Hiraizumi山廃純米酒 美郷錦
すずめ
秋田県で栽培された美郷錦を使った純米酒。あえて香りと甘みは控えめに、キレの良い酸味を前面にしていることで食事にとても合う日本酒になっています。こんなにキレイな酸味が味わえるのはすごいなぁ…お米の旨みも楽しめて美味しい！！
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飛良泉Hiraizumi
大家的感想
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所在地
Nakamachi-59 Hirasawa, Nikaho, Akita在谷歌地图中打开
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HiraizumiHITEN 鵆 / CHIDORI 山廃×貴醸酒×No.77酵母 生酒
やっさん
甘すぎずスッキリ🤤
ワカ太
世間の三連休、私は明日仕事なので今日で休みは終わりなんです😓ですから今日は早めの夕方から飲みます！飲んじゃいます👍
夕方から開けたのが、飛良泉のナツナマ。
こちら、酸がすごい❗️香りはそんなにないんですけど、口に入れた瞬間「甘酸っぱ❗️」って声、間違いなく出ます❗️
喉越しとかは柔らかいんですけど、やっぱり際立つのは酸味。
一言で言うと、こんなに甘酸っぱさに舵切りきったお酒、それがナツナマ。
肉よりも厚揚げよりもこちらにマッチングしたのは、水羊羹。昼に食べたスープカレーの画像とともに、まずは夏の名残のナツナマの紹介を終えておきます。
たくさんの人が美味しいと言ってるナツナマ、納得の仕上がりでした😊💕
T.KISO
ワカ太さん、こんばんは😄
マル飛シリーズは、何飲んでも甘酸っぱ❣️
好みは分かれるのかもしれませんが、特徴あるお酒ですよねー🎶
私も別のマル飛、レビュー上げました😊
ジャイヴ
ワカ太さん、こんばんわ🌛
お仕事お疲れ様です🥰
自分もずっと仕事しておりますよ、三連休なんて幻ですね🤣
具材ゴロゴロのスープカレーめっちゃ美味しそうです✨️
ワカ太
T.KISOさん、おはようございます😃おっしゃるように、マル飛は酸に振り切った感じが特徴的ですよね、私は好きです😊そちらの秋田限定マル飛も美味しそうでしたね💕
ワカ太
ジャイヴさん、おはようございます😃仕事ですか⁉️幻、なんと心強いお言葉✨こちらのスープカレー、札幌では有名なお店らしく、めっちゃ美味しかったですよ👌
ジェイ&ノビィ
ワカ太さん、こんにちは😃
日本酒度が−15でも酸味に振り切ってるので「甘酸っぱ❗️」が出るんですね😄
どうしてもマイナス表記が気になっちゃうんですよね😅
ひなはなママ
ワカ太さん、こんにちは😃
ナツナマ、私はこの甘酸っぱいのが大好きだから毎年リピ買いの一本です❣️
この甘酸っぱいナツナマに和菓子を合わせてきたとはお見事！ちょっと想像💭つかないけど、合うんですね⁉️
ワカ太
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😃うちの旦那様もよく日本酒度チェックしてます。酒呑みがつい気になっちゃう数字、ってことですね😁ほんま飛良泉の個性は尖っておりました😋
ワカ太
ひなはなママさん、こんばんは😃ひなはな家ではリピ買いなんですね、こちら。でも、わかります❗️この酸味は暑い日に飲みたくなる一本でした😋水羊羹とナツナマ、酸味が柔らかくなって、するする飲めちゃう感じになりました👍
T.KISO
採点☆☆☆☆
飛良泉のマル飛のうすにごり生❣️
秋田県内限定らしいです😁
香りは乳酸系の爽やかな香り💕
口に含むと細やかなガス感👍
飛良泉得意の77号酵母のクエン酸系のシャープな酸味😆
ジューシーな旨味と爽やかな甘味が広がります😋
日本酒度－17とは思えない上品な甘味と、酸度3.6とは思えない穏やかな酸味🎶
少し強めの酸っぱさを感じつつも、ザ・甘旨ジューシー💕
3枚目は、地元のネギ味噌ラーメン🍜❣️
安定の味わい😋👍
丁寧な仕込みを感じます😆
chika
マル飛、色々ありますよね🤔
今日仕事でラーメン🍜の話してての…
ラーメン🍜の写メ😵💫🍜💔💔
食べに行く時間が無い😭
はなぴん
T.KISOさん、こんばんは。🙂
ピリ辛？ごま油で和えたネギに
濃厚なスープ🍲😍ご飯入れ
たいです。😋
ワカ太
T.KISOさん、おはようございます😃こちらのマル飛、秋田限定なんですね❗️薄にごりで甘酸っぱくてって、夏の夜にぴったり😍絶対美味しそうで羨ましいです😆ネギ味噌ラーメン、おいしそうで宮城を思い出します✨
T.KISO
chikaさん、おはようございます☀️
あ、ゴメンなさい🙇♂️💦
タイミング良すぎたラーメン🍜投稿(笑)🤣
