栓しました🍶 開栓するとシュポンっという良い音と共にフルーティな香りがふわっと香りました😁 一口含むと…ピチ感を感じつつ、ラズベリー🍇っぽい酸味の効いた味わいに若干の苦味、キレはなかなか良いですね👍 後味にすこーしアルコール感を感じるかも。食中酒というよりは、食前食後向けですね🥰 そして瓶の底に沈澱してるオリを確認❗️ 撹拌して2杯目😍（変化は写真参照） 苦味が少し減ってもっとマイルドになった感じ‼️個人的に撹拌して飲む方が好きですね😊 飛鸞といえば、2日目以降の味変もなかなか期待出来るんで初日で飲み干さない様に我慢して明日に期待します😅 2日目＋撹拌✨ 旨味増し⬆️ピチ感変わらず、苦味が減ってめっちゃ好みになりました😁
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