K
(写真右)
甘旨ジューシーだが、レモンのような爽快な酸が立っているお陰で、こんなに暑いのに、とても呑みやすい酒
夏酒っていうのはこういうのを求めてるんだというのを体現している
ジュースっぽくありつつも、ちゃんと日本酒の満足感があってすごい
★5.00
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飛良泉Hiraizumi
大家的感想
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所在地
Nakamachi-59 Hirasawa, Nikaho, Akita在谷歌地图中打开
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Hiraizumi飛囀 鵠スパークリング
Hiz
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 △ 綿飴
原料香 △
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
キレのよい
クリーミーな
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 △ さらりとした
酸 味 ○ 瑞々しい
苦 味 △ スッキルとした
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒○
醇酒
熟酒
ぺっほ
先週主人のレースで秋田県に行ってきたときの投稿です😊
せっかく秋田県まできたのだから地酒を楽しんで行くことに❤️
やってきたのは、なまはげパフォーマンスがある有名店👹✨秋田の酒蔵のお酒がずらりと揃い、地元のお料理も豊富‼️こんなとき、肝臓足りなさすぎで悔しーーー😢
レースの疲れも忘れ、なまはげさんと撮影してもらい、美味しいお酒にお料理に秋田県を堪能しました🥰
“6”丁目ってすごいなと感動の新政酒造も拝みに行ってきました💖「新政さま、抽選あたりますように🎯🙏」
ひなはなママ
ぺっほさん、こんにちは😃
秋田に行って、新政に寄ってきたんですね😍何か日本酒の聖地って感じがします😆私もいつか行ってみたいなぁ💕なまはげ👹と記念写真も良い感じ！遠征って楽しみがあって良いですよね👌
ぺっほ
ひなはなママさん☀️こんにちは😍新政は直売店がないので看板だけ📷ですが、おっしゃるとおり日本酒の聖地って感じですね💖私たちも日本酒に出会えことで遠征が一層楽しみが増えました🥰🙌
ma-ki-
ぺっほさん、こんばんわ
秋田の居酒屋なまはげさん登場しますよね🎵
私は妻と新婚旅行で立ち寄ったのですが居酒屋のなまはげさんに首切られました😁✨
マル飛さん最近デビューしましたが美味しいですよね😋
よういち
秋田県産美山錦74％
秋田県産秋田酒こまち26％
60％
乾杯日本酒メン
秋田県にかほ市。
飛良泉本舗さん。
※すしあかさかさんにて
HiraizumiFour Seasons 涼冷え
いっち
山廃にしてはえぐみがなくて飲みやすい
☆1
Hiraizumiサワーキャットおりがらみ火入れ
ochi
好み★★★☆☆☆
今宵3杯目は、飛良泉。
先日飲んで美味しかったマルヒのマルヒと同じ蔵ということで、気になって飲んでみました。
結論は、マルヒの方が好み。
マルヒ程酸味はなく、比較するとマルヒより甘さが強い印象。どちらかと言うと、甘さより酸っぱさに感動していたので、これはこれで美味しいけど自分の好み的にはマルヒに軍配。
ragiragi
点数:3.8
精米歩合:麹米50% 掛米60%
酒米:秋田県産秋田酒こまち
アルコール度数:14度
ヴィンテージ:R6
リンゴ酸・乳酸・クエン酸の3つが合わさりかなり酸度が高い。クリアな酸味があるのでペアリングはしやすいかもしれない。
Takashi
毎日暑い🥵そんな中、ふと目に入ったのがこれ💦
飛良泉 氷結生酒❄️
「飲み頃はみぞれ状」って書いてある。凍らせて飲む！！最高じゃないか！🥳
邪道かもしれないけど、この暑さの中では関係ない！
でも、、冷凍庫に入れても凍らない😫なんで？
ネットで見ると、普通は凍るって書いてある
もう頭の中は、みぞれ状のシャリシャリの日本酒でいっぱいなのに😭
ネットには、瓶のまま入れると破裂する危険があるから、頑丈なペットボトルに移すといいとも書いてあった。でも今回はそういう問題じゃないのに、と思いながらやってみた。
成功🎉🎉
瓶で2日も入れて、全く凍らなかったのになぜ？？
と前フリが長いけど、
飲むと、シュワシュワ、シャキシャキ
で、日本酒の味もする
アルコールを飲んでる感がなくて、ドンドン行っちゃう🤣
飲んでると少しづつ溶け出してきて、益々いい感じ！段々、米の味が濃くなってくる😍
凍らせないで、キンキンに冷やして飲んでみた。米の味がしっかり、このパターンもありだな。でも、シャリシャリのみぞれ酒がいい😘
そうめんと天ぷらと、夏っぽく！
ma-ki-
Takashiさん、おはようございます
凍らせて呑むお酒ですかぁ😲
未経験ですが、こう暑いと確かにピッタリな呑み方かもしれませんね😁✨✨
本当に色んなお酒があって楽しいですね😋
Takashi
ma-ki-さん、おはようございます😊
私も、みぞれ酒、初めてやってみましたが、けっこうクセになってしまうかも🤣
暑い夏には、シャリシャリ、シャクシャク感が、いい感じです🥳
ジャイヴ
Takashiさん、おはようございます☀
もうラベルの字面で涼し気な雰囲気を感じますね🤣
［みぞれ酒］をコンセプトにしてるお酒は初めて見ました✨
Takashi
ジャイヴさん、こんにちは😊
なんか沢山並んだお酒の中から、これが目に飛び込んできて🤩買ってしまいました🤣
「みぞれ状」にするのに少し苦戦しました。未だによくわかりませんが、飲めたからOKです🥳
ポンちゃん
Takashiさん、こんにちは🐦
見てるだけでも涼しくなります！暑い今最高ですね〜🎐そして無事凍って、食べれてよかったですね😊飛良泉はマルヒ以外飲んでないので更に気になります😆
Takashi
ポンちゃん、こんにちは😊
もちろんエアコンのきく部屋にはいますが、それでも体が氷を求めます🤣
ホントみぞれができずに、半分諦めかけましたが良かったです🥰
マルヒとは全くタイプが違い面白いです
ジェイ&ノビィ
Takashiさん、こんばんは😃
みぞれ酒🧊って初めて聞きましたが、シャリシャリさせながら😋天ぷらとなんて夏バンザイ🙌の一本‼️感じてみたいです🤗
Takashi
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
私も初めて飲みました😳多分みぞれ酒という飲み方はあるんだと思いますが、みぞれ酒用と売ってるお酒は少ないのでは？
でも、けっこう気に入ってしまいました🥰
じま
香り大人しめ 旨みと酸が立つ香り
酸が先行も強い甘みが直ぐ追いつく
その後山廃らしく旨みが広がっていくが甘酸も強いのでりんごの様
余韻が長く続いてジュース飲んだ？と思ってしまいまた味を確かめてしまうのでぐんぐん減ります、、
リリヤ
サケパークイベント①
Hiraizumi山廃純米酒 秋田酒こまち
あお
日本酒度是-1，不算甜，使用了协会701号酵母，酒精度16，稍高
Hiraizumi飛囀 -雛(HINA)-
銀色
とても美味しい。🎵
HiraizumiFOURSEASONS 涼冷え
Hiraizumi山廃純米 マル飛 限定夏生
マツタク
甘酸っぱさが強い、初夏の果実のような印象、カクテルのように軽く飲めて美味しい。
Hiraizumi山廃純米マル飛限定夏生
トコトコ
二十七代目限定醸造 火入れ中取り