T.KISO
はなぴんさん、おはようございます☀️
そーなんです、ピリ辛でゴマ油でしっかり漬け込んだ旨いネギ😋💕
ご飯🍚ダイブさせるのも良いですね🎶
T.KISO
ワカ太さん、おはようございます☀️
ありそうで無かった山廃純米のうすにごり生❣️
数量少なく秋田県内限定販売らしいです🎶
秋田に生まれて、
…良かったー✧ \( °∀° )/ ✧
倍割り
美山錦と秋田酒こまち。
あたりのやや酸を感じる旨味がしみじみと中盤まで。
やや旨味のコクが伴って、後口沈む。
HiraizumiHITEN鵆 別誂
ゆー
土井商店限定氷温3年熟成酒
まずカカオのような熟成香の旨みと甘酸
飲み口とろみありから乗っかった旨みがまず。甘い口の中にボワッと広がる山廃らしい酸味からの甘味と旨み。
舌ざらつきしっかりで余韻が長めで旨みが長く続きます。
これはすぐ飲んで残り一本はもう少し氷温で寝かせます😊
shiro
山廃だけどドシッと感はあまりなく、キリッと辛口。うまい
Hiraizumiフォーシーズン ひやおろし
Take
このところはお勧め日本酒の繰り返しです😅今日はフォーシーズンひやおろしで旬の秋刀魚を、段々大きくなってきましたね👍更にサラダと海老と豆腐の合わせ煮をいただいた後に茹で落花生🥜を貰ってつまみに😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
鯉する鴎
昨日の白鴻が予想に反して好みでは無かったのもあり…木曜でありながら、物足りず😭
そうなれば、最早開栓あるのみ！🤭
と勝手に自分に言い聞かせ（我ながら欲に弱い😓）…開けます❗️笑
さて、本日は飛来良の中から飛囀の鵠を初開栓🍶
先月都内で飲んだ飛来良のナツナマに衝撃を受け…同じNo.77酵母という事で期待を込めて気付けば酒屋で即買い🤭
開栓すると…思わずニヤける香りが✨
グラスに注いでもその香りはリンゴ酸酵母故の…ホントにリンゴ🍎の様な香り🥰
では早速いただきます😋
口にした瞬間、リンゴの酸味が濃厚でありながらも、不思議と飲みづらさは感じず🤔
ナツナマと同じ路線の味わいは感じつつ、こちら💁は酸味が強めで甘味は少ないかも。
ただ、山廃仕込みでありながら特有のクセは少なく呑みやすいバランス感ですね👌
お酒苦手な方は、すこーしアルコール感というかお酒〜って感じが強いかもしれません💧
味わいとしては、賀茂金の麗酸が近い感じ🙂↕️ちょっと重めな白ワインかなぁ。
2日目🗒️
初日より濃厚感は落ち着いたかな❓
好き嫌いが好みでハッキリ分かれる味わいです🤔
Hiraizumi山廃純米 美郷錦
olFVmugFDn
酸味旨みしっかりあるけど強すぎなくて、クセが口にあんまり残らず、バランスいい感じでよかった。
コタロー
飛良泉のCWS🐈
このイラストが何とも可愛くて、前から飲んでみたかったシリーズ。酒屋さんの入荷情報を見て急いで買いに行った。
香りは、みかん🍊みたいな甘みのある柑橘。もっと酸味が来るかと思ったけど比較的穏やか。
含むと、口当たりトロっとチリチリ、滑らかでクリアな喉越し✨スーッと綺麗に喉を通っていき、最後にチュンとした酸味と苦味で締まる。
終始みかんやお砂糖がけグレープフルーツ感がある。
全体的にハチミツレモンみたいなまったりかつスッキリな甘酸で、ゴクゴクいけて危ないやつ🍹
サワーボーイやサワーガールと飲み比べもしてみたいな！
ジェイ&ノビィ
コタローさん、こんにちは😃
この手のイラストラベルは目を惹きますよね😊
🍊風味の甘酸はこれまた唆られます😍
見かけたらお連れしたいです‼️
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
日本酒っぽくないラベルはつい気になっちゃいますね😆ストローで飲めるくらいのカジュアルなイメージで…というコンセプトだそうです🧐スッキリ🍊甘酸ぜひ連れ帰ってください🥳
ポンちゃん
コタローさん、こんばんは🦉
飛良泉はマルヒばっかりで他の飲んでないので気になってます😁これシリーズなんですね！拝見して味もラベルも好みっぽいのでいろいろ飲んでみたいです🎶
コタロー
ポンちゃん、こんばんは🌙お返事遅くなりました🙏💦
これ、シリーズで、ブルーの男の子のとピンクの女の子のがあって可愛いのです☺️
ラベルのイメージ通りの甘酸でポンちゃんお好きだと思うので見かけたら是非🥳
Hiraizumi飛囀 ひてん - 雛 HINA -
くまっちゃ
🍶🌾
飛良泉 飛囀 ひてん - 雛 HINA -
UTAGE2025で飲んで美味しかった雛！🥹
甘酸っぱくて低アルで好き！！
Hiraizumi山廃純米 百田 火入
Hiraizumi雛 山廃純米吟醸
HiraizumiFOUR SEASONS 秋 ひやおろし