んきだるま
🍈をはじめとしたような複雑な香り
独特な風味と酸味強し
甘みと旨味強い
濃厚でデザートワインのよう
大酔いで不確か
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飛良泉Hiraizumi
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Nakamachi-59 Hirasawa, Nikaho, Akita在谷歌地图中打开
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悠
つじむら酒店限定。
お米は秋田県産「一穂積」100%で、酵母は多酸性酵母No.77。
どっしりとした強い味わい。
きゅっとくる甘酸っぱさで洋酒みたい。
後味は苦みがあってスッキリしてる。
製造年月：2023年6月
封切り日：2023年9月3日
ゆうとー
夏 涼冷え
秋田県美山錦 74%
秋田県秋田酒こまち 26%
daniel0120
コーヒーの酸味のような味わい
スッキリ
のみやすい
トバリー
FOUR SEASONS 夏 涼冷え
夏に飲みやすいというキャラクターなので
マル飛や飛囀のような大胆な酸、甘ではなく
ちょっと酸っぱい
よっと甘い
という夏酒です
口に含むと酸味と甘み、苦みが同時に来て
雑味なくクリアに引きます
ガス感はありません
飛囀のインパクトに慣れているので
拍子抜けするのですがあっさり飲みたいときに良いですね
Hiraizumi飛囀-雛（HINA）-
まっち
あまずっぱくておいしい！
HiraizumiFour Seasons うすにごり
Hiraizumi山廃純米 マルヒ 生原酒
Sake angler
山廃造りということもあり複雑みのある芳醇なお米の旨みを楽しめるお酒でした。
mana
やわらかな春の空気を思わせる、可憐で軽やかな1本。飛良泉が手がける「飛囀」シリーズの中でも、記念すべきデビュー作にあたる「雛（HINA）」が、今季はCSW限定で“中取り直汲み”に。低アルコール原酒（12%）×山廃仕込み×No.77酵母の三重奏で、爽やかさの中に確かな個性が光ります。
口に含むとまず広がるのは、レモンやグレープフルーツのような明るい酸味。そのあとに、するりと伸びるみずみずしい甘さが寄り添い、仕込み水由来のミネラル感がすっと余韻を整えてくれます。12%という軽やかさながら、どこか芯のある味わいがあり、心地よい満足感も。
キュンとした酸味、繊細な甘さ、そしてさらりと抜けていく余韻。名前のとおり“雛”のように、可愛らしくもしっかりと羽ばたく一本でした。飛良泉のチャレンジ精神と、秋田の丁寧な手仕事を感じさせる、爽やかで洗練された味わいです。
フニャコ
2025/5
Hiraizumi飛囀 鵠 A-type